Borscht iliyokaangwa?! Unashangaa? Ili kujifunza jinsi ya kuipika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua kutoka kwenye picha hadi mwisho. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Borscht iliyokaangwa ni njia mbadala ya kuandaa borscht. Njia hii ni rahisi na ya bei rahisi, wakati supu ni kitamu cha kushangaza na tajiri. Kila kitu ni rahisi hapa na hakuna kitu ngumu. Upekee wa njia hii ya kupikia ni kwamba bidhaa hukaangwa kwanza moja kwa moja, na kisha hutiwa na maji au mchuzi na kuchemshwa. Hii ndio tofauti kuu kutoka kwa mfano wa kozi ya kwanza iliyoandaliwa kwa njia ya jadi. Kanuni hii hupunguza wakati wa kupika bila kutoa kafara. Hakuna haja ya kutumia sufuria ya kukaranga kwa kukaanga tofauti. Inafaa pia kuzingatia faida nyingine isiyopingika - kasi. Na hii wakati tunadumisha ubora kuu - ladha bora.
Ili kuandaa sahani hii, lazima uwe na aaaa, katuni, wok au jiko la shinikizo, ambalo hutumiwa kama sufuria ya kawaida, lakini pia unaweza kukaanga ndani yake. Ikiwa hakuna vyombo kama hivyo, basi italazimika kwanza kukaanga kila kitu kwenye sufuria, na kisha uhamishe kwenye sufuria na upike hadi zabuni. Unaweza kuchukua bidhaa kwa sahani ambayo unatumiwa kuandaa borscht yako. Hapa, teknolojia kuu ya kupikia, ambayo ni kukaanga mapema. Nyama yoyote inaweza kutumika: nguruwe, kondoo, nyama ya ng'ombe, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 57 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Nyama (aina yoyote) - 400 g
- Beets - 1 pc.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Kabichi nyeupe - 200 g
- Viazi - 2 pcs.
- Juisi ya nyanya - 100 ml
- Vitunguu - 3 karafuu
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siki ya meza - kijiko 1
- Kijani (yoyote) - rundo
Kupika hatua kwa hatua ya borscht iliyokaanga, kichocheo na picha:
1. Osha nyama chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Hii ni muhimu, vinginevyo itakua wakati wa kukaranga. Ikiwa kuna filamu, mishipa na mafuta juu yake, kisha ukate. Kisha ukate vipande vya ukubwa wa kati.
2. Chambua viazi, osha na ukate vipande vya kati. Chambua na osha kitunguu. Hakuna haja ya kukata. Walakini, ikiwa umezoea kutengeneza kitunguu kaanga kwenye supu, basi fanya hivi.
3. Chambua beets, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa.
4. Ondoa inflorescences ya juu kutoka kabichi. kawaida huwa chafu na ukate vipande nyembamba.
5. Weka sufuria kwenye jiko na mimina mafuta ya mboga. Joto na kuweka nyama kwa kaanga. Kaanga haraka juu ya moto mkali ili ukoko wa blush uonekane.
6. Baada ya dakika 5, geuza moto kuwa wa kati na ongeza cubes za viazi.
7. Kaanga, ukichochea mara kwa mara na nyama na viazi kwa muda wa dakika 5 na ongeza beets. Mimina siki mara moja. Ni muhimu kwa beets kuhifadhi rangi yao ya burgundy mkali.
8. Koroga na upike kwa dakika nyingine 7.
9. Tuma kabichi kwenye sufuria.
10. Koroga na upike viungo vyote kwa dakika 10. Kisha weka kitunguu kilichosafishwa kwao.
11. Mimina chakula na maji, ongeza jani la bay, pilipili na uwasha moto mkali.
12. Mimina juisi ya nyanya na chemsha. Punguza joto hadi kiwango cha chini na upike borscht chini ya kifuniko hadi bidhaa zote zipikwe.
13. Wakati viungo vyote vinapikwa, toa kitunguu kwenye sufuria. Tayari amewapa sahani juisi zote, ladha, faida na harufu.
14. Msimu wa borscht na vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari.
15. Ongeza wiki iliyokatwa au iliyohifadhiwa na chemsha chakula kwa dakika 1. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na wacha borscht iketi kwa dakika 20. Kisha uihudumie kwenye meza na kitunguu saumu, bacon, vitunguu na manyoya ya vitunguu ya kijani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika borscht iliyokaangwa.
