Katika kichocheo hiki utajifunza jinsi ya kutengeneza jamu ya zukini na ndimu na machungwa. Maagizo ya hatua kwa hatua na picha. Kuandaa zukini tamu kwa msimu wa baridi!
Ninataka kukuelezea kichocheo kisicho kawaida kwa mtazamo wa kwanza wa jam, ambayo imetengenezwa kutoka kwa zukini. Kila mtu mara moja anauliza swali: "Jam ya Zucchini?" Sawa kabisa, sasa tunatafuta zukini tamu kwa msimu wa baridi. Kila mtu atapenda ladha hii ya kipekee ya kunukia!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 196 kcal.
- Huduma - 1, 2 L
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Zukini - 1 kg
- Sukari iliyokatwa - 700 g
- Machungwa - pcs 0.5.
- Limau - pcs 0.5.
- Maji rahisi - vikombe 0.5
Kichocheo cha jam ya zukini:
Hatua ya 1
Tunachukua zukini yetu safi na kuyachambua, toa mbegu na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Tunachukua sufuria kubwa (ikiwezekana ya shaba), ambapo tutapika jamu yetu na kumwaga sukari ndani yake na kumwaga maji (sukari inaweza kuwekwa chini ya kilo moja, kwa mfano, gramu 800 au hata chini, watu wengi hupenda ladha ya jam zaidi). Kisha tunachanganya kila kitu kwa uangalifu.
Hatua ya 3
Tupa zukini zilizokatwa vipande vipande kwenye syrup yetu baridi na upike kila kitu kwa moto mdogo.
Hatua ya 4
Wakati zukini yetu inachemka, wakati huo huo, tunaandaa ndimu na machungwa (ikiwa unataka, unaweza kujizuia kwa jambo moja: ndimu au machungwa tu). Katika kichocheo hiki, nilikata limau pamoja na zest vipande vidogo, na nikachoma machungwa kupitia grinder ya nyama (pia na zest).
Hatua ya 5
Tunafanya taa kidogo na mara tu zukini itakapochemka, tunatupa matunda yetu ya machungwa hapo. Baada ya kutengeneza moto mdogo, tunaiacha yote ichemke kwa dakika 45 au 50. Mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza kijiko 0.5 cha pectini au asidi ya citric hapo. Lakini majaribio kama haya hufanywa vizuri baada ya kuandaa mapishi rahisi na kisha tu jaribio.
Hatua ya 6
Mimina jamu iliyoandaliwa ndani ya makopo (ni rahisi kuchukua makopo ya lita 0.5). Kichocheo hiki hufanya juu ya lita 1 na 200 ml ya jamu iliyotengenezwa tayari ya zukchini.
Hatua ya 7
Tunafunga makopo yote na kuyageuza kichwa chini na tuache kupoa. Mara tu kila kitu kinapopoa, unaweza kuhamisha jam yote kwenye chumba cha kulala au basement.
Halafu inabaki kufurahiya ladha na harufu ya jamu isiyo ya kawaida, ambayo hufanywa kutoka zukini na limau na machungwa.
