Ladha, laini, laini - keki na semolina na unga na maziwa na kefir. Soma jinsi ya kupika kwenye hakiki hii. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kama wiki ya Maslenitsa inakaribia, mama wa nyumbani huanza kuhifadhi juu ya mapishi mazuri ya keki. Ingawa siku hizi, ni watu wachache wanaoweza kujaribu mapishi mapya kila wakati. Lakini ikiwa nyota zitaungana, basi unaweza kujaribu na kutengeneza kito nyepesi. Na ingawa viungo haibadiliki kwa karibu mapishi yote ya jadi: maziwa, sukari, chumvi, mayai na siagi. Ninashauri kujaribu pancakes mpya za kupendeza kwenye semolina na unga na maziwa na kefir. Wengine watauliza, kwanini upike pancakes na kefir na hata na semolina, wakati unaweza kupika keki za jadi na unga wa ngano kwenye maziwa? Lakini pancake hizi zinafaa vizuri kwenye sufuria, zinageuka kwa urahisi, na zinaonekana kuwa laini na laini. Jaribu kichocheo hiki rahisi na cha kufurahisha. Nina hakika kuwa hakika utaipenda.
Ili kutengeneza keki zisizo na kasoro, mama wa nyumbani hawatakuwa na ujinga kujua ujanja. Nitafunua siri chache. Kefir hutoa pancakes uzuri, na maziwa hutoa nguvu. Ni bora kupepeta unga kupitia ungo mzuri. Kwa hivyo itajazwa na oksijeni na pancake itageuka kuwa laini zaidi. Ili kufanya pancake nyembamba, unga unapaswa kuwa mwembamba, mtawaliwa, na kinyume chake - ikiwa unataka pancake nene, ongeza viungo vikavu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 210 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Maziwa - 1 tbsp.
- Semolina - 0.5 tbsp.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 30 ml
- Chumvi kwa ladha
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 0.25 tbsp. au kuonja
- Unga - 0.5 tbsp.
- Kefir - 1 tbsp.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki na semolina na unga na maziwa na kefir, kichocheo na picha:
1. Pepeta unga kwenye chombo cha kukandia unga kupitia ungo laini. Inashauriwa kufanya mchakato huu mara mbili ili kuimarisha na oksijeni. Ongeza semolina, sukari na chumvi. Koroga viungo kavu kusambaza sawasawa.
2. Mimina kefir kwenye unga na piga kwenye yai.
3. Kanda unga mpaka uwe laini na laini. Hakikisha hakuna uvimbe. Msimamo wa unga utakuwa kama keki. Lakini kwa njia hii itakuwa rahisi kuikanda mpaka laini, na kisha unaweza kuongeza kioevu kadri inavyohitajika, na kuleta muundo wa unga kwa ile inayotaka.
4. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na changanya vizuri kwenye unga. Ni muhimu kuzuia pancake kushikamana na uso wa sufuria. Vinginevyo, utakuwa na mafuta chini kabla ya kuoka kila pancake.
5. Ongeza maziwa kwenye joto la kawaida.
6. Kanda unga mpaka uwe laini na laini. Msimamo wake unapaswa kuwa kama cream ya sour sana, lakini sio kama maji.
7. Weka sufuria kwenye jiko na upake mafuta na safu nyembamba ya mafuta ili pancake zisishike. Utaratibu huu unahitaji tu kufanywa kabla ya kuoka pancake ya kwanza. Panda unga na uimimine kwenye skillet. Pindisha pande zote ili iweze kuenea kwenye duara.
8. Bika pancake kwa upande mmoja kwa muda wa dakika 1.5, kisha ugeuke na upike kwa muda sawa. Wahudumie peke yao au uwajaze na vidonge vyovyote vitamu na vitamu. Tayari inategemea ujanja wako. Lakini nadhani ghee ya kupendeza zaidi ni asali, maziwa yaliyofupishwa, kuweka chokoleti, huhifadhi au jam.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika keki na kefir na maziwa.
