Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kuku wa kuku kwenye batter ya jibini: orodha ya bidhaa muhimu na hatua za kupikia nyama ya kumwagilia kinywa sana. Mapishi ya video.
Chops kuku katika batter ya jibini ni sahani ya kuvutia ya nyama ambayo ina sura nzuri, ladha nzuri na harufu nzuri. Shukrani kwa sifa hizi zote, inastahili meza ya sherehe. Ukweli mzuri ni kwamba kupika ni rahisi na haraka.
Kwa kupikia, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya mzoga wa kuku, ambapo kuna kipande cha nyama lush. Njia rahisi ya kutumia titi ni kung'oa ngozi na kuondoa karoti. Lakini unaweza pia kuchukua nyonga na miguu. Katika kesi hii, itabidi ufanye kazi kidogo zaidi kutenganisha kwa uangalifu massa na mifupa, mafuta, cartilage, na ngozi. Haipendekezi kuchukua kuku zilizotengenezwa nyumbani, kwa sababu huchukua muda mrefu zaidi kupika na hazifai kwa sahani hii.
Siri ya chops tastiest ni kutumia lleison ya jibini. Hii ni mchanganyiko maalum wa mayai na maziwa au cream ya siki na kuongeza ya manukato, ambayo hutumiwa kama batter. Inajulikana kuwa ikiwa jibini safi hunyunyizwa kwenye nyama na kukaangwa kwenye sufuria, basi kuna hatari kubwa kwamba itawaka, na badala ya sahani kitamu na yenye kunukia, utapata keki ya nyama iliyowaka. Ili kuzuia hili kutokea, ongeza jibini moja kwa moja kwenye batter - kwa njia hii itayeyuka kidogo na kaanga kidogo.
Katika chaguo hili la kupikia, hakuna haja ya kutumia kiasi kikubwa cha manukato. Ladha zinaongozwa na kuku na jibini. Wanaweza kuweka kidogo tu na pilipili nyeusi na paprika. Sahani iliyobaki inajitegemea kabisa.
Kwa hivyo, tunashauri ujitambulishe na kichocheo cha kuku wa kuku kwenye jibini la jibini na picha ya hatua kwa hatua na uiongeze kwenye kitabu chako cha kupika nyumbani ili kufurahisha wanafamilia na wageni na sahani ya nyama ya kushangaza kwa hafla yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 120 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Kamba ya kuku - 600 g
- Jibini ngumu - 50 g
- Yai - 1 pc.
- Paprika - 1 tsp
- Unga - kijiko 1
- Cream cream - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya kuku ya kuku kwenye batter ya jibini
1. Mwanzoni mwa utayarishaji wa vipande vya minofu ya kuku kwenye batter ya jibini, fanya nyama. Ili kufanya hivyo, tunaiosha, toa ngozi, mifupa na cartilage. Pato linapaswa kuwa massa safi bila vitu visivyo vya lazima. Kisha tunaukata vipande ambavyo vina ukubwa sawa na saizi, hadi unene wa 1.5 cm, na tumia nyundo maalum ya jikoni kupiga nyama kidogo.
2. Sasa wacha tuanze kupika batter. Hifadhi mayai kwenye sahani ya kina, ongeza cream ya siki, paprika na viungo. Tunachanganya. Kisha ongeza unga na ulete mchanganyiko huo hadi uwe laini. Piga jibini ngumu kwenye grater ya kati na uchanganye kwenye ice cream.
3. Ikiwa misa ni maji, basi ongeza unga kidogo zaidi.
4. Chops hubadilika kwa batter ili uso wao wote ufunikwa kabisa.
5. Weka sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga yaliyowaka moto juu ya joto la kati. Punguza moto na kaanga polepole pande zote mbili. Kwa ukali mdogo wa kukaanga, nyama ina wakati wa kupika kabisa, wakati ukoko unaovutia sana hufanya juu ya uso. Kawaida mchakato wa kukaanga hauchukua zaidi ya dakika 15.
6. Vitunguu vya kuku vya kupendeza na vya kuridhisha kwenye batter ya jibini kwenye sufuria viko tayari! Wahudumie kwa sehemu au uziweke kwenye sahani ya kawaida juu ya majani ya saladi au sahani ya kando. Kupamba na mimea safi na mboga.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Kuku katika kugonga jibini
2. Chops kuku katika kugonga na jibini
