Mapishi ya juu 5 na picha za sahani za mboga kwenye jiko la polepole. Siri na huduma za kupikia. Mapishi ya video.
Mboga hutupa afya, nguvu na uhai. Wao ni matajiri katika vitamini, madini na vitu vingine muhimu. Kwa hivyo, wataalam wanapendekeza pamoja na mboga kwenye menyu ya kila siku. Kwa kweli, ni faida zaidi kuwatumia safi. Lakini kuna sahani nyingi tofauti na mboga za kuchemsha, za kuchemsha, zilizooka, ambazo sio zenye afya na kitamu. Kwa mfano, kwa msaada wa teknolojia ya kisasa ya jikoni, unaweza kuandaa sahani nyingi zenye afya, kitamu na asili. Katika multicooker, mboga huandaliwa kwa urahisi na haraka, na zinaonekana kuwa kitamu sana na zenye lishe. Katika "sufuria yenye busara" hii unaweza kupika mboga kwa njia yoyote: kaanga, chemsha, simmer, bake. Kwa kuongezea, vitamini na faida zote zinahifadhiwa vizuri kwenye chakula kilichopikwa tayari kuliko zile zilizopikwa kwenye sufuria na kwenye sufuria.
Mboga katika multicooker - siri za kupikia
- Mchochezi yeyote wa kwanza huwasha joto la kwanza, ambayo inachukua muda fulani. Kwa hivyo, wakati huu unapaswa kuzingatiwa na wakati wa kupasha moto kifaa unapaswa kuongezwa kwa wakati wote wa kupika.
- Bakuli la multicooker haipaswi kujazwa zaidi ya 2/3 ya ujazo wake. Vinginevyo, wakati wa kuchemsha kwa nguvu, kioevu kitasambaa kwenye kipengee cha kupokanzwa. Kwa kuongeza, kuchanganya sahani ni rahisi ikiwa bakuli halijazwa juu.
- Usifungue kifuniko mara kwa mara wakati wa kupikia ili usisumbue mazingira ya joto.
- Katika multicooker, sio mboga safi tu pia ni kitamu, lakini pia imehifadhiwa.
- Mara nyingi mboga hupikwa katika hali ya "Stew", kwa lishe zaidi ya lishe - iliyokaushwa.
- Wakati wa kupikia mboga kwenye duka la kuuza bidhaa nyingi ni tofauti; unaweza kuangalia utayari wa matunda na kisu au dawa ya meno.
- Usipike sahani za mboga na hifadhi; baada ya masaa 3, tu 20% ya vitamini C itabaki ndani yao.
Caviar ya mbilingani kwenye duka kubwa
Ikiwa hakuna wakati mwingi wa bure wa kutumia kupika, kichocheo cha kutengeneza caviar ya mbilingani katika jiko polepole kitasaidia kila wakati na hakitashindwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 175 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Bilinganya - 700 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Nyanya - 350 g
- Pilipili nyeusi - Bana au kuonja
- Parsley - 1 rundo
- Pilipili ya Kibulgaria - 400 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Vitunguu - 2 pcs.
Kupika caviar ya mbilingani katika jiko polepole:
- Osha mbilingani, kata, chumvi, koroga na uondoke kwa nusu saa ili kuondoa uchungu. Kisha suuza chini ya maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu, kata vipande, ondoa bua na ukate vipande vidogo vya saizi ndogo.
- Chambua vitunguu, osha na ukate saizi yoyote.
- Osha na ukate nyanya.
- Weka mboga zote kwenye jiko la polepole, chumvi na pilipili, mimina mafuta ya alizeti, changanya na weka hali ya "kitoweo" kwa kuweka kipima saa kwa saa 1.
- Wakati mboga ni laini, safisha kwa blender ya mkono au saga kupitia ungo mzuri.
- Ikiwa kioevu kingi kinatoka, futa baadhi yake ili caviar ya bilinganya isiingie sana.
- Hifadhi vitafunio hivi kwenye jokofu kwa siku 5.
Pie ya Zucchini na nyama iliyokatwa kwenye jiko la polepole
Pies sio tamu tu, bali pia ni chumvi. Kwa mfano, pai ya boga na nyama iliyokatwa hubadilika kuwa sio kitamu tu, bali pia ni nzuri. Kwa hivyo, inaweza kuweka salama kwenye sherehe ya sherehe.
Viungo:
- Zukini - pcs 3.
- Nyama iliyokatwa (yoyote) - 400 g
- Mchele - 0.5 tbsp.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Champignons - 200 g
- Jibini ngumu - 100 g
- Cream cream - 100 ml
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika pai ya zukini na nyama ya kukaanga katika jiko polepole:
- Osha zukini, kata ncha na ukate vipande nyembamba. Wanyunyize na chumvi kidogo na chumvi na uondoke kwa dakika 15 ili maji yachauke na kulainika.
- Chambua vitunguu na karoti na ukate laini. Wapeleke kwa skillet na mafuta ya mboga na kaanga hadi uwazi.
- Osha champignon, ukate laini, ongeza kwenye sufuria kwa mboga na uendelee kukaanga kwa dakika 5-10.
- Osha mchele, chemsha hadi nusu ya kupikwa na uchanganye na nyama iliyokatwa.
- Ongeza vitunguu vya kukaanga, karoti na uyoga kwenye mchele na nyama.
- Chumvi, pilipili na changanya bidhaa.
- Paka mafuta mengi ya mboga na mafuta ya mboga na weka sahani za zukini, na kutengeneza "bakuli".
- Weka nyama iliyokatwa kwenye zukini na uifanye sawasawa.
- Funika kujaza kwa kingo za bure za zukini, ukiziinama kuelekea katikati, na uweke vipande vya zukchini vilivyobaki juu.
- Mimina cream ya sour juu ya zukini na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
- Washa hali ya "Kuoka" kwa saa 1.
- Ikiwa baada ya wakati kuna kioevu nyingi, fungua kifuniko na uoka bidhaa hadi itakapopuka.
- Acha mkate wa zukchini uliomalizika na nyama ya kukaanga kwenye multicooker kwa nusu saa, kisha uiondoe kwenye bakuli, vinginevyo inaweza kuanguka.
Biringanya iliyokatwa na nyanya katika jiko la polepole
Bilinganya na nyanya ni kitamu cha kupendeza cha mboga ambacho kitamvutia mlaji yeyote na hata gourmet ya kisasa. Ni ladha kutumia baridi na moto.
Viungo:
- Bilinganya - 500 g
- Nyanya - 350 g
- Vitunguu - 350 g
- Jibini ngumu - 200 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp
- Thyme, thyme - 1 tsp
Kupika bilinganya ya kitoweo na nyanya katika jiko polepole:
- Chambua vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
- Kata vipandikizi vipande vipande vya cm 0.7, nyunyiza na chumvi, koroga na uondoke kwa nusu saa ili kuondoa uchungu.
- Osha nyanya na ukate vipande nyembamba.
- Mimina mafuta na vitunguu kwenye bakuli la multicooker.
- Kisha weka mboga iliyobaki kwa tabaka: mbilingani (chumvi na nyunyiza na thyme), nyanya (nyunyiza vitunguu iliyokatwa), jibini.
- Rudia tabaka kwa hivyo kuna tatu kwa jumla.
- Funga kifuniko, washa multicooker ili kuoka mode na uweke kipima muda kwa saa 1.
- Baada ya wakati huu, fungua kifuniko, badilisha hali ya "Kupika nyingi" kwa dakika 20 na uweke kwa digrii 100 ili kuyeyusha kioevu kilichobaki. Kisha upe chakula kwenye meza.
Angalia pia jinsi ya kuchagua na kuandaa mboga zilizohifadhiwa.
Viazi zilizokatwa na mboga na kuku katika jiko polepole
Viazi na nyama ni mchanganyiko wa kawaida wa chakula. Sahani imeandaliwa kwa chakula cha jioni cha familia, na ikiwa inaongezewa na mboga, itakuwa sahihi kwa sikukuu ya sherehe.
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Pilipili tamu - 2 pcs.
- Bilinganya - pcs 3-4.
- Kifua cha kuku - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya - 4 pcs.
- Curry - 2 tsp
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Maji - 0.5-1 tbsp.
- Jani la bay bay - 0.5 tsp
- Kavu ya vitunguu - 0.5 tsp
- Pilipili nyekundu ya ardhini nyekundu - Bana
- Paprika tamu ya ardhi - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika viazi zilizokaushwa na mboga kwenye jiko polepole:
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, kata vipande 2 cm na uweke mafuta kwenye bakuli la multicooker.
- Osha mbilingani, kata ndani ya cubes na upeleke kwa mpikaji polepole. Ikiwa matunda yameiva na yana uchungu, chumvi kabla na uondoke kwa dakika 30 ili kuondoa uchungu. Kisha suuza matunda chini ya maji ya bomba.
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes na upeleke kwa mboga zingine.
- Osha kifua cha kuku, kata vipande vya ukubwa wa kati na upeleke kwa mpikaji polepole.
- Chambua kitunguu, osha, kata pete nyembamba nusu na mimina kwenye jiko la polepole.
- Chop nyanya na uchanganya na mboga zingine.
- Ongeza viungo vyote kwenye mboga: curry, jani la bay bay, kavu ya vitunguu, paprika, pilipili nyekundu.
- Chakula chakula na chumvi, koroga na funika. Washa hali ya "kuzima" kwa saa 1. Koroga mara mbili wakati wa kupikia.
Boga iliyojazwa na mboga kwenye jiko la polepole
Sahani ya mboga mkali, isiyo ya kawaida na ya kitamu iliyopikwa kwenye jiko polepole - boga iliyojazwa na mboga za kukaanga. Chakula kitasaidia mgawo wa lishe na kupamba meza ya hafla ya sherehe.
Viungo:
- Vijana wadogo wa patoni - 2 pcs.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Parsley - matawi 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 8
- Pilipili changanya na ladha
- Chumvi kwa ladha
- Dill - 2 matawi
- Jibini ngumu - 50 g
Kupika boga iliyojazwa na mboga kwenye jiko polepole:
- Ondoa pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu na ukate laini.
- Chambua vitunguu na vitunguu na ukate laini.
- Osha nyanya na ukate coarsely.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na ongeza mboga zote. Washa mpangilio wa kaanga na upike mboga hadi hudhurungi kwa dhahabu kwa dakika 15.
- Osha wiki, ukate laini na upeleke kwa mboga.
- Punguza karafuu za vitunguu zilizosafishwa kupitia vyombo vya habari.
- Msimu mboga na chumvi, pilipili na viungo. Tupa na uweke kwenye colander ili kuondoa mafuta na juisi nyingi.
- Osha boga, kausha, kata vilele na ukata mbegu kwa kijiko.
- Jaza nafasi tupu inayosababishwa na kujaza mboga tayari.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye duka la kupikia na uweke boga iliyojazwa.
- Washa hali ya "kuzima" kwa dakika 50.
- Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, nyunyiza boga kwa ukarimu na jibini iliyokunwa kwenye grater ya kati.
Mapishi ya video:
Mboga iliyokatwa katika jiko la polepole
Mboga ya mboga katika jiko la polepole
