Nini cha kupika nyumbani kutoka kwa mchele katika kufunga? TOP 4 konda mapishi ladha na mchele. Vidokezo vya upishi wa upishi na siri za wapishi.
Umeamua kuzingatia Kwaresima Kuu? Kisha jenga mwili wako kwa hali mpya ya kazi. Ili tusisikie njaa na tusiachane na vyakula vya kawaida, tunatoa mapishi ya Konda-5 konda na bidhaa inayojulikana kama mchele. Sahani za mchele zilizoegemea zitashughulikia mwili kwa lishe mpya, na utakuwa na lishe anuwai.
Vidokezo vya Kupikia & Siri za Mpishi
- Mchele hupokea harufu za bidhaa zinazoambatana vizuri. Kwa hivyo, usikimbilie kukataa pilaf bila nyama. Unganisha mchele na mboga nyingi: vitunguu, karoti, vitunguu. Inaweza kuchanganywa na uyoga kwa saladi. Pia, mchele umejumuishwa na matunda anuwai na matunda yaliyokaushwa (zabibu, apricots kavu, prunes). Aina zote za manukato zitaongeza ladha kwa mchele.
- Kuna aina nyingi za mchele. Kwa sahani ya kawaida ya upande, chagua aina yoyote ya nafaka ndefu. Mchele wa nafaka mviringo au wa kati haifai kwa sahani za kando.
- Chagua kifurushi cha mchele na nafaka nzima iwezekanavyo. Mchele uliovunjika hupika haraka kuliko mchele mzima, kwa hivyo kwenye sahani iliyomalizika watachemshwa na kushikamana pamoja kuwa uvimbe.
- Sehemu ya kawaida ya mchele wa kupikia ni uwiano wa 1: 2 ya mchele na maji. Basi haitageuka kuwa uji wa mchele. Kawaida, maji hutumiwa kuchemsha mchele, lakini mchele utakua na ladha nzuri ukichemshwa kwenye mchuzi wa mboga.
- Sahani nzuri na ya kitamu itageuka ikiwa mchele kavu umekaangwa kabla kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga, na kisha mimina na kioevu na chemsha.
Karoli za kabichi na mchele, uyoga na mizeituni
Vipande vya kabichi konda na mchele, uyoga na mizeituni vina ladha nzuri kwa sababu ya kupika mchuzi wa nyanya. Unaweza kuongeza vipande vya malenge vya kukaanga na maharagwe meupe yaliyochemshwa kwenye kujaza kwa safu za kabichi zilizojaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Mchele - 250 g
- Champignons - 400 g
- Mizeituni - 100 g
- Nyanya ya nyanya - 100 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kabichi nyeupe - 1 pc.
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Viungo vya kuonja
- Chumvi kwa ladha
Kupika safu za kabichi na mchele, uyoga na mizeituni:
- Osha kichwa cha kabichi, toa inflorescence chafu ya juu na weka kisu kikubwa ndani ya kisiki. Ingiza kabichi kwenye maji ya moto yenye kuchemsha na upike kabichi kwa kushughulikia kwa dakika chache. Kwa kisu kingine, kata majani ya juu chini ya kisiki na uondoe. Kwa hivyo, hatua kwa hatua ondoa idadi inayotakiwa ya majani kutoka kwenye uma na uburudishe kidogo.
- Suuza mchele katika maji kadhaa kuosha gluteni yote na chemsha maji ya chumvi hadi nusu ya kupikwa.
- Osha uyoga, kata vipande na upeleke kwa kaanga kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga.
- Chambua vitunguu, osha, ukate laini na uongeze kwenye sufuria kwenye uyoga. Wakati unyevu wote uliotolewa kutoka kwao umepunguka.
- Msimu na msimu wa uyoga na suka vitunguu na uyoga hadi dhahabu.
- Chambua karoti, chaga kwenye grater iliyosagwa na kaanga kando kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kata mizeituni kwa pete.
- Changanya vyakula vyote isipokuwa majani ya kabichi na karoti na koroga.
- Kata mihuri kwenye majani ya kabichi, uiweke juu ya meza na uweke kujaza juu yao.
- Funga majani ya kabichi kwenye bahasha au roll na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
- Weka mistari ya kabichi kwenye sahani isiyo na tanuri, funika na karoti zilizokaangwa juu na mimina na mchuzi wa nyanya. Ikiwa nene, punguza na maji.
- Simama safu ya kabichi na mchele, uyoga na mizeituni kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 20.
Konda Supu ya Mchele
Supu ya Mchele Konda ni chaguo nzuri kwa kozi ya kwanza yenye moyo mzuri, yenye afya, na ya kila siku. Ingawa inaweza kupikwa kwa siku za kawaida, na muundo unaweza kubadilishwa, na uyoga, zukini, maharagwe ya kijani, n.k zinaweza kuongezwa kwa viungo vya msingi.
Viungo:
- Mchele - 120 g
- Viazi - 250 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 0.5.
- Mbaazi ya kijani - 50 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Parsley - 10 g
- Nyanya katika juisi yao wenyewe - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya Supu ya Mchele Konda:
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes za kati na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Jaza mizizi na maji na upike kwenye jiko.
- Osha mchele vizuri kuosha gluteni yote na kuongeza kwenye sufuria na viazi.
- Chumvi na pilipili nyeusi na pika supu kwa dakika 15 hadi viazi na mchele vimekaribia kupikwa.
- Wakati huo huo, chambua vitunguu na karoti, osha na ukate laini. Tuma mboga kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu, kata ndani ya cubes ndogo na uongeze kwenye sufuria kwa vitunguu na karoti.
- Pika mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, ukichochea mara kwa mara, na uweke kwenye sufuria.
- Kisha ongeza mbaazi za kijani kibichi, unaweza kutumia zilizohifadhiwa.
- Ongeza vipande vya nyanya au mbadala ya nyanya safi.
- Onja viazi na mchele hadi umalize. Rekebisha ladha na chumvi na pilipili na ongeza parsley iliyokatwa vizuri.
Nyama za nyama za samaki
Mipira ya samaki konda ni mbadala nzuri kwa wenzao wa nyama. Wao huwa sio kitamu kidogo, laini na yenye juisi. Wakati huo huo, mapishi ya samaki wa kusaga na mchele ni ndogo.
Viungo:
- Mchele - 200 g
- Kamba ya samaki - 400 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 0.5.
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Maji - kwa mahitaji
- Semolina - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika mipira ya samaki:
- Osha mchele vizuri, funika na maji kwa uwiano wa 1: 2 na chemsha chini ya kifuniko juu ya moto mdogo baada ya kuchemsha kwa dakika 10 hadi nusu kupikwa.
- Chambua vitunguu, osha, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
- Osha kitambaa cha samaki, kausha na ugeuke mara mbili kupitia grinder ya nyama. Au kusafisha na processor ya chakula au blender hadi iwe sawa kabisa.
- Unganisha samaki wa kusaga, mchele wa kuchemsha, vitunguu vya kukaanga na semolina. Mimina mchuzi wa soya, chumvi, pilipili na koroga. Acha nyama iliyokatwa kusimama kwa dakika 15 ili semolina inachukua unyevu wote na kuongezeka kwa ujazo, na nyama iliyokatwa inakuwa nata zaidi.
- Tumia mikono yako iliyolowekwa kwenye mafuta kuunda mipira na kaanga pande zote kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet iliyowaka moto juu ya moto wastani.
- Mimina maji 200 ya maji ya moto kwenye sufuria na nyama za kukaanga ili chini iwe kufunikwa na angalau kidole 1.
- Chemsha, funika skillet na kifuniko na chemsha mipira ya samaki iliyofunikwa kwa moto mdogo kwa dakika 15.
Saladi ya mchele
Yaliyomo ya kalori ya chini huruhusu sahani hii kuhusishwa sio kutegemea tu, bali pia na lishe. Saladi ya mchele iliyoegemea ni nyepesi ya kutosha, lakini ina lishe na afya. lina aina ya mboga.
Viungo:
- Mchele - vijiko 8
- Matango - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Mbaazi kijani - 100 g (waliohifadhiwa au safi)
- Pilipili tamu nyekundu - 100 g (waliohifadhiwa au safi)
- Mahindi - 100 g (waliohifadhiwa au safi)
- Parsley - kikundi kidogo
- Kitunguu - manyoya 4
- Mzeituni - vijiko 5
- Vitunguu - 2 karafuu
- Limau - pcs 0.5.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi -0.5 tsp.
Kufanya Saladi ya Mchele Konda:
- Osha mchele na maji baridi, mimina kwenye sufuria na chini nene, mimina kwa 500 ml ya maji, chumvi na upike chini ya kifuniko juu ya moto wa wastani hadi iwe laini. Baridi mchele uliopikwa kabisa na uhamishe kwenye bakuli la saladi.
- Chambua karoti, osha, chaga na kuongeza mchele.
- Osha tango, kata ndani ya cubes na tuma baada ya karoti.
- Ikiwa unatumia pilipili ya kengele iliyohifadhiwa, mahindi, na mbaazi za kijani, mimina maji ya moto juu yao kwa dakika 5. Kisha futa maji ya moto na ongeza kwenye bakuli kwenye viungo.
- Ikiwa unatumia pilipili safi, osha, toa kutoka kwenye sanduku la mbegu na ukate vipande vidogo. Mimina maji ya moto juu ya mahindi safi na mbaazi za kijani na upike kando kwa dakika 2-5.
- Kata vitunguu vya parsley na seleniamu na uongeze kwenye saladi ya mchele konda.
- Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari. Ongeza juisi iliyofinywa kutoka nusu ya limau, mafuta, chumvi na pilipili.
- Msimu wa saladi na mchuzi ulioandaliwa na koroga mchanganyiko kabisa.
