Nini cha kupika kwa meza ya sherehe ya Kwaresima? Mapishi ya TOP 4 na picha za sahani konda nyumbani. Unaweza kula nini kwenye chapisho? Mapishi ya video.
Kwaresima kubwa ni jambo kubwa. Walakini, hakuna mtu anayeghairi siku za kuzaliwa, Machi 8, siku za jina na likizo zingine katika kipindi hiki. Kwa wale wanaofunga, bila kujiruhusu kula vyakula vilivyokatazwa, ni ngumu kuandaa meza anuwai ya sherehe. Nyenzo hii hutoa uteuzi wa mapishi ya TOP-4 ya likizo kwa sahani konda.
Unaweza kula nini kwenye chapisho?
- Jedwali la Kwaresima sio lenye kuchosha na lenye kupendeza, kwani inaonekana kwa mtazamo wa kwanza. Unaweza kuandaa sahani nyingi za kupendeza kutoka kwa viungo vya mimea bila kutumia nyama, maziwa, mayai.
- Katika Kwaresima unaweza kula mboga na matunda: kuchemshwa, kukaushwa, kuoka. Wanapaswa kuwa msingi wa lishe. Hebu meza iwe karoti, viazi, beets, sauerkraut, matango. Usisahau kuhusu mbaazi, mahindi, mapera, makomamanga, ndizi, matunda ya machungwa. Sehemu nyingine muhimu ya lishe inapaswa kuwa nafaka bila mafuta yaliyoongezwa.
- Kwa kweli hakuna siku za samaki. Samaki na dagaa wanaruhusiwa tu kwa siku fulani.
- Badala ya nyama, maziwa na mayai, ni pamoja na protini ya mboga kwenye lishe, basi mwili hautateseka na ukosefu wa bidhaa hizi. Protini ya mboga hupatikana katika mimea yote ya jamii ya kunde, mbilingani, karanga, dengu, soya.
- Viungo, chumvi, sukari na vyakula vya kukaanga havipaswi kutumiwa vibaya wakati wa kufunga. Pendelea chakula kilichochomwa au kilichochomwa. Haupaswi kunywa vileo.
Pancakes zilizojazwa na buckwheat na uyoga
Watu wengi watapenda keki laini laini na tamu lililosheheni buckwheat na uyoga. Unaweza kufunika kila kitu kula katika keki na itageuka kuwa ya kupendeza. Jambo kuu ni kutumia maji, juisi, kutumiwa kwa mboga na kioevu kingine konda badala ya kiunga kikuu cha unga - maziwa ya kawaida.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 239 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 10
Viungo:
- Maji ya kunywa - 600 ml
- Unga - 140 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Semolina - kijiko 1
- Chumvi - 1/3 tsp katika unga, kuonja katika kujaza
- Wanga - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - 40 g kwa unga, 2 tbsp. kwa kukaanga
- Sukari - kijiko 1
- Buckwheat - 100 g
- Champignons - 250 g
Kupika pancakes zilizojaa buckwheat na uyoga:
- Koroga unga uliochujwa, wanga na semolina.
- Mimina mafuta ya mboga ndani ya maji, ongeza chumvi na sukari na uchanganya.
- Unganisha misa zote mbili na changanya ili kusiwe na uvimbe. Weka unga kando kwa nusu saa.
- Pasha sufuria ya kukausha, piga mafuta ya mboga na mimina unga na ladle. Kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Usiwape kaanga sana.
- Chemsha buckwheat katika maji yenye chumvi hadi iwe laini.
- Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga.
- Osha uyoga, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye sufuria baada ya kitunguu.
- Unganisha buckwheat, uyoga na vitunguu vya kukaanga. Onja kujaza na msimu na chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
- Jaza paniki zilizopozwa na kujaza, zungusha kwenye bahasha na kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Nyanya zilizojazwa kwenye oveni
Nyanya inachukuliwa kuwa mboga ya kupendeza, nzuri na yenye afya. Inafanya saladi nzuri, imechomwa, imeoka, juisi na michuzi hufanywa. Nyanya pia zinafaa kama sahani za asili. Nyanya zilizookawa zilizojazwa na mboga ni tiba ya kweli kwa tumbo.
Viungo:
- Nyanya - 8 pcs.
- Champignons - 200 g
- Mchele - 50 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi mpya - kulawa
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
- Parsley au bizari - matawi kadhaa
Kupika nyanya zilizojazwa kwenye oveni:
- Osha nyanya zilizoiva na zenye mnene, kauka kidogo na ukate vichwa, lakini usizitupe.
- Na kijiko cha nyanya, toa kwa uangalifu msingi na mbegu. Chukua vikombe vya nyanya na chumvi na pilipili na uweke kando.
- Kwa kujaza, chemsha mchele kwa kiasi kikubwa cha maji ya chumvi hadi nusu iliyopikwa dakika 7-8 baada ya kuchemsha. Usipike tena, kwa sababu nyanya bado zitaoka katika oveni, na mchele utakuja.
- Chambua kitunguu, osha, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 5 kwa moto mdogo.
- Osha uyoga, kata ndani ya cubes na upeleke kwenye sufuria na kitunguu. Chumvi na pilipili na kaanga hadi laini. Vitunguu vinapaswa kuwa laini na vya uwazi, na uyoga unapaswa kuwa na hudhurungi na kukaanga.
- Tupa mchele uliopikwa nusu kwenye colander, poa kidogo, changanya na uyoga na vitunguu vya kukaanga. Changanya kujaza, chumvi na pilipili.
- Jaza mabati ya nyanya kwa hiari na kujaza tayari na funika kwa juu ambayo ulikata mwanzoni. Ikiwa haya hayafanyike, nyama iliyokatwa inaweza kuwa ngumu na kavu wakati wa kuoka.
- Weka nyanya zilizojazwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 20-30.
- Nyunyiza nyanya zilizookawa na mimea safi.
Viazi zazi na uyoga
Viazi ya viazi na uyoga ni kichocheo rahisi, lakini nzuri ambayo itasaidia kugeuza mabaki ya chakula cha jana kuwa sahani mpya. Viazi safi zilizochujwa ni nzuri, na asubuhi inakuwa sio kitamu na ya kupendeza hata kidogo. Viazi za jana itakuwa msingi bora wa kuandaa zraz safi na moto na viazi na uyoga.
Viungo:
- Viazi - pcs 12.
- Unga - vijiko 5
- Wanga - kijiko 1
- Vitunguu - 1 pc. kwa viazi zilizochujwa, 1 pc. Kwa kujaza
- Chumvi - 1 tsp
- Jani la Bay - 1 pc.
- Champonons safi - 500g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mikate ya mkate - 1 tbsp.
Kupika viazi zraz na uyoga:
- Chambua viazi, osha, kata vipande vikubwa na uweke kwenye sufuria. Chambua kitunguu na upeleke kwenye viazi. Ongeza jani la bay, jaza kila kitu kwa maji na uweke moto mkali. Viazi vinapochemka, ongeza chumvi na punguza moto.
- Futa viazi zilizopikwa, toa kitunguu na majani ya bay na ponda. Acha iwe baridi kidogo. Kisha ongeza unga na wanga na changanya vizuri ili kutengeneza puree mnene na "imeumbika" vizuri.
- Kwa kujaza, kata champignons vipande vipande. Chambua vitunguu na ukate laini. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, moto na uongeze uyoga. Kaanga hadi unyevu uvuke na kuongeza vitunguu. Pika kitunguu na uyoga hadi iwe laini. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Kutoka sehemu ndogo ya viazi zilizochujwa, tengeneza keki, weka ujazo katikati (1 tbsp) na funga kingo ili utengeneze pai.
- Punguza zrazu kwenye mikate ya mkate na uweke kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
- Grill yao juu ya moto mkali hadi dhahabu crispy pande zote mbili.
Vitafunio vya beetroot juu ya watapeli
Vitafunio vya beetroot juu ya watapeli vinafaa kwa mboga, kisukari, lishe na konda meza, na vile vile wale wanaofuata lishe bora. Ikiwa unataka kupunguza yaliyomo kwenye kalori kwenye bakuli, badilisha vitapeli na vipande vya tango au pete za nyanya.
Viungo:
- Vidakuzi vya Cracker - 40 g
- Beets - 300 g
- Karanga za pine - vijiko 2
- Konda mayonesi - kijiko 1
- Dill (kwa mapambo) - 10 g
Kupika vitafunio vya Beetroot kwenye Crackers:
- Funga kila beet mmoja mmoja kwenye karatasi ya chakula na uoka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 40. Punguza mboga za mizizi, peel na wavu kwenye grater ya kati au laini. Onja beets. Ikiwa inageuka kuwa bland na bila utamu, ongeza 0.5 tsp. asali.
- Ongeza mayonnaise konda kwa beets iliyokunwa na koroga.
- Ongeza karanga za pine na koroga tena. Unaweza kutumia walnuts badala ya karanga za pine.
- Weka mchanganyiko wa beetroot kwenye vijiko vya kijiko na kupamba kivutio na sprig ya mimea.
