Faida na ubadilishaji wa saladi ya lettuce. Muundo, yaliyomo kwenye kalori na mapishi. Je! Ninaweza kuitumia wakati wa lishe? Kumbuka! Kupanda lettuce ni mzio mdogo na inashauriwa wakati wa uja uzito na kunyonyesha. Asidi ya folic hupunguza hatari ya kuzaliwa kwa mtoto, wakati kalsiamu na amino asidi huboresha utoaji wa maziwa.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya saladi ya kupanda
Kuna ubadilishaji mdogo sana wa lettuce-lettuce, kwani bidhaa hiyo, hata katika hali yake mbichi, sio chakula kikali kwa tumbo, na yaliyomo kwenye vitu ambavyo vinaweza kuathiri vibaya ugonjwa ni ndogo sana.
Inahitajika kutumia saladi ya mbegu kwa uangalifu katika hali kama hizi:
- Unyanyasaji. Usile lettuce nyingi, vinginevyo upole na uvimbe unaweza kutokea, na pia kukasirika kwa sababu ya kiwango kikubwa cha nyuzi.
- Dutu mbaya. Chagua muuzaji wako kwa uangalifu kwani mmea huu ni mzuri katika kunyonya dawa na sumu. Ikiwa hauna hakika juu ya ubora wa bidhaa, basi unahitaji kukata sehemu yote nyeupe, ukiacha majani ya kijani tu.
- Magonjwa ya kibofu cha mkojo na figo. Yaliyomo ya asidi ya oksidi inaweza kuathiri vibaya maendeleo na matibabu ya ugonjwa huo.
- Kuongezeka kwa malezi ya gesi. Kwa tabia kama hiyo ya mwili, ni muhimu kula saladi kwa idadi ndogo sana.
Dhibitisho kamili kwa matumizi ya saladi ya lettuce:
- Ugonjwa wa Urolithiasis. Katika utambuzi huu, asidi oxalic ina athari mbaya.
- Magonjwa ya njia ya utumbo wakati wa kuzidisha. Vyakula vyote vya mmea vinapaswa kutengwa, iwe mbichi au kukaanga.
- Gout. Yaliyomo juu ya besi za purine kwenye saladi ni kinyume na gout.
- Homa ya ini. Na ugonjwa kama huo, vitu vinaweza kusababisha shughuli nyingi za mifumo ya mzunguko na ya neva.
- Pumu na kifua kikuu. Lettuce ina mali ya kunyonya kohozi na kuwezesha utokaji wake, lakini magonjwa haya ni ya asili tofauti, tofauti na homa, kwa hivyo ni bora kukataa mmea.
Mapishi ya Saladi ya Mbegu
Wakati wa kuchagua saladi, unahitaji kuzingatia ishara zingine za nje ambazo zitawezekana kutengeneza sahani bora ukitumia:
- Shina … Haipaswi kuwa na uharibifu, matangazo ya manjano, au kamasi.
- Majani … Kwa saladi yoyote, inapaswa kuwa thabiti na isiyo na matangazo meusi.
- Rangi … Inaweza kutoka kijani kibichi hadi kahawia nyekundu, kulingana na anuwai.
Usidharau aina tofauti za lettuce yenye mbegu: kila moja ina madhumuni tofauti ya upishi.
Lettuce ina maisha mafupi ya rafu, lakini majani laini na laini ambayo hayaitaji kung'olewa vizuri, tofauti na wiki zingine, lakini inaweza kung'olewa vipande vya saizi inayotakiwa na mikono yako. Saladi hiyo inaweza kutumika sio tu kama mapambo ya sahani kwa sababu ya rangi yake, lakini pia inakwenda vizuri na nyama iliyokaangwa, michuzi yenye mafuta, jibini, karanga na dagaa kwa namna yoyote.
Kama mfano, tunakupa mapishi kadhaa na saladi ya saladi:
- Songa na parachichi … Chambua gramu 600 za kamba za mfalme kutoka maeneo yenye giza na ganda. Andaa marinade: changanya chumvi, cumin, pilipili nyeusi, maji ya limao na mafuta. Funika kamba sawasawa na marinade na uacha kusisitiza kwa dakika 15-20. Chambua parachichi zilizoiva zilizoiva (vipande 2), ponda massa na uma. Kata laini kidogo ya cilantro, ongeza gramu 100 za cream nene, chumvi, maji ya limao na pilipili ya ardhi ili kuonja, changanya na massa ya parachichi mpaka mchanganyiko uwe sawa sawa iwezekanavyo. Kata rundo 1 kubwa la lettuce kuwa vipande nyembamba. Futa kwa upole shrimps zilizosafishwa kutoka kwa manukato kupita kiasi na kaanga kwenye grill au juu ya makaa ya moto. Unaweza kutengeneza mikate 6 au mkate wa gorofa mwenyewe, au unaweza kununua zilizopangwa tayari. Wakati wa kununua tayari, unapaswa kuchukua ngano ya kawaida au ladha ya jibini. Weka keki kwenye grill au brazier, reheat. Tembeza kila mmoja kwa njia rahisi, ongeza mchuzi wa parachichi kidogo, kisha ubadilishe kati ya saladi, kamba na mchuzi. Kutumikia mara moja na chai ya kijani kibichi yenye joto.
- Saladi tatu za jibini". Kata lettuce (gramu 200) kwa mkono vipande vipande vikubwa. Kata gramu 50 za mozzarella, mirabo na robiola kwenye cubes ndogo au uvunje vipande vipande. Kata gramu 150 za baguette ndani ya cubes na kavu kwenye oveni. Kata gherkins za kati (vipande 6-8) na nyanya za cherry (vipande 6-8) bila mpangilio, sio vipande vidogo sana. Nyanya zilizokaushwa na jua (gramu 50) hukatwa vipande nyembamba vifupi. Weka viungo kwenye kikombe kimoja, ongeza vijiko 2 vya siki nyeupe ya divai, vijiko 4 vya mafuta, majani ya basil na chumvi ili kuonja. Koroga kwa mikono yako au spatula ya mbao.
- Saladi nyepesi … Chozi gramu 400 za saladi na mikono yako vipande vipande vikubwa. Kata jibini au tofu (gramu 200) kwenye cubes za kati, ukate laini ya bizari na basil. Kata gramu 200 za nyanya za cherry katika nusu, ganda gramu 150 za matango, ukate vipande vya kiholela. Changanya viungo vyote, chaga maji ya limao na nyunyiza na kijiko kidogo cha mbegu za celery.
Kumwagilia mara kwa mara au kuokota kuchelewa sana kunaweza kusababisha lettuce iwe na uchungu kwenye mishipa na shina na majani yenyewe. Kwa sababu ya muundo dhaifu, aina nyingi za chakula haziwezi kutibiwa joto, kwani majani hupoteza kabisa umbo lao.
Kumbuka! Ikiwa majani ya lettuce hayana sura au crisp, yanaweza kulowekwa kwenye maji baridi ili kurudisha hali mpya.
Ukweli wa kuvutia juu ya lettuce ya majani
Mahali halisi ya asili ya mmea haujulikani, lakini katika duru za kisayansi kuna nadharia kwamba mtangulizi wake ni Molokan Latuk, dira ya aka. Inaweza kupatikana katika nchi za CIS, ambapo, kama huko Uropa, spishi hii inachukuliwa kama magugu yasiyoweza kuliwa.
Kupanda lettuce kuliingizwa katika mazao ya kilimo ya Mediterania kabla ya enzi yetu. Mambo ya nyakati yanamtaja ni katika majimbo ya zamani kama Uchina, Ugiriki, Roma na Misri. Katika Ulaya ya kisasa, saladi ilionekana katika karne ya 16, na huko Urusi - karne moja baadaye.
Jinsi ya kutengeneza saladi ya majani - angalia video:
Uteuzi mpana wa aina tofauti za lettuce yenye mbegu, ambayo kila moja ina ladha yake isiyo ya kawaida, hukuruhusu kupata bidhaa inayofaa kwa sahani yako. Mmea huu hauhitaji sifa ya ziada: "rekodi ya wimbo" wa virutubisho hujisemea yenyewe, kwa hivyo bila kusita bila lazima, saladi inapaswa kuingizwa kwenye menyu yako.
