Cutlets sio kila wakati huwa na juisi? Basi unahitaji kujua siri ambazo zitasaidia kurekebisha uangalizi kama huo. Leo tunaandaa cutlets nyama ladha na kabichi! Ni bidhaa hii ambayo itafanya sahani iwe safi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Cutlets haiwezi kuitwa sahani ya sherehe, lakini hii haimaanishi kuwa zinaweza kuwa sio kitamu. Kwa kweli, katika maisha ya kila siku, tunapaswa pia kufurahiya chakula. Ingawa mama wengine wa nyumbani huandaa cutlets na meza ya sherehe. Kati ya chaguzi nyingi za maandalizi yao, na kuna kadhaa au hata mamia ya mapishi kama hayo, leo tutazingatia kichocheo cha patties za nyama na kabichi. Kuongeza kabichi huongeza juiciness na ladha ya ziada kwenye sahani. Bidhaa hizi zimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja. Kwa kuongeza, cutlets kama hizo zina kalori chache zaidi kuliko zile za kawaida na kuongeza mkate.
Kichocheo hiki pia kitawaokoa mama wa nyumbani ambao wanataka kupika cutlets, lakini kulikuwa na nyama ya kusaga kidogo sana. Kisha kupika cutlets nyama na mboga itakuwa suluhisho bora kwa shida. Mbali na nyama iliyokatwa na kabichi nyeupe, unaweza kutumia bidhaa zingine: viazi, vitunguu, malenge, karoti, vitunguu, zukini, nk. Karibu mboga zote zitaongeza juiciness ya ziada na shibe.
Na ikiwa unataka kutengeneza cutlets hata zaidi ya lishe na lishe kidogo, basi badala ya kukaranga kwenye sufuria, waoka kwenye oveni. Njia hii ya matibabu ya joto itahifadhi mali zote muhimu iwezekanavyo. Na utatumia wakati mdogo kupika.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 80 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30-40
Viungo:
- Nyama (aina yoyote) - 600 g (nyama ya nguruwe kwenye kichocheo hiki)
- Cauliflower - 250 g
- Viazi - pcs 1-2. (kulingana na saizi)
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua kupika vipande vya nyama na kabichi:
1. Tenganisha kolifulawa katika inflorescence na uchague kiwango kinachohitajika. Ingiza kwenye sufuria, funika na maji na chemsha kwa dakika 5.
2. Chambua viazi, osha na ukate vipande 2-4, ili iwe rahisi kuziweka kwenye shingo la grinder ya nyama. Chambua na ukate kitunguu pia. Chambua vitunguu.
3. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindua nyama. Pia ruka kabichi ya kuchemsha, viazi, vitunguu, na vitunguu. Punga mayai mabichi, chaga chumvi na pilipili ya ardhini.
4. Ikiwa inataka, ongeza viungo na mimea unayopenda na koroga nyama iliyokatwa. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako ili chakula chote kisambazwe sawasawa.
5. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Chukua nyama ya kusaga, uitengeneze kwa umbo la mviringo na uweke kwenye sufuria. Punguza joto hadi mpangilio wa kati na kaanga patties kwa dakika 2 za kwanza juu ya moto mkali, kisha unganisha kwa mpangilio wa kati na uendelee kukaranga kwa dakika nyingine 5.
6. Washa patties juu na kuwasha moto mkali. Pia kaanga haraka kwa dakika 2 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha punguza moto na uilete utayari. Kutumikia cutlets moto kwenye meza, kwa sababu kitamu zaidi ni zilizoandaliwa mpya.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika cutlets zenye juisi. Darasa la Mwalimu kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
