Mapishi TOP 10 ya michuzi ya saladi. Vipengele vya vituo vya gesi vya nyumbani. Vidokezo vya kupika vya kusaidia. Mapishi ya video.
Majira ya joto ni wakati wa kula chakula chepesi, ambayo ni saladi, ambayo kuna mamia ya aina tofauti, na vile vile mavazi yao. Kuna chaguzi nyingi za michuzi ya saladi za majira ya joto, kutoka kwa classic hadi sehemu ngumu na ya kigeni. Mavazi bora ni ile inayogeuza saladi rahisi zaidi ya kawaida kuwa kitu cha kipekee na kito halisi cha upishi. Kwa kuongeza, michuzi hufanya ladha ya chakula hicho hicho iwe tofauti kila wakati, ambayo inasaidia kutofautisha menyu. Wigo mkubwa kama huo wa ubunifu na mawazo hukuruhusu usizuiliwe na mayonesi ya kawaida, cream ya siki na mafuta ya mboga. Kupika mavazi kama hayo, kama vile michuzi ya saladi sasa inaitwa, sio ngumu kabisa. Mapitio haya hutoa mavazi maarufu ya saladi ya majira ya joto ambayo yatasisitiza na kuboresha ladha ya sahani nyingi.
Viungo vya kuvaa saladi
Kuwa na viungo kadhaa vinavyopatikana, unaweza kuzichanganya, na kuunda michuzi mpya kila wakati. Bidhaa za kioevu na za kichungi zinahitaji tu kuunganishwa kwenye bakuli na whisk au kwa uma kupigwa kidogo au kusaga na blender ili ichanganye na emulsion.
- Msingimafuta (mzeituni, mboga iliyosafishwa, mbegu ya zabibu, malenge, sesame, linseed, karanga), mtindi wa Uigiriki au asili, kefir, cream ya sour, mayonesi, parachichi.
- Tindikalisiki (balsamu, divai nyeupe, zabibu, apple), maji ya limao au juisi za beri.
- Kivuli cha ladha: mchuzi wa soya, asali, machungwa, chokaa, vitunguu, haradali ya nafaka na keki.
- Mimea: parsley, bizari, basil, mint, cilantro, arugula, chard, romano, barafu, kabichi, mchicha.
Wakati huo huo, ni muhimu kwamba chakula cha kuvaa ni safi. Usichukue cream ya siku 3, mafuta ya alizeti, au mayonesi ya muda wake, nk.
Mavazi ya saladi ya majira ya joto - vidokezo na hila
- Kwa michuzi, chukua chumvi nzuri ya meza na sukari ya unga, huyeyuka vizuri.
- Daima ongeza mafuta, hufunika mboga na filamu nyembamba na kuzuia vitamini kuharibiwa.
- Saladi itahifadhi vitamini C zaidi ikiwa utaongeza matone kadhaa ya maji ya limao au siki kwenye mchuzi.
- Usifanye saladi ya mboga na chumvi mapema, lakini ifanye kabla ya kutumikia. Vinginevyo, sahani itageuka kuwa isiyofaa na itatoa kiasi kikubwa cha juisi.
- Tafadhali kumbuka kuwa chumvi haina kuyeyuka kwenye mafuta. Kwa hivyo, paka saladi na mafuta baada ya kuongeza chumvi kwake.
- Ikiwa saladi iliyobuniwa imesalia kusimama kwa masaa 2-3, itapoteza thamani yake ya lishe na haitatumika sana.
- Koroga saladi na mchuzi kadhaa kwenye bakuli, kisha uhamishe kwenye bakuli la kuhudumia na juu na mchuzi uliobaki.
- Koroa saladi za mtindo wa Kiitaliano na Parmesan iliyokunwa au mozzarella. Mashabiki wa vyakula vya gourmet wanaweza kuongeza jibini la mbuzi, na wale wanaofuata takwimu - feta au feta jibini. Kwa kufanya hivyo, kumbuka kuwa jibini litaongeza lishe na chumvi.
- Karanga zilizokatwa, watapeli, mbegu za komamanga, ufuta au mbegu za kitani zitakuwa alama ya saladi yoyote. Wanyunyike kwenye bamba la kuhudumia.
- Usihifadhi wiki kwenye saladi yoyote. Inaweza kuongezwa kwa saladi yoyote. Kwa kuongeza, wiki zitapamba sahani na kuongeza vitamini vya ziada.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Mapishi ya Mchuzi wa Universal
Saladi inayotumia bidhaa sawa, lakini ikitumia mavazi tofauti, hubadilisha ladha. Hata saladi ya jadi ya "majira ya joto" ya matango na nyanya, wamevaa mchuzi wa kupendeza, watapata ladha tofauti kabisa. Mifano ya ujazo wa ulimwengu wote imeonyeshwa hapa chini.
Mavazi ya kawaida
Kwa saladi rahisi ya mboga ya matango, nyanya, lettuce na wiki, tumia mafuta (vijiko 3), siki ya balsamu (kijiko 1), chumvi na pilipili.
Mavazi ya viungo
Saladi kulingana na majani, kwa mfano, arugula na ladha kali, na matunda, matunda au parachichi, itapamba na mafuta ya mafuta (vijiko 2), juisi ya machungwa (vijiko 2), mchuzi wa soya (1 tsp..), siki ya balsamu (1 tsp), mbaazi za haradali (1 tbsp).
Kuvaa asali-haradali
Saladi ya mboga na vipande vya nyama, haswa ikiwa imeoka kwenye oveni au kwenye grill, msimu na mchuzi wa asali (2 tsp), haradali ya Dijon (2 tsp), maji ya limao (1 tbsp) na limau ya nusu. Baada ya kuchochea chakula, polepole ongeza mafuta ya mzeituni (70 ml).
Mavazi ya limao-asali
Kwa saladi zilizo na mimea, mboga na kuku, toa viungo vilivyochanganywa vizuri vya mchuzi wa maji ya limao (vijiko 4), asali (vijiko 2) na mafuta (vijiko 3).
Mavazi ya mgando ya vitunguu
Kwa saladi za mboga za majira ya joto, mchuzi uliotengenezwa kutoka mtindi wa asili (100 ml), maji ya limao (0.5 tsp) na karafuu moja ya vitunguu inafaa kwa msimamo sare.
Uvaaji wa ufuta
Kuvaa na mbegu za ufuta zilizokaushwa na kilichopozwa (25 g), mafuta ya sesame (vijiko 2), mafuta ya mzeituni (vijiko 4), kuumwa kwa divai nyeupe (kijiko 1. L.) Na haradali ya punjepunje (1/2 tsp.).
Mapishi ya mchuzi wa kitaifa
Katika nchi zote, sio tu kwa kuvaa saladi tu na siagi na mayonesi. Kila mchuzi wa kitaifa huongeza ladha ya saladi kwa viungo vilivyochaguliwa vizuri na idadi yao.
Mavazi ya Kifaransa
Mavazi ya kawaida ya Ufaransa itaongeza kuangaza kwenye sahani ya mboga ya saladi, saladi au nyanya tu. Ili kufanya hivyo, punguza vitunguu (karafuu 1) kupitia vyombo vya habari na mimina maji ya limao (kijiko 1) na siki ya balsamu (kijiko 1). Ongeza mafuta ya mzeituni (vijiko 3), haradali ya kati ya moto (kijiko 1) na whisk.
Mavazi ya Kiitaliano
Katika mchanganyiko wowote wa vitunguu, mboga za saladi na majani, na pia kwenye vitafunio ambapo kuna karanga, mavazi yaliyopigwa na blender ya mafuta (vijiko 5), maji ya limao (kijiko 1), siki ya divai (kijiko 1) itakuwa nzuri. l.), karafuu moja ya vitunguu iliyokunwa.
Mavazi ya Mediterranean
Sio tu mboga ya majira ya joto, lakini pia mboga zilizooka katika mchanganyiko wowote zitakuwa ladha zaidi na kupaka mafuta (kijiko 1), massa ya parachichi (1 pc.), Maji ya limao (vijiko 2) na karafuu ya vitunguu iliyokatwa.
Mavazi ya Uigiriki
Na saladi yoyote inayoongozwa na matango, mavazi ya Uigiriki yaliyotengenezwa na mtindi wa Uigiriki (vijiko 2), kefir (vijiko 2), maji ya limao (kijiko 1), karafuu ya vitunguu iliyokunwa na zest ya limau (1 tsp).
Mavazi ya Asia
Saladi yoyote inayotokana na kabichi au mahali ambapo karoti safi iliyokatwa au celery inatawala itakuwa saladi ya kupendeza na ya kitamu na mafuta ya mboga (vijiko 2), mafuta ya sesame (kijiko 1), maji ya limao (vijiko 2) na mchuzi wa soya (kijiko 1).
Mavazi ya Mexico
Lettuce iliyo na parachichi, mahindi, pilipili ya kengele au mbaazi, pamoja na saladi na nyama au kuku, mama wa nyumbani wa Mexico huvaa mchuzi uliochapwa kwenye blender ya mafuta ya mboga (vijiko 2), mafuta ya mzeituni (kijiko 1), maji ya chokaa (2 tbsp) na zest iliyokunwa ya chokaa (1 tsp).
Mapishi ya michuzi ya kawaida ya saladi za jadi
Mavazi ni nyongeza ya saladi, ambayo ni muhimu sana leo. Ni mavazi ambayo yatasaidia na kuonyesha ladha ya sahani, na kuifanya kuwa ya kipekee.
Mchuzi wa saladi ya Kaisari
Mchuzi wa Kaisari halisi unahitaji kiunga adimu - mchuzi wa Worcester. Mara nyingi hubadilishwa na haradali tamu. Uumbaji kama huo utaridhisha gourmets za kisasa zaidi! Ili kuandaa uvaaji kama huo, piga yai 1 yai (1 pc.), Vitunguu (1 karafuu), juisi ya limao moja, haradali ya Dijon (0.5 tsp) na anchovies (pcs 4.) Na blender. Hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mzeituni (100 ml) na maji ya kunywa (vijiko 3-4). Mwishowe, toa Parmesan iliyokunwa (kiganja kimoja).
Mchuzi wa saladi ya Uigiriki
Saladi ya Uigiriki inadaiwa ladha yake ya asili kwa mavazi. Kushangaza, mchuzi hauna kichocheo kimoja. Wagiriki huchukua kama msingi mafuta ya mafuta (vijiko 3), ambavyo huongeza bidhaa zingine kuonja. Lakini viongeza vya kawaida ni: haradali tamu (0.5 tsp), vitunguu (karafuu moja), maji ya limao (1 tbsp), oregano, basil, chumvi, na pilipili nyeusi.
Mchuzi wa Vinaigrette wa kawaida
Hii ni mavazi ya kawaida ya saladi ya mboga iliyotengenezwa na vijiko 2 vya siki. siki ya balsamu au apple cider. Piga na haradali (2 tsp), chumvi kidogo na pilipili nyeusi. Kisha mafuta ya mizeituni (100 ml) huongezwa pole pole.
Mapishi ya video:
Michuzi kwa saladi za majira ya joto
Mchuzi wa haradali ya asali
