Siku ya joto ya majira ya joto, supu ya beetroot katika mchuzi wa kuvuta itakuwa chakula kisichoweza kubadilishwa. Inashibisha kabisa njaa na inaburudisha kabisa. Na sasa nitakuambia jinsi ya kuipika kwenye mchuzi wa nyama uliovuta.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa kweli, mapishi haya sio tofauti na okroshka ya kawaida au supu ya jadi ya beet kwenye mchuzi. Kwanza, mchuzi huchemshwa kwenye nyama ya kuvuta sigara. Halafu mboga zote zilizoandaliwa zimesaidiwa nayo. Kwa beetroot, bado unahitaji kuchemsha mchuzi wa beet kabla. Wakati wa kuchemsha wa beets ni kutoka nusu saa hadi saa. Mboga yote yamehifadhiwa na cream ya sour, lakini katika matoleo mengine kuna mapishi na kefir au kvass iliyotengenezwa nyumbani.
Supu ya kawaida ya beetroot ni pamoja na bidhaa zifuatazo: mboga za kuchemsha (viazi, beets, karoti), matango safi yaliyokatwa, vitunguu vya kijani vilivyokatwa na bizari. Chumvi na asidi ya citric hutumiwa kama viungo. Kama kanuni, ni kawaida kutumikia baridi ya beetroot, na yai iliyochemshwa na cream ya siki huongezwa moja kwa moja kwenye sahani kwa kila mlaji. Lakini kurahisisha kazi, mama wengi wa nyumbani huweka vifaa hivi pamoja na mboga zote kwenye sufuria.
Ili kufanya beetroot kitamu haswa, inashauriwa kuifanya na beets mchanga, na unaweza hata kutumia vichwa vyake. Siri nyingine ya utaftaji wa sahani ni horseradish, ambayo kila mlaji huweka kwenye sahani yake kwa kupenda kwake. Vidokezo vikali vya ladha vinasisitizwa mara moja kwenye sahani. Ikiwa chakula kimeandaliwa kwa watoto, basi mchuzi unapaswa kuwa mafuta kidogo, na cream ya sour, kiwango cha chini kinapaswa kutumiwa. Kuwa wa haki, ninaona kuwa beetroot sio tu ya kitamu na yenye afya, lakini pia inaonekana nzuri: mchuzi mwekundu-burgundy, cream nyeupe nyeupe na siki ya kijani kibichi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 170 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kupika na kupoza mboga, mchuzi na mchuzi wa beetroot
Viungo:
- Mapaja ya kuku ya kuvuta - 2 pcs.
- Beets - 2 pcs. ukubwa wa kati
- Viazi - pcs 3-4.
- Mayai - pcs 5-6.
- Matango safi - 4 pcs.
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Dill - kundi kubwa
- Cream cream - 500 ml
- Siki ya meza 9% - kijiko 1 kwa kuchemsha beets
- Chumvi - 2 tsp au kuonja
- Asidi ya citric - 1 tsp au kuonja
Kupika beetroot katika mchuzi wa kuvuta sigara
1. Chambua beets na ukate kwenye cubes, kama saladi ya Olivier. Watie kwenye sufuria, chaga na chumvi, mimina siki, jaza maji ya kunywa na tuma kupika kwenye jiko. Siki ni muhimu ili beets na mchuzi usipotee na kubaki rangi sawa ya burgundy.
2. Kupika beets mpaka zabuni. Ikiwa mboga ni mchanga, basi itakuwa tayari kwa dakika 30, weka ya zamani kwenye jiko hadi masaa 1-1.5. Baridi beets zilizochemshwa na mchuzi vizuri, kwa hivyo napendekeza kuchemsha mapema, unaweza kuanza jioni. hii itakuwa mchuzi wa beet, ambayo utatumia kujaza beetroot katika siku zijazo.
3. Osha mapaja ya kuku ya kuvuta sigara, funika na maji na chemsha mchuzi kwa nusu saa. Nyama yoyote ya kuvuta inaweza kutumika kulingana na ladha yako.
4. Wakati nyama imepikwa, poa mchuzi vizuri, pamoja na mchuzi wa beet, na ukate nyama yenyewe vipande vipande.
5. Chemsha viazi katika sare zao. Baada ya kupoza, futa na ukate kwenye cubes juu ya saizi 7-8 mm.
6. Chemsha mayai kwa muda wa dakika 10. Baada ya hapo, wajaze na maji ya barafu, waondoe na uikate kama viazi.
7. Osha matango, kauka na ukate kama bidhaa zote zilizopita - kwenye cubes za ukubwa wa kati.
nane. Osha vitunguu kijani na bizari, kavu na ukate.
9. Changanya bidhaa zote kwenye sufuria yenye saizi inayofaa. Kwa kiasi hiki cha viungo, utahitaji lita 5 za sufuria.
10. Ongeza beets zilizopikwa na cream ya siki kwa viungo vyote.
11. Mimina kila kitu na mchuzi wa beetroot na mchuzi wa kuvuta sigara. Rekebisha ladha na chumvi na asidi ya citric.
12. Wacha beetroot iwe mwinuko na baridi kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30 na utumie. Ikiwa unataka kuanza chakula chako mara moja, weka vipande kadhaa vya barafu kwenye sahani.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika chakula kitamu cha baridi.
