Mapishi TOP 4 ya kutengeneza saladi ya kamba nyumbani. Siri na huduma za kupikia. Mapishi ya video.
Sahani nzuri na isiyo ngumu ya gourmet ni saladi ya kamba. Mara nyingi hutumika katika mikahawa kwa sababu kivutio kama hicho kinachukuliwa kuwa sherehe. Kwa kuwa kamba ni bidhaa ya kupendeza. Walakini, baada ya kununua viungo muhimu na kuchagua kichocheo cha chakula, kila mama wa nyumbani ataweza kuandaa saladi ya kamba ya kitamu. Ikiwa unataka kuwashangaza wageni wako na kitu kigeni na cha kushangaza, andaa saladi nzuri ya kamba. Chini ni mapishi ya juu ya dagaa ya kupendeza ya TOP 4.
Siri na huduma za kupikia
- Shrimp safi haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kwa hivyo, dukani, dagaa huuzwa ikiwa baridi, lakini mara nyingi huhifadhiwa. Wamehifadhiwa mara baada ya kukamata au kuchemshwa kabla na kugandishwa. Chaguo la mwisho ni maarufu zaidi.
- Yanafaa kwa saladi, kamba ndogo na mfalme au tiger. Katika uduvi wa kati hadi mkubwa, utumbo mweusi lazima uondolewe. mchanga hujilimbikiza ndani yake.
- Kifurushi lazima kiwe na alama na nambari iliyo na uzani wa uzito, ambayo inaonyesha kiwango cha takriban shrimp kwa kilo 1, kwa mfano, 100/150. Hii inamaanisha kuwa kwa kilo 1 pcs 100-150. uduvi.
- Shrimps za ubora ni laini, laini na rangi na mkia chini. Ikiwa mkia haujafunguliwa, kamba hufa kabla ya kufungia.
- Ikiwa ganda ni kavu, nyama ni ya manjano, matangazo meusi yapo kwenye ganda na miguu - kamba ni ya zamani.
- Shrimps huuzwa kwa ganda au husafishwa kabisa kwa mkia.
- Wakati wa kununua kamba isiyopigwa, kumbuka kuwa 1/3 ya uzito itaenda kwenye ganda.
- Ladha ya sahani itakuwa nyepesi ikiwa utatumia mbichi isiyo na ngozi.
- Ikiwa unatengeneza saladi kutoka kwa kamba iliyopikwa, unahitaji kukataa na kung'oa (ikiwa haijachakachuliwa), lakini hauitaji kupika dagaa tena.
- Sio shrimp iliyochemshwa na makombora inapaswa kutikiswa polepole na kuchemshwa katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 5-10. Vitunguu na viungo vinaweza kuongezwa kwa maji.
- Saladi hutengenezwa na kuchemshwa, kukaanga, kuoka, makopo, shrimps iliyokaanga.
- Shrimp inaweza kuunganishwa na vyakula anuwai. Wanaenda vizuri na parachichi, nyanya, mananasi, ngisi, jibini, matango, mahindi, kome, apuli, lax, zabibu, uyoga, kuku, mchele, mayai, nyekundu nyekundu, n.k.
- Kwa njia nyingi, ladha ya saladi ya kamba hutegemea mavazi. Kwa sahani, michuzi anuwai huandaliwa kutoka kwa mafuta, maji ya limao, siki ya divai, mchuzi wa tartar, mchuzi wa soya, mayonesi, na haradali ya nafaka ya Ufaransa.
Shrimp na saladi ya nyanya
Kupika saladi ya kamba na nyanya ni shughuli ya kupendeza na ya ubunifu. Kushangaza na kufurahisha wageni na jamaa wa karibu na sahani kama hii ya kupendeza na ya kupendeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kamba za Tiger (iliyochemshwa) - 300 g (uzani wa wavu, bila ganda)
- Parsley wiki - matawi machache
- Nyanya za Cherry - 300 g
- Chumvi - Bana
- Mafuta ya mizeituni (vergine ya ziada) - vijiko 5
- Mchanganyiko wa saladi (rucola, chard ya Uswisi, mahindi) - 200-300 g
- Sukari - 1/2 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
Saladi ya kupikia na shrimps na nyanya:
- Futa kamba, tenganisha kichwa, ganda ganda, fanya chale nyuma na uondoe mshipa wa matumbo mweusi.
- Suuza dagaa tena kwa maji, paka kavu na kitambaa cha karatasi, chumvi, pilipili na nyunyiza sukari.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza kamba na kaanga kwa dakika 1 juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha poa.
- Osha nyanya, kavu na ukate nusu.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Osha iliki, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate.
- Unganisha nyanya na vitunguu na iliki, chumvi na pilipili, nyunyiza sukari na koroga.
Shrimp, parachichi na saladi ya jibini
Shrimp, avocado na saladi ya jibini ni kamili kwa chakula cha jioni cha majira ya joto. Ni chakula kitamu, chenye kung'aa na chenye afya.
Viungo:
- Shrimps zilizohifadhiwa za kuchemsha - 350 g
- Arugula - 100 g
- Parachichi - 1 pc.
- Jibini la Mozzarella - 150 g
- Nyanya - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni - vijiko 3
- Punja haradali - kuonja
Kupika Shrimp, Parachichi na Saladi ya Jibini:
- Chambua shrimps, nyunyiza na maji ya limao na uondoke kwa dakika 10.
- Kata mozzarella kwenye cubes. Ikiwa mipira ni midogo, waache hawajakamilika.
- Kata avocado kwa urefu wa nusu, toa shimo, ganda na ukate cubes.
- Osha nyanya, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate cubes.
- Osha arugula na kuibomoa kwa mikono yako.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la kina, juu na mafuta, haradali ya nafaka, maji ya limao na chumvi.
- Koroga bidhaa, poa kwenye jokofu kwa dakika 15 na utumie.
Saladi ya kamba ya joto
Saladi ya kamba ya joto ni kamili kwa chakula cha jioni cha jioni. Inaridhisha na yenye lishe, wakati ina kalori kidogo.
Viungo:
- Pamba za mfalme aliyechemshwa - pcs 12.
- Limau - 1 pc.
- Mchanganyiko wa saladi - 75 g
- Nyanya za Cherry - pcs 10.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - 100 ml
- Siki ya balsamu - kijiko 1
- Mint - matawi machache
- Chumvi kwa ladha
Kupika Saladi ya Shrimp Joto:
- Chambua kamba kutoka kwenye ganda, suuza, kavu na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta moto sana kwa dakika 1-2.
- Weka shrimps moto kwenye marinade, koroga na uondoke kwa dakika 5.
- Weka mchanganyiko wa saladi kwenye sahani, weka nyanya ndogo za cherry, kamba ya joto juu na msimu na mchuzi.
- Kwa mchuzi, chambua na ukate laini vitunguu. Osha mnanaa na ukate laini. Osha limau, chaga zest na punguza juisi. Jumuisha bidhaa, ongeza mafuta, siki ya balsamu, chumvi na pilipili.
Shrimp na saladi nyekundu ya samaki
Saladi ya samaki ya kamba na nyekundu ni matibabu ya sherehe. Ni ladha, angavu, yenye lishe na haitawahi kutambuliwa.
Viungo:
- Shrimps zilizohifadhiwa za kuchemsha - 350 g
- Samaki nyekundu yenye chumvi kidogo - 200 g fillet
- Parachichi - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Matango safi - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - kijiko 1
- Limau (juisi) - 1/2 pc.
- Haradali - 0.5 tsp
- Chumvi kwa ladha
Kupika Shrimp na Saladi ya Samaki Nyekundu:
- Futa kamba, tenganisha kichwa na ganda kutoka kwa ganda.
- Kata kitambaa nyekundu cha samaki ndani ya cubes za ukubwa wa kati au vipande nyembamba.
- Kata jibini ndani ya cubes 1 cm.
- Osha matango, kavu, kata ncha na ukate vipande.
- Kwa kuvaa, koroga mafuta ya mizeituni, maji ya limao, haradali na chumvi.
- Unganisha kamba, samaki nyekundu, jibini, tango na msimu na mchuzi.
