Ninashiriki mapishi rahisi na ya haraka ya Kijojiajia ya bilinganya ya kitoweo na mboga. Hakikisha kupika sahani ya manukato, yenye juisi, mkali na yenye kunukia nyumbani na onja ladha yake ya kupendeza. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mimea ya mimea huchukua nafasi maalum ya heshima katika vyakula vya Kijojiajia, na hakuna njia nyingi za kuandaa. Mboga ni kukaanga, kuoka, kukaushwa, kukaushwa chumvi, kung'olewa, kuchachwa, makopo, kukaushwa … Imeandaliwa kando na kwa mchanganyiko na mboga zingine. Pia, vyakula vya Kijojiajia ni ngumu kufikiria bila wingi wa wiki: cilantro, basil, parsley. Mimea hii hupatikana karibu kila sahani, haswa ile iliyotengenezwa na mbilingani. Wanatoa ladha ya kipekee na huimarisha chakula na vitamini.
Leo nataka kushiriki kichocheo rahisi na cha haraka cha Kijojiajia cha bilinganya ya kitoweo na mboga. Tiba inayosababishwa ni ya juisi, mkali na yenye kunukia. Kichocheo kinajumuisha kiwango cha chini cha mboga: mbilingani, zukini, karoti, nyanya na mimea. Ingawa unaweza kuongeza vifaa vingine ukipenda, kwani Sahani za Kijojiajia zimeandaliwa na kuongeza ya pilipili, vitunguu, viazi na walnuts. Karibu mboga zote huenda vizuri kwa kila mmoja.
Tazama pia jinsi ya kupika bilinganya iliyojaa uyoga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 145 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
- Nyanya - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Karoti - 1 pc.
- Cilantro na parsley - kundi
- Zukini - 1 pc.
Kupika hatua kwa hatua ya biringanya ya kitoweo na mboga katika Kijojiajia, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha mbilingani kwa kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande na upeleke kwa skillet iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Kaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Bilinganya zilizoiva zina dutu hatari ya solanine, ambayo huwapa uchungu. Kwa hivyo, unapaswa kwanza kuiondoa kwa kuloweka "bluu" kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 20 (suluhisho la lita 1 ya maji na 10 g ya chumvi). Baada ya matunda, safisha kabisa ili isiwe chumvi. Na matunda mchanga, vitendo kama hivyo kawaida haifanyiki, kwa sababu hazina uchungu.
2. Chambua karoti, osha, kausha na ukate baa. Tuma kwenye sufuria ya kukausha na saute hadi msimamo wa kukaanga.
3. Ikiwa unatumia zukini mchanga, basi inatosha kuwaosha, futa na kitambaa, kata ncha na ukate vipande sawa. Kwanza, mboga zilizoiva za bure kutoka kwa mbegu kwa kuzisugua kwa kijiko, toa peel coarse na peeler ya mboga. Kisha kaanga mboga kwenye mafuta kwenye skillet tofauti hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Katika skillet moja kubwa, changanya jogoo wa kukaanga na mbilingani na karoti. Ongeza nyanya zilizokatwa na mimea iliyokatwa.
5. Chakula msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza msimu wowote na viungo vya Kijojiajia. Koroga, chemsha na chemsha, kufunikwa kwa dakika 15. Kichocheo cha Kijojiajia cha biringanya kilichochomwa na mboga iko tayari, na unaweza kusambaza sahani mezani. Ni ladha kula wote wenye joto na baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bilinganya ya kitoweo kwa Kijojiajia.
