Jinsi ya kuandaa saladi konda zenye kupendeza kwa meza za kila siku na za sherehe? Mapishi ya TOP-4 na picha za kupikia nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Mapishi ya saladi konda huzingatia vizuizi kwa bidhaa ambazo zinawekwa na waumini wa Orthodox wakati wa Kwaresima. Wanakataa kula nyama, mayai na bidhaa za maziwa. Nafaka tu, mboga mboga, matunda, uyoga, mimea, mikunde, karanga na samaki hubaki siku kadhaa. Kuchanganya vyakula hivi hutengeneza saladi konda ladha ambazo huchukuliwa kama vyakula bora zaidi katika Haraka. Huu ni wakati mzuri wa kuboresha afya yako na mmeng'enyo wa chakula. Katika nyenzo hii, tunapeana mapishi ya saladi nyepesi, konda na ngumu ambazo zinafaa kutumikia kwenye meza ya kila siku na ya sherehe.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Mboga ya saladi konda za likizo inaweza kuwa safi, kuchemshwa, kuchemshwa, kuoka, au makopo.
- Uyoga hutumiwa katika mapishi ya saladi konda ladha ya aina yoyote. Wanaweza kuchemshwa kabla, kuoka, kukaanga, kung'olewa, makopo. Na uyoga wa chafu unaweza kutumika kwa jumla mbichi.
- Mavazi bora ya saladi konda ni mchanganyiko wa mafuta ya mboga, asidi, chumvi na viungo.
- Mafuta ya mboga ni bora kutumia mzeituni.
- Kama sehemu ya tindikali, asidi ya citric, juisi ya komamanga, matunda au siki ya balsamu inafaa.
- Kwa spiciness, ongeza pilipili nyeusi mpya, pilipili au pilipili moto iliyokatwa kwenye sahani.
Saladi ya Kaa Konda
Saladi ya asili na ya kisasa ya vijiti vya kaa. Sehemu kuu ni kitamu kitamu sana, na pamoja isiyopingika ni kwamba sio ghali. Kwa kuongeza viungo anuwai kwenye vijiti vya kaa, unapata sahani inayostahili likizo yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 138 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Vijiti vya kaa kilichopozwa (au nyama) - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 pc. ukubwa wa kati
- Parachichi - 1 pc.
- Dill - kikundi kidogo
- Konda mayonesi - kwa kuvaa
- Chumvi kwa ladha
- Mahindi ya makopo - 1 inaweza
Kupika Saladi ya Kaa ya Konda:
- Chambua vitunguu, osha na ukate laini. Punguza kwa maji ya moto ili kuondoa pungency na uchungu.
- Kata vijiti vya kaa vipande vidogo.
- Kata avocado katikati, ondoa shimo na uondoe massa, ambayo hukatwa vipande vya ukubwa wa kati.
- Osha bizari, kausha na ukate laini.
- Unganisha viungo vyote, msimu na mayonesi, chumvi na changanya.
Konda saladi ya samaki
Saladi za konda na samaki zitachukua nafasi ya protini nzito kwenye lishe. Na ingawa protini ya samaki huingizwa na mwili mbaya zaidi kuliko protini ya nyama (87% - nyama, 93% - samaki). Lakini ina mafuta kidogo (70 Kcal - pollock, 220 Kcal - nyama ya ng'ombe) na cholesterol (samaki - 20, nyama - 200). Aina yoyote ya samaki inafaa kwa mapishi: tuna, nyekundu, pollock, sangara ya pike, sprat na hata dagaa. Unaweza kuchukua nafasi na uchague chaguo zaidi la kiuchumi.
Viungo:
- Samaki ya makopo - pcs 1-2.
- Konda mayonesi au mafuta - kwa kuvaa
- Viungo vya kuonja
- Vitunguu - 1 karafuu
- Viazi - 2 pcs.
- Champignons - majukumu 10.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Tango iliyochapwa - 1 pc.
- Juisi ya limao - vijiko 2
- Mahindi ya makopo - 100 g
- Karoti - 2 pcs.
Kupika Saladi ya Samaki Konda:
- Chemsha viazi na karoti, baridi na chaga kwenye grater iliyosababishwa.
- Futa champignon na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes ndogo. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga uyoga na vitunguu.
- Mash samaki wa makopo na uma.
- Kukusanya saladi katika tabaka, ukipiga kila mayonnaise. Safu ya kwanza ni viazi, ya pili ni uyoga wa kukaanga na vitunguu, ya tatu ni samaki, ya nne ni karoti zilizopikwa.
- Pamba saladi iliyokamilika na samaki na kachumbari iliyokunwa na nyunyiza mahindi ya makopo.
Konda saladi na uyoga
Saladi ya Kwaresima na uyoga ni sahani na ladha ya viungo ambayo huwezi kujiondoa mbali. Kwa utayarishaji wake, chukua uyoga wenye nguvu na safi zaidi ili waweze kutofautisha vyema na viazi na mavazi ya zabuni. Faida nyingine ya mapishi ni kwamba inaweza kupikwa mwaka mzima, kiwango cha chini cha bidhaa kinahitajika, na zote ni za bei rahisi.
Viungo:
- Viazi - pcs 3.
- Uyoga - 600 g
- Matango yaliyokatwa - 4 pcs.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - kwa kukaanga na kwa kuvaa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi mpya - kulawa
- Haradali na nafaka - 1 tbsp
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Paprika tamu - Bana
Kupika Saladi ya Uyoga Konda:
- Kwa kuvaa, unganisha haradali na maji ya limao, chumvi, pilipili, paprika na mafuta.
- Funga viazi kwenye karatasi na uoka katika oveni ifikapo 200 ° C hadi iwe laini. Kisha poa, chambua na ukate vipande vya kati.
- Kata uyoga vipande vipande vya kati.
- Chambua na kuponda vitunguu kupitia vyombo vya habari.
- Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukausha, funika na mafuta na kaanga karafuu. Ondoa vitunguu na weka uyoga kwenye mafuta yenye harufu nzuri. Kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 3. Chumvi na pilipili.
- Kata matango kwa vipande nyembamba.
- Kata laini kitunguu kijani na unganisha na uyoga, viazi na matango.
- Chukua chakula kwa kuvaa, pilipili na chumvi ikiwa ni lazima.
- Koroga saladi ya uyoga konda, wacha inywe kwa dakika 10, na utumie.
Saladi ya mahindi na nyanya
Konda saladi ya crispy na nafaka na nyanya za cherry bila mayonnaise. Bidhaa hizo zimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja na na vifaa vingine. Ni afya, ina nyuzi, ambayo hutoa mwili sumu na kukuza kupoteza uzito. Kwa ujumla, sio saladi, lakini hazina halisi.
Viungo:
- Mahindi ya makopo - 1 inaweza
- Pilipili safi moto - 1 pc.
- Vitunguu - pcs 0.5.
- Nyanya za Cherry - 200 g
- Parsley - kundi
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Cumin ya chini - 0.5 tsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi - kuonja
Kupika Saladi ya Nyanya ya Konda ya Nafaka:
- Pindisha mahindi kwenye ungo na ukimbie kioevu ili nafaka tu zibaki.
- Osha pilipili moto, kavu na ukate vipande vidogo.
- Chambua vitunguu, osha na ukate vipande vidogo.
- Osha, kausha na kata nyanya katika nusu.
- Osha, kausha na ukate wiki.
- Jumuisha bidhaa, chumvi, pilipili, ongeza viungo na msimu na mafuta.
- Changanya kila kitu na utumie saladi konda kwenye meza.
Saladi na squid na vitunguu vya kung'olewa
Jitendee kichocheo cha kufunga kitamu cha saladi ya squid konda. Ni juisi na nyepesi, kamili kwa meza ya sherehe. Wanyama watambaao wa bahari (squid, shrimp, mussels) wanaweza kuliwa kwa Lent. Isipokuwa ni ya kwanza, ya mwisho, Wiki Takatifu, Jumatano na Ijumaa.
Viungo:
- Squid - 500 g
- Vitunguu - 500 g
- Karoti - 2 pcs.
- Siki 9% - 30 ml
- Maji - 70 ml
- Chumvi kwa ladha
- Sukari - 1 tsp
- Pilipili nyeusi - kuonja
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Kijani (parsley) - matawi machache
Kupika saladi na squid na vitunguu vya kung'olewa:
- Chambua vitunguu, osha, kauka na ukate pete.
- Weka siki, maji ya joto (80 ° C), chumvi, sukari, jani la bay, pilipili kwenye sufuria na koroga. Tuma vitunguu ndani yake, koroga na uache kupoa hadi joto la kawaida.
- Chukua kitunguu kilichopozwa na mafuta ya mboga na jokofu kwa masaa 2-3.
- Chambua squids, ziwine kwenye maji ya moto, chemsha kwa dakika 2 na uondoe kwenye moto. Baridi na ukate vipande.
- Chambua na kusugua karoti kwenye grater coarse kwa karoti za Kikorea.
- Ondoa kitunguu kutoka kwa marinade, changanya na squid, karoti na kupamba na mimea.
