Mbali na okroshka ya hadithi, katika msimu wa joto, unaweza kutumikia beetroot baridi kidogo iliyosahauliwa kwenye mchuzi wa kuvuta sigara. Hii ni kozi ya kwanza kitamu sana ambayo wapishi wa novice na mama wa nyumbani wanaweza kufundisha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Vidokezo vya kupikia
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Beetroot, kama supu, inajulikana tangu wakati ambapo babu zetu walianza kukuza beets. Hakuna siri maalum na hila za utayarishaji wake katika mapishi. Hii ni sahani rahisi sana ambapo beets ndio kingo kuu. Pia, vyakula anuwai kama nyama, mboga, mimea, n.k zinaweza kuingizwa kwenye beetroot. Ni rahisi kurekebisha, kuondoa au kuongeza viungo, kulingana na upendeleo au upatikanaji kwenye jokofu.
Kwa kuongezea, kwa kuwa beetroot iko kwenye beetroot, ni sahani nzuri sana yenye afya. Baada ya yote, beets ni matajiri katika vitamini na vitu vingi ambavyo hazipatikani katika bidhaa nyingine yoyote. Kwa hivyo, hakuna sahani nyingine iliyo na muundo mzuri na wa vitamini kama ile ya beetroot. Beets zina athari kubwa kwa damu, baada ya matumizi ambayo, kiwango cha hemoglobin huinuka. Na wiki na vitunguu vina vitamini C nyingi, ambayo huongeza kinga.
Vidokezo vya kupikia
- Kwa rangi tajiri ya mchuzi wa beet, ongeza vijiko kadhaa vya siki, asidi ya citric au maji ya limao wakati wa kupika beets.
- Kamwe usipunguze cream ya siki kwa beetroot. Inaimarisha ladha ya sahani.
- Viungo vyote vya beetroot vinaweza kukatwa sio tu kwenye cubes, bali pia kwa vipande, au grated.
- Ili kufanya beetroot iwe tamu zaidi, ongeza moja ya bidhaa zifuatazo: juisi ya limao, siki, asidi ya citric au brine ya kachumbari.
- Beetroot iliyokamilishwa lazima iingizwe kwenye jokofu kwa karibu masaa 1-2.
- Beetroot inatumiwa, kama okroshka: iliyochanganywa na iliyokaushwa, au viungo vyote kando.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 85 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, dakika 45 za kupikia chakula, masaa 1-2 ya kuingiza beetroot
Viungo:
- Beets - 2 pcs. (ukubwa wa kati)
- Viazi - pcs 4-5.
- Mayai - pcs 5.
- Mguu wa kuku wa kuvuta - 2 pcs.
- Matango - pcs 5. (waliohifadhiwa inaweza kutumika)
- Matango - pcs 5. (waliohifadhiwa inaweza kutumika)
- Dill - rundo (unaweza kutumia waliohifadhiwa)
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Cream cream - 500 ml
- Asidi ya citric - kuonja
- Chumvi kwa ladha
- Siki ya meza 9% - kijiko 1 kwa kuchemsha beets
Kupika beetroot baridi kwenye mchuzi wa kuvuta sigara
1. Chambua beets, osha, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, funika na maji, ongeza siki 9% na weka mchuzi wa beet kwenye jiko hadi beets zipikwe vizuri.
2. Osha miguu ya kuku ya kuvuta sigara chini ya maji ya bomba, kwani kawaida huuzwa katika mifuko isiyotiwa muhuri. Waweke kwenye sufuria, mimina maji ya kunywa na chemsha mchuzi kwa muda wa dakika 30.
3. Osha viazi na, bila kuivua, chemsha maji ya chumvi hadi iwe laini.
4. Mayai pia yamechemshwa kwa bidii, kama dakika 10. Baada ya viungo vyote hapo juu (mchuzi wa beetroot, mchuzi na ham, viazi na mayai) uko tayari, inapaswa kupozwa kabisa. Kwa hivyo, ninapendekeza kupika chakula mapema. Ni rahisi sana kufanya hivyo jioni, na asubuhi endelea kupika beetroot.
5. Wakati chakula chote kimepozwa, anza kukikata. Tenga nyama kutoka kwa mguu wa kuku kutoka mfupa, na ukate vipande vya 1 cm.
6. Chambua viazi na pia ukate kwenye cubes 1 cm.
7. Chambua na ukate mayai kwa ukubwa sawa na vyakula vyote.
8. Osha vitunguu kijani na ukate laini.
9. Weka vyakula vyote kwenye sufuria 5 L. Pia ongeza matango yaliyokatwa na bizari iliyokatwa hapo. Nilitumia bidhaa hizi kugandishwa.
10. Weka cream ya siki kwenye sufuria na mimina juu ya mchuzi wa beetroot.
11. Mimina mchuzi kwenye supu ya beetroot. Chukua sahani na chumvi, asidi ya citric na koroga vizuri. Kisha tuma ili kupenyeza kwenye jokofu kwa masaa 1-2 na unaweza kuanza chakula chako.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika supu baridi (Kipolishi Ch? Odnik, Haladnik ya Belarusi), pamoja na borscht baridi.
