Mapishi ya TOP-4 na picha za kutengeneza saladi konda na shrimps nyumbani. Siri na vidokezo vya wapishi. Mapishi ya video.
Shrimp ni protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi katika hali yake safi, na zaidi ya hayo, ni matajiri katika vitu vya kufuatilia na vitamini. Nyama ya kamba ni ladha - laini na tamu kidogo. Na kwa kweli, ni bora kufurahiya peke yao bila viungo vya ziada. Lakini gourmets ya kweli inashauri kupika sahani tofauti na dagaa, kila wakati huwa ya moyo na ya sherehe. Kwa hivyo, tunatoa mapishi ya TOP-4 na picha za kuandaa saladi konda za asili na uduvi. Vitu vile vya upishi bila shaka vitapendeza kila mtu. Lakini kwanza, tutapata siri zote ambazo zitafanya sahani kuwa za kipekee.
Siri na vidokezo vya wapishi
- Nunua shrimps za ubora mzuri, basi zitakuwa ladha. Chagua wanyama watambaao wa baharini ambao wana saizi na rangi sawa, na ganda lenye kung'aa na mikia imejikunja hadi kichwa.
- Toa dagaa kwa joto la kawaida, sio chini ya maji ya moto. Kisha watahifadhi mali zote muhimu na ladha ya kupendeza.
- Shrimp waliohifadhiwa kawaida huuzwa kupikwa. Zina rangi ya waridi. Hawawezi kupikwa kwa muda mrefu. Kwa dagaa ndogo, dakika 2 ni ya kutosha, kwa kubwa (kamba na tiger kamba) - dakika 3-4. Kama uduvi uliopikwa zaidi hupata ladha ya "mpira".
- Shrimps mbichi ni kijivu na hata ni wazi. Wanachukua muda mrefu kupika, hadi dakika 7-10.
- Weka kamba kwenye maji yenye chumvi, maji moto, ambayo inapaswa kuwa mara 2-2.5 zaidi kuliko kiwango cha dagaa.
- Ongeza viungo na mimea kwa kamba ili kuongeza ladha.
- Imemaliza kuelea kamba na kuwa zaidi ya translucent.
- Inashauriwa kushikilia shrimps kwenye mchuzi kwa dakika 15 baada ya kumaliza kupika, ili iweze kuwa juicier, lakini hii sio kwa kila mtu.
- Chambua kamba, kwanza ukitenganisha miguu, kisha kichwa na mwishowe ganda.
- Vyakula vingine vya baharini kama kome, squid, crayfish, pweza, na samaki wa samaki wana mali sawa ya faida kama uduvi. Kwa hivyo, zinaweza kubadilishwa au kuongezewa na dagaa hizi.
Saladi ya shrimp iliyokaangwa na parachichi
Shrimp iliyokaangwa kwenye saladi imejumuishwa kikamilifu na parachichi, basil safi, mahindi na nyanya za cherry. Vipengele vyote vinaungana pamoja na huunda ladha kamili. Saladi hiyo inageuka kuwa shukrani nzuri kwa shrimps, ambazo hutumiwa zilizohifadhiwa hivi karibuni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 118 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Shrimps waliohifadhiwa waliohifadhiwa (bila rangi) - 150 g
- Parachichi - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3-4
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Mahindi ya makopo - 100 g
- Nyanya za Cherry - 200 g
- Siki 9% - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Vitunguu - 0, 5 pcs.
- Basil ya kijani - matawi machache
- Sukari - 1 tsp
Saladi ya kupikia na Shrimp ya kukaanga na Parachichi:
- Chambua kamba kutoka kwenye ganda. Acha mkia mkia mkia ikiwa inataka kuwafanya waonekane wa kuvutia zaidi kwenye saladi.
- Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, uipake mafuta, ipishe na uweke kamba. Kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 1.5 kila upande.
- Osha parachichi na ukate matunda kwenye duara, ukileta kisu kwenye mfupa. Chukua nusu mbili na uzigeuze kwa mwelekeo tofauti ili matunda yatengane katika sehemu mbili. Ondoa mfupa mkubwa na ukate nyama vipande vipande. Ili kuweka parachichi isiwe giza, chaga maji ya limao juu ya vipande.
- Suuza cherry na ukate vipande 2.
- Futa mahindi ya makopo kwenye colander ili kuondoa marinade.
- Chambua kitunguu, kata vipande vipande na uoge kwa dakika 5 kwenye siki iliyochanganywa na maji na sukari. Kisha itapunguza nje ya marinade.
- Osha na ukate basil.
- Weka vyakula vyote kwenye bakuli la kina, msimu na siagi na mchuzi wa soya, nyunyiza na chumvi na koroga.
Olivier na uduvi wenye mvuke
Ladha ya Saladi ya Olivier ya Lean Shrimp ni sawa na mapishi ya kawaida. Shrimp ni steamed lakini inaweza kuchemshwa au kukaanga ikiwa inataka. Saladi hiyo inaweza kutumiwa na chakula cha mchana na chakula cha jioni, na pia inafaa kwa siku za sherehe za kufunga wakati samaki inaruhusiwa.
Viungo:
- Shrimps ambazo hazijachemshwa zilizochemshwa - 150 g
- Viazi zilizochemshwa katika sare - pcs 3.
- Karoti za kuchemsha kwenye ngozi - 1 pc.
- Matango safi - 100 g
- Matango ya pickled - 40 g
- Parachichi - 1 pc.
- Mbaazi za makopo - vijiko 2
- Tuna ya makopo - 30 g
- Kachumbari ya tango - vijiko 2
- Mafuta ya mboga ili kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu vya kijani - matawi machache
Kupika saladi ya Olivier na uduvi wenye mvuke:
- Suuza kamba na uweke kwenye safu hata kwenye kikapu cha mvuke. Ikiwa ungependa, weka vipande vya limao juu, itawapa ubaridi. Piga kamba kwa dakika 7-9. Kisha poa na usafishe.
- Kata avocado katika nusu mbili, ganda, toa shimo na ukate nusu moja vipande vipande, watachukua nafasi ya yai lililochemshwa. Na safisha nusu nyingine na blender na kachumbari ya tango, mafuta ya mboga, tuna ya makopo na chumvi. Hii itakuwa mavazi ya saladi.
- Chambua viazi zilizochemshwa na karoti na ukate vipande vipande pamoja na matango mapya na ya kung'olewa.
- Pindisha mbaazi za makopo kwenye ungo ili kuondoa brine.
- Unganisha viungo vyote, ongeza mchuzi na koroga.
Zabibu ya Microwave na saladi ya kamba
Kichocheo rahisi sana na cha haraka cha saladi na zabibu na nyani iliyopikwa kwenye microwave kwa dakika 5. Ubishi mdogo na ladha ya kiwango cha juu.
Viungo:
- Shrimps zilizohifadhiwa za kuchemsha - 200 g
- Zabibu - 1 pc.
- Kabichi ya Peking - 250 g
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Chumvi kwa ladha
Kupika saladi na zabibu na kamba kwenye microwave:
- Futa shrimps, piga na chumvi, unaweza pia kuongeza mchuzi wa soya uliopunguzwa na maji. Microwave yao kwa dakika 5 kwa 850 kW. Chambua dagaa laini na ya juisi kutoka kwenye ganda.
- Osha kabichi ya Wachina na ukate vipande nyembamba.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Chambua zabibu, ondoa utando, unganisha na ukate vipande.
- Changanya bidhaa zote, chumvi, msimu na mafuta ya mboga na uchanganya vizuri.
Saladi ya roketi na shrimps iliyooka kwa oveni
Saladi na shrimps zilizooka, arugula na nyanya ni kitamu cha kupendeza na cha asili kwa menyu yoyote. Kuwa na sherehe ndogo ya familia na kuandaa chakula hiki kitamu na kitamu kwa chakula cha mchana. Baada ya yote, kamba iliyooka katika oveni inageuka kuwa laini na yenye harufu nzuri.
Viungo:
- Shrimp waliohifadhiwa na makombora - 150 g
- Arugula - 20 g
- Nyanya za Cherry - 6 pcs.
- Karanga za pine - 1 tbsp
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Vitunguu - 1 karafuu
Kupika saladi na arugula na shrimp iliyooka katika oveni:
- Weka kamba iliyoosha kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Nyunyiza na mchuzi wa soya ikiwa inataka. Oka kamba katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 5-10.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Suuza nyanya za cherry, kavu na ukate vipande 2.
- Osha arugula, kavu na ukate.
- Unganisha viungo vyote, mimina na mafuta, koroga na kunyunyiza karanga za pine.
