Uko tayari kujaribu sahani mpya ya kuku? Tengeneza paprikash ya kuku na ongeza kichocheo hiki rahisi na kitamu kwenye safu yako ya upishi.
Hata ikiwa ulipata neno paprikash kwa mara ya kwanza, basi hakika ilionekana kuwa sawa na neno paprika. Na wewe ni kweli kabisa juu ya hilo! Sahani, ambayo ni sehemu ya vyakula vya kitaifa vya Wahungari na Waustria, imeandaliwa na matumizi ya lazima ya paprika, kitoweo kinachopendwa cha wataalam wa upishi wa mkoa huo. Kuku ya paprikash ni kuchoma rahisi na kitamu cha nyama ya kuku, ambayo mapaja au minofu huchukuliwa mara nyingi. Kulingana na mapishi, nyama ya kuku hupikwa kwenye mchuzi mzito wa siki na paprika, pilipili na vitunguu. Ni paprika ya ardhini ambayo huipa rangi tajiri na inapeana sura ya kupendeza. Andaa chakula kama hicho jikoni kwako, na utaona unyenyekevu na ladha bora ndio inayoweza kutengeneza paprikash ya kuku moja ya sahani unazopenda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 90 kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyekundu tamu - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Cream cream - 150 g
- Paprika ya chini - 1 tsp
- Unga wa ngano - 1 tbsp. l.
- Chumvi na pilipili kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga - 50 g
- Parsley - matawi machache
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa paprikash ya kuku kulingana na mapishi rahisi na ladha na picha
Chambua vitunguu, ukate laini na uanze kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto. Wakati vipande vya kitunguu vikiwa wazi, ongeza paprika ya ardhini.
Ondoa ngozi kutoka kwa mapaja ya kuku iliyooshwa, ikiwa ni kubwa sana, kata vipande vya ukubwa wa kati. Kwa dakika 10, tutapika kwenye skillet na vitunguu vyenye harufu nzuri.
Wacha tuandae nyanya na pilipili. Ondoa mbegu kwenye pilipili tamu, kata nyanya kidogo, weka kwenye bakuli la maji yanayochemka kwa sekunde 10, na kisha uondoe ngozi kwa urahisi. Kata mboga kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye kitoweo cha kuku. Kupika nyama kwa dakika 15-20.
Katika bakuli tofauti, hadi laini, changanya cream ya siki na unga wa ngano, ongeza chumvi na pilipili nyeusi kidogo.
Mimina mapaja ya kuku na cream ya sour na chemsha kwa dakika nyingine 10 chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, mpaka nyama iwe laini na itengane kwa urahisi na mfupa. Mchuzi utazidi wakati huu.
Kutumikia paprikash ya kuku moto. Chop parsley safi kupamba vipande vya kuku. Kwa sahani ya kando, unaweza kutoa tambi, mchele au viazi.
Paprikash ya kuku yenye harufu nzuri na ya kupendeza tayari iko kwenye meza. Kichocheo rahisi na kitamu cha vyakula vya jadi vya Kihungari iko tayari kuongeza kwenye safu yako ya upishi.
Sahani mkali, ya juisi na ya kupendeza sana inaomba kuliwa! Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
Paprikash ya kuku ladha
