Leo nitakuambia jinsi ya kupika pilaf tamu. Watu wazima na watoto wataipenda. Hii ni toleo la kupendeza la sahani maarufu ya viungo vitamu. Pilaf hii itakushangaza wewe na wapendwa wako na ladha yake ya kushangaza!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pilaf kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya lishe yetu ya kila siku. Imewekwa kati ya sahani ambazo zinaonekana mara nyingi kwenye menyu. Wakati huo huo, pilaf mara moja ilizingatiwa sahani ya kigeni. Sasa anapendwa sana na wapenzi wa sahani za mchele kwamba fantasasi juu ya utayarishaji wake hazina mwisho.
Kuna maelfu ya mapishi katika ulimwengu wa upishi. Pilaf katika muundo tofauti na njia ya kutumikia hutofautiana katika ladha na muonekano. Katika nchi yetu, mara nyingi huandaliwa na nyama au kuku. Lakini hakuna sahani ya kitamu na matunda anuwai kavu, karanga, mbegu, matunda, mboga. Niliona pia pilaf ya kifahari na maua ya maua. Leo ninapendekeza kuzingatia pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa. Inapendwa haswa na Uzbeks na Azabajani, na Turkmens na Kazakhs kwa jumla huiona kama sahani yao ya kitaifa. Lakini sisi pia tutasimamia sheria zote za kupika ili kufikia ukamilifu katika utayarishaji wa sahani hii.
Kwa mapishi, nilichukua zabibu, lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza apricots kavu, prunes au matunda mengine kavu na matunda. Uchaguzi wa sahani ni hatua muhimu sana. Inapaswa kutupwa chuma na kuta nene na chini. Enamelled na nyembamba-kuta haitafanya kazi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 190 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mchele - 200 g
- Zabibu - 100 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 3 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Karoti - 1 pc.
Hatua kwa hatua maandalizi ya pilaf tamu:
1. Chambua karoti, suuza na ukate baa kwenye urefu wa 3 cm na upana wa cm 1. Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba.
2. Weka mchele kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba. Badilisha maji mara kadhaa ili iwe wazi, basi pilaf itakuwa mbaya.
3. Mimina zabibu na maji ya moto na uondoke kwa dakika 10. Kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya unyevu kupita kiasi.
4. Katika sufuria, sufuria ya kukausha au sufuria ya chuma, ambayo utapika pilaf, kaanga karoti kwenye mafuta ya mboga. Kuleta kwa rangi ya dhahabu.
5. Ongeza mchele na zabibu zilizooshwa kwenye skillet. Chumvi na pilipili. Hakuna haja ya kuingilia kati. Ikiwa unatumia matunda mengine, waongeze na zabibu.
6. Jaza chakula na maji. Haipaswi kuwa na mengi na sio kidogo. Ukizidisha, mchele utageuka kuwa uji, mimina kidogo - sahani itawaka. Ngazi ya maji inapaswa kuwa juu ya vidole 1-1.5 kuliko chakula.
7. Funga chombo na kifuniko na chemsha. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike pilaf kwa dakika 10-15 hadi mchele uingie maji yote. Kisha kuzima moto, funika sufuria na blanketi ya joto na uacha kuchemsha kwa dakika 15-20. Mchele utafikia hali inayotakikana, itakuwa ya kitamu sana na mbaya.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa.
