Kujua ujanja, siri na kanuni za kimsingi za kupikia, mbavu za nyama ya nguruwe iliyokaangwa kwenye divai na asali kwenye sufuria, utafanya sahani ladha na yenye juisi ambayo itavutia hata gourmets za kisasa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Mbavu za nguruwe ni sehemu ya mafuta ya ladha ya mzoga wa nguruwe. Watu wengi huzitumia tu kwa kupikia supu na hawajui hata jinsi zinaweza kutumika bado. Leo tutakaanga mbavu za nguruwe kwenye divai na asali. Tiba hii ya kupendeza, nzuri na kitamu itakuwa moja wapo ya vipendwa vyako. Kichocheo kinafaa kwa chakula cha mchana cha kila siku, na pia sahani itapamba sikukuu ya sherehe. Unaweza kupika mbavu kwenye grill, kwenye oveni, kwenye duka kubwa la kupika chakula … Lakini leo tutafanya mbavu za nguruwe zilizokaangwa kwenye divai na asali kwenye sufuria. Mbavu za nguruwe ni ladha bila kujali njia ya kupikia, ingawa kuonekana na ladha ya chakula kilichomalizika zitatofautiana sana na njia ya kupikia.
Ili mbavu za nguruwe zilizopikwa kwenye sufuria tafadhali hata gourmet iliyochaguliwa zaidi, unahitaji kujua siri kadhaa. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa bora. Unapaswa kununua brisket na nyama nyingi. Nyama lazima iwe kutoka kwa nguruwe mchanga. Hii ina kivuli nyepesi, na mafuta ni meupe, bila manjano. Ni muhimu pia kutumia mbavu mpya badala ya mbavu zilizohifadhiwa, ambazo hazitakuwa na maji mengi. Ingawa, ikiwa ukiacha mbavu ili kuyeyuka kwenye jokofu bila kutumia microwave na maji ya moto, sahani hiyo haitakuwa kitamu sana. Hizi sio hila zote za kupika nyama ya nyama ya nguruwe ladha. Tutafahamiana na nuances zingine katika mapishi ya hatua kwa hatua hapa chini.
Tazama pia jinsi ya kupika mbavu za nguruwe na mboga na mchuzi kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 235 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 800 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Asali - vijiko 1, 5
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mvinyo nyekundu au nyeupe kavu - 150 ml
- Poda ya tangawizi - 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya mbavu za nguruwe zilizokaangwa katika divai na asali, mapishi na picha:
1. Osha mbavu za nguruwe chini ya maji baridi na kauka na kitambaa cha karatasi. Chop mbavu kubwa vipande vidogo, lakini usisaga sana. Hakikisha kukata filamu, na uamue ikiwa utakata tabaka zenye mafuta au la. Ikiwa hutaki nyama yenye mafuta sana, basi unaweza kukata mafuta.
Pasha mafuta vizuri kwenye skillet na ongeza mbavu. Grill yao juu ya joto la kati bila kufunika. Wanapaswa kufunikwa na ukoko ambao utawapa muonekano mzuri na utazuia upotezaji wa juisi ya nyama.
Pani ya chuma iliyotupwa inafanya kazi vizuri kwa kukaanga. Ikiwa kaya haina moja, tumia ya kawaida na mipako isiyo ya fimbo. Ni bora kuwa chini na pande ni nene.
2. Kisha mimina divai kwenye sufuria, chaga chumvi na pilipili na ongeza unga wa tangawizi.
3. Ongeza asali, koroga nyama na chemsha.
4. Funga kwa kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20 hadi iwe laini. Mbavu za nguruwe zilizopikwa kwenye divai na asali ni ladha na huyeyuka kinywani mwako. Wahudumie kwenye meza na sahani yoyote ya kando na saladi ya mboga.
Kumbuka: kuifanya nyama ipike haraka, unaweza kuitumia kwa masaa 1, 5-2. Ingawa nyama imeangaziwa kwa muda mrefu, kitamu na laini zaidi itageuka. Chaguo bora ni kusafirisha mbavu mara moja. Tumia mchuzi wa soya, maji ya limao, divai kama marinade. Lakini ikiwa hakuna wakati wa hatua hii, basi ruka hatua hii.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbavu za nguruwe kwenye mchuzi wa asali.
