Nyama ya nguruwe ni moja ya aina zinazohitajika zaidi na maarufu za nyama. Walakini, sio kila mtu anayeweza kuipika kwa kupendeza. Je! Unataka nyama zenye juisi na laini? Soma hakiki hii juu ya jinsi ya kuifanya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Jinsi ya kukaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria ili iwe laini na yenye juisi? Swali hili huulizwa mara nyingi na mama wa nyumbani wasio na uzoefu, kwa sababu ni nyama ya nguruwe ambayo ndio aina maarufu zaidi ya nyama kwenye meza yoyote. Imeandaliwa kwa chakula cha jioni cha familia, picnic ya urafiki, na karamu ya sherehe. Kwa hivyo, ufunguo wa kufanikiwa kwa sahani ni chaguo sahihi la nyama, utayarishaji wake sahihi na njia sahihi ya kupika.
Wapishi wenye uzoefu wa kukaanga wanapendekeza kutumia laini, mdomo mnene, au misuli ya ndani ya nyuma. Nyama kama hiyo hupika haraka na kila wakati inageuka kuwa laini. Kwa kweli, ni muhimu kuzingatia kwamba ubora wa chakula bado unathiriwa sana na umri wa nguruwe, na ni wazi kwamba sahani kutoka kwa nguruwe mchanga itakua laini zaidi. Pia jaribu kununua vipande na safu ya mafuta, kisha nyama ya nguruwe baada ya matibabu ya joto itakuwa ya juisi na laini. Kweli, kwa kweli, usisitishe uchaguzi wako kwenye nyama iliyohifadhiwa. Inapoteza kwa kipande kipya. Ikiwa bado unaamua kukaanga nyama ya nguruwe iliyoishi kwenye jokofu, basi ikate polepole - kwenye jokofu kwa siku. Kamwe usitumie oveni ya microwave au ndege ya maji kuyeyuka. Kweli, na hila zingine zote za kupikia, soma katika mapishi ya hatua kwa hatua.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 254 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Nguruwe - 700 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 kabari
- Cream cream - 100 ml
- Mafuta yoyote - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo vya kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe iliyokaangwa kwenye sufuria:
1. Suuza nyama chini ya maji baridi, futa kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya kati, karibu kila sentimita 3. Ikiwa nyama ya nguruwe imekatwa vipande vidogo, itawaka na inaweza kukauka.
2. Kata karoti zilizosafishwa na kitunguu na kitunguu saumu kwa vijiti au vipande.
3. Katika skillet, joto mafuta ya mboga vizuri sana. Ongeza nyama na kuwasha moto mkali. Usibadilishe vipande! Hakikisha kwamba nyama iko kwenye safu moja kwenye sufuria, hii ni muhimu! Vinginevyo, itaanza kutoa juisi nyingi, ambayo haitaanza kukaanga, lakini kupika. Igeuke baada ya dakika 5 na uondoke tena. Wakati upande wa pili inapata ukoko wa dhahabu kahawia, parafua moto na koroga tena. Ukoko unaosababishwa chini ya ushawishi wa joto kali utahifadhi juisi yote kwenye vipande. Wakati nyama inakuwa kahawia dhahabu, weka vitunguu, karoti na vitunguu ndani ya sufuria.
4. Koroga chakula na kaanga kwa dakika 10.
5. Sasa msimu sahani na pilipili, viungo na ongeza cream ya sour. Usifanye chumvi! Changanya viungo, chemsha, funika na simmer kwenye mchuzi kwa dakika 20. Cream cream italainisha nyuzi za nyama na kuifanya nyama ya nguruwe kuwa laini sana. Chukua chakula na chumvi dakika 5 kabla ya kupika. Chumvi inakuza kutolewa kwa juisi, kwa hivyo kutia chumvi nyama ya nguruwe kabla ya wakati, itaruhusu kioevu kwenda na kuwa kavu. Chakula cha kupendeza na kitamu kiko tayari. Kutumikia nyama ya nguruwe laini iliyokaushwa kwenye mchuzi wa sour cream na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe laini kwenye sufuria.
