Kichocheo kilichothibitishwa cha unga bora wa keki nyembamba na semolina nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Mchanganyiko wa viungo. Kichocheo cha video.
Paniki za kupendeza zisizo za kweli zinaweza kutayarishwa bila maziwa. Wazo nzuri ya kiamsha kinywa - pancakes nyembamba na semolina kwenye bia. Kichocheo hiki kitasaidia sana ikiwa wanafamilia ni mzio wa lactose au hakuna maziwa tu nyumbani. Pancake za bia zinazosababishwa ni nyekundu, za kupendeza, za kitamu na za kuridhisha sana. Bia yoyote inaweza kuongezwa kwa unga: nyepesi, nyeusi au sio pombe. Ladha na harufu yake, au ladha dhahiri ya kimea na pombe, haisikii kabisa kwenye pancake. Ni wakati wa kuoka tu harufu nzuri ya mkate itakuwapo. Ni muhimu kutumia kinywaji cha povu kisichochujiwa bila viongeza au vihifadhi kwa kichocheo.
Paniki za bia pia hutofautiana katika muundo - zinaonekana kuwa laini na nyembamba. Unaweza kufunga kujaza yoyote ndani yao, kwa sababu ni laini sana, hazina machozi hata kidogo, lakini huyeyuka mdomoni. Wanaweza kutumiwa na cream ya siki, jamu au maziwa yaliyofupishwa. Nina hakika kuwa ladha ya keki hizi nyembamba kwenye bia itathaminiwa na walaji wote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 182 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga ya ngano - 0.5 tbsp.
- Bia nyepesi - 1 tbsp.
- Semolina - 0.5 tbsp.
- Viungo vya kunukia kwa mkate wa tangawizi - 0.5 tsp.
- Chumvi - Bana
- Sukari - vijiko 2
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 30 ml
- Maziwa - 1, 5 tbsp.
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Mayai - 1 pc.
- Vanillin - kwenye ncha ya kisu
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya unga wa keki na semolina kwenye bia:
1. Mimina maziwa na bia nyepesi ndani ya bakuli.
Kabla ya kupika, joto kidogo kioevu (maziwa, bia) ili kuongeza unene wa unga. Joto linalofaa linachukuliwa kuwa maziwa safi karibu 50-60 ° C. Halafu unapata keki laini na laini ambazo zitabaki hivyo hata siku inayofuata.
2. Vunja mayai na uongeze kwenye tope. Wanafanya pancake kuwa na nguvu, lakini ngumu. Kwa kuwa saizi ya mayai katika kuku ni tofauti, kwa hivyo, zingatia kanuni ya jumla. Saa 1 st. unga kwa pancake za kawaida kuna mayai 1 kubwa au 2 ndogo, kwa pancake zilizo na kujaza - 2 kubwa au 3 ndogo.
3. Piga whisk au tumia mchanganyiko kuchanganya vyakula vya kioevu.
4. Pepeta unga na upeleke kwa viungo vya kioevu. Hakikisha kuipepeta. Hii itawaruhusu kutajirika na hewa na pancake zitakuwa laini na laini. Hii inapaswa kufanywa kabla ya kuandaa pancake.
5. Piga kila kitu mpaka laini.
6. Mimina semolina kwa chakula.
7. Ongeza sukari na chumvi. Ikiwa una jino tamu, usizidishe unga na sukari ya ziada. Kiasi kikubwa cha hiyo inaweza kusababisha pancake kuwaka. Kwa hivyo, ni bora kutumikia viunga vitamu na keki zilizopangwa tayari. Kwa kuongezea, ikiwa unatayarisha pancake kwa kujaza kitamu, basi sukari lazima bado iongezwe.
8. Weka viungo vya kunukia kwenye unga.
9. Koroga unga vizuri ili kusiwe na uvimbe. Ni bora kutumia mchanganyiko katika hatua hii. Kisha pitisha kioevu hiki kupitia ungo kuwatenga fuwele ambazo hazijafutwa ambazo zinaweza kuharibu muundo wa unga.
10. Mimina mafuta ya mboga kwenye unga na changanya vizuri. Daima huongezwa mwisho. Inaweza pia kubadilishwa na siagi iliyoyeyuka, lakini lazima ipoe kabla ya kuongeza.
Ikiwa umeongeza unga wote kulingana na mapishi, na unga unaonekana mwembamba, usikimbilie kuongeza unga. Unga wa pancake unapaswa kusimama kwa joto la kawaida kwa nusu saa ili viungo vyote viungane na mafusho ya pombe yatoke. Wakati huu, gluteni itaibuka katika unga, na semolina itavimba na msimamo wa unga utakuwa wazi. Labda lazima uongeze unga, au punguza unga na kioevu kabla ya kukaranga.
Baada ya hapo, anza kuoka pancake. Wanapaswa kuoka kama keki za kawaida, sawasawa kusambaza ladle ya unga juu ya uso wa sufuria. Mimina unga ndani ya sufuria ya kukausha isiyo na moto yenye joto kali, iliyotiwa mafuta kidogo. Ikiwa una uhakika na ubora wa sufuria ya kukaanga, basi hauitaji kuipaka mafuta tena. Pancakes flip kwa urahisi. Wakati wa kupikia unategemea sufuria na nguvu ya moto. Kawaida, utayari huamuliwa na rangi nzuri nyekundu katika pande zote mbili. Baada ya kuoka, hakikisha kupaka pancake na siagi.
