Jinsi ya kupika pancakes za jordgubbar kwenye kefir na semolina na unga nyumbani. Hila na siri za kupikia. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Msimu wa jordgubbar unakaribia. Kwa hivyo, unahitaji kuwa na wakati wa kufurahiya ladha na harufu ya jordgubbar. Leo nina keki za kefir zenye kitamu sana na zenye harufu nzuri na jordgubbar. Paniki za jordgubbar, kichocheo kilicho na hatua kwa hatua ya picha ambayo imetolewa hapa chini, inachanganya menyu ya kila siku. Hasa sahani itakuwa chaguo nzuri kwa kifungua kinywa cha kupendeza na cha kupendeza kwa familia nzima katika kampuni ya chai ya asubuhi. Ingawa pancake kama hizo zinafaa kwa chakula cha mchana na jioni. Na watoto watawapenda kama vitafunio na glasi ya maziwa.
Kuboreshwa na vitamini, pancakes na matunda hupata ladha nzuri na harufu isiyo ya kawaida ya matunda, ikitoa uchungu kidogo kwao. Kutoka kwa hili, sahani ya kila mtu inayojulikana inageuka kuwa ya kupendeza zaidi. Kulingana na kichocheo hiki, pancake ni laini na laini. Dessert hii itavutia kila mtu nyumbani, na hakuna mtu atakayeikataa. Nina hakika kwamba familia yako itafurahi na kiamsha kinywa kama hicho. Kwa kuongezea, wanajiandaa kwa urahisi sana. Ikiwa haujawahi kuongeza matunda au matunda kwenye unga wa keki, kisha anza na kichocheo hiki na ujaze benki yako ya nguruwe ya upishi ya mapishi ya majira ya joto na funzo lingine - pancake za strawberry kwenye kefir. Kisha fantasize na bidhaa zingine za msimu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Kefir - 300 ml
- Mayai - 1 pc.
- Unga - 200 g (labda kidogo kidogo au zaidi, kwa unene uliotaka)
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Semolina - 30 g
- Sukari ya Vanilla - 0.5 tsp
- Chumvi - Bana
- Jordgubbar - 20 matunda
- Sukari - kijiko 1 na slaidi
- Soda - 1/3 tsp
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki za jordgubbar kwenye kefir na semolina na unga:
1. Ongeza mayai kwenye kefir yenye joto na whisk hadi laini.
Kefir lazima iwe kwenye joto la kawaida. Ikiwa umeitoa nje kwenye jokofu, basi ipishe hadi digrii 37 ili iwe joto kidogo. Haipaswi kuwa moto, kwa hivyo usiongeze moto. Angalia joto lake na kidole safi.
Kwa kawaida, badala ya kefir, unaweza kutumia bidhaa zozote za maziwa zilizochonwa: maziwa yaliyokaushwa, mtindi, whey, cream ya sour. Pancakes bado itakuwa ladha.
2. Ongeza semolina kwenye chakula.
3. Mimina unga ijayo. Inashauriwa kuipepeta kwa ungo mzuri ili kuiboresha na oksijeni. Kisha pancake itageuka kuwa laini na laini. Kanda unga hadi laini na laini ili kusiwe na uvimbe.
Ni bora kuongeza unga katika hatua kadhaa na uchanganya unga vizuri. Kwa sababu unaweza kuhitaji kidogo au zaidi yake. unga ni wa ubora tofauti na unyevu. Kiasi cha unga pia inategemea saizi ya mayai na yaliyomo kwenye mafuta ya kefir. Kwa hivyo, tunazingatia msimamo wa unga. Haipaswi kuwa kioevu wala nene, kama cream ya sour.
4. Mimina sukari ndani ya unga. Ongeza kiasi kwa upendavyo. Hauwezi kuiongeza kabisa ikiwa unakula rook na viunga vitamu.
5. Kisha ongeza chumvi kwenye unga.
6. Kisha ongeza soda ya kuoka. Punga chakula hadi laini. Acha unga peke yako wakati unafanya kazi kwenye jordgubbar. Ikiwa una wakati, ni bora kuhimili unga kwa muda wa dakika 15-20, basi gluten itavimba na pancake itageuka kuwa laini zaidi.
Daima weka soda ya kuoka mwishoni mwa kundi na uchanganya unga vizuri. Sio lazima kuizima na siki, inahitaji mazingira ya tindikali na itazimwa na kefir. Hakutakuwa na ladha ya soda kwenye pancakes zilizomalizika.
7. Osha jordgubbar chini ya maji baridi na kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha, chagua shina la kijani kibichi.
Tumia jordgubbar thabiti na massa mnene, vinginevyo kutakuwa na juisi nyingi, ambayo itawaka wakati wa kukaanga, na mafuta ya mboga yatapakaa. Kwa kichocheo hiki, unaweza kuchukua matunda sio safi tu, bali pia waliohifadhiwa na hata makopo. Kisha utahitaji kupunguza kidogo kiasi cha kefir, tk. jordgubbar waliohifadhiwa na makopo yatatoa unyevu zaidi kwa unga.
8. Kata jordgubbar vipande vipande vya ukubwa wa kati.
9. Ongeza jordgubbar kwa unga.
10. Koroga unga na kijiko ili matunda yaweze kusambazwa sawasawa kwa misa.
11. Kutumia brashi ya kupikia, paka kidogo chini ya sufuria na mafuta ya mboga na joto vizuri. Mafuta lazima hayana harufu.
Spoon unga na kijiko na uimimine ndani ya sufuria, ukitengeneza pancake za pande zote. Angalia moto kwa karibu ili upate joto mojawapo. Kisha pancake zitaoka vizuri ndani. Ikiwa inapokanzwa haitoshi, basi watainuka kidogo na hawatapika vizuri. Ikiwa joto ni kali sana, pancake zitawaka kabla ya kuoka. Pia ni muhimu kukabiliana na sufuria yako, kama katika kila sufuria, pancake itageuka kuwa tofauti. Inategemea nyenzo ambazo sufuria imetengenezwa, unene wa kuta zake na chini, i.e. kutoka kwa conductivity ya mafuta.
12. Kaanga pancake juu ya moto wa kati hadi iwe rangi ya dhahabu nzuri, kama dakika 1-2. Kisha uwageuzie upande wa pili na upike kwa muda sawa hadi hudhurungi ya dhahabu. Ninatoa wakati wa takriban, tk. chini ya sufuria ni tofauti kwa kila mtu. Kwa hivyo, angalia pancake zako kwa utayari.
Weka pancakes zilizokamilishwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi. Tumikia keki za jordgubbar kwenye kefir na semolina na unga, uliopikwa hivi karibuni, uliinyunyizwa na sukari ya unga. Maziwa yaliyofupishwa, cream ya siki, cream iliyopigwa, jamu, jam, asali, matunda safi yanafaa kama topping.
