Mapishi ya TOP-6 ya mboga za kitoweo kwenye sufuria na nyama, kuku, uyoga … Siri za kupikia. Yaliyomo ya kalori ya sahani. Mapishi ya video.
Sahani kwenye sufuria ni dau salama kwa anuwai ya menyu za kila siku zenye kuchosha. Wanafaa kwa chakula chochote, cha familia na sherehe. Faida kuu ya sahani kama hiyo ni kwamba haiwezi kuharibiwa, hata ikiwa hakuna uzoefu wa upishi. Bidhaa zote na sahani nyingi hupikwa kwenye sufuria: samaki, nyama, supu, nafaka, kitoweo … Mapitio haya hutoa mapishi asili juu ya jinsi ya kupika mboga za kupendeza kwa urahisi na haraka kwenye sufuria peke yao na kwa pamoja na bidhaa zingine. Kanuni ya kupika mboga za kitoweo ni rahisi, bei rahisi na sio ya kutumia muda. Mboga yoyote ambayo yanapatikana yanafaa kwa chakula.
Mboga ya sufuria - siri za kupikia
- Udongo au sufuria za kauri kawaida hutumiwa kupika.
- Kabla ya kupika, weka sufuria za udongo tupu kwenye maji baridi kwa dakika chache ili "kuzijaza" na unyevu. Hii itafanya chakula kuwa juicy zaidi.
- Kwa sababu ya kushuka kwa joto kali, sufuria zinaweza kupasuka. Kwa hivyo, wapeleke kwenye oveni baridi au moto kwa joto la chini. Inapokanzwa tanuri kawaida hufanywa ndani na sufuria.
- Kwa kusudi sawa, ili sufuria zisipasuke, ziweke kwenye oveni ili vifaa vya kupika na vifuniko visiguse vitu vya kupokanzwa na kuta za oveni. Pia, usiweke sufuria za moto kwenye nyuso baridi au zenye unyevu.
- Wakati wa mchakato wa kupika, hakikisha kwamba kioevu kwenye sufuria haivukiki, vinginevyo bidhaa zitakuwa ngumu na kavu. Ongeza maji ya uvuguvugu ikiwa ni lazima.
- Ili kuzuia mmeng'enyo wa chakula, toa sufuria kwenye oveni dakika 10 kabla ya kupika. Chini ya ushawishi wa joto la sahani, chakula kitachemka polepole na kufikia utayari kamili.
- Unaweza kuoka vyombo kwenye sufuria bila kuongeza mafuta, lakini tu kwenye juisi yako mwenyewe. Itakuwa na faida zaidi kwa afya yako. Walakini, sahani laini zaidi, tajiri na kitamu ikiwa bidhaa zinakaangwa kwanza kwenye sufuria na kisha kuweka kwenye sufuria ya kupika.
- Ili kuhifadhi mali yenye afya na lishe ya sahani, usifunike sufuria na kifuniko kutoka kwake, lakini fanya kifuniko kutoka kwa unga wa chachu kulingana na mapishi yako yaliyothibitishwa. Kifuniko hiki cha nyumbani kinaweza kutumiwa kama mkate, haswa na kozi za kwanza.
- Kiwango bora zaidi cha sufuria ni lita 0.5.
- Vyakula vyote vilivyopikwa na mbichi huwekwa kwenye sufuria.
- Unaweza kuweka chakula katika tabaka kwenye sufuria au changanya kila kitu. Ladha ya sahani haitaharibika.
- Kulingana na saizi ya chombo, unaweza kujaza sufuria katikati au kwa ukingo kabisa.
- Unaweza kusambaza sahani kwenye meza kwenye sufuria ambazo zilipikwa.
Azu katika sufuria
Viazi zenye manukato na manukato na nyama na kachumbari kwenye mchuzi wa nyanya haitaacha mtu yeyote tofauti. Kulingana na ladha ya walaji, unaweza kurekebisha ukali wa sahani kwenye kila sufuria.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 389 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Viazi - 8 pcs.
- Tango - pcs 6. (Pcs 3 zilizokatwa na pcs 3 zimetiwa chumvi)
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Nyama ya nguruwe - 400 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 3.
- Pilipili nyeusi ya ardhini - pini 2
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili ya pilipili - 1 pc.
- Pilipili nyeusi - pcs 6.
- Nyanya ya nyanya - 2 tsp
- Ketchup - 3 tbsp l.
- Mayonnaise - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika misingi katika sufuria:
- Kata kachumbari ndani ya cubes za kati na usugue gherkins zilizochujwa kwenye grater ya kati. Waweke chini ya sufuria.
- Osha nyama, kauka na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Kisha kaanga juu ya moto mkali kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu. Chukua nyama ya nguruwe na chumvi na pilipili mwishoni.
- Weka nyama kwenye sufuria juu ya matango na juu na mayonesi na ketchup.
- Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Grate karoti kwenye grater ya kati. Fry mboga kwenye skillet kwenye mafuta juu ya moto wa kati kwa dakika 3 hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye sufuria.
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes ndogo na kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 5. Msimu na pilipili iliyokatwa vizuri mwishoni mwa kukaranga.
- Tuma viazi kwenye sufuria na juu na kuweka nyanya.
- Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria ili chakula kifunike kabisa.
- Funika kwa kifuniko na upeleke kwenye oveni. Baada ya kupokanzwa hadi digrii 200, pika misingi kwa dakika 30-40.
Chanakhs kwenye sufuria
Sahani inayofaa na yenye afya ni canakhi, mboga za kitoweo na nyama kwenye sufuria. Kichocheo hakihitaji umakini sana na hutoa nafasi nyingi kwa uboreshaji. Sahani itakuwa wokovu ikiwa wanafamilia wana ulevi tofauti. Kwa sababu kulingana na ladha, unaweza kurekebisha kiwango cha bidhaa zilizoongezwa.
Viungo:
- Ng'ombe - 700-800 g
- Vitunguu vya balbu - pcs 3.
- Viazi - 500 g
- Bilinganya - 500 g
- Nyanya - 500 g
- Juisi ya nyanya - 150 ml
- Adjika kavu - 1 tsp
- Cilantro - 1 rundo
- Parsley - 1 rundo
- Vitunguu - 2 karafuu
Kupika canakhi kwenye sufuria:
- Chambua vitunguu, kata laini na mimina chini ya sufuria.
- Kata viazi zilizosafishwa na mbilingani kwenye cubes na upeleke kwenye sufuria.
- Osha wiki, kavu na ukate. Kata laini vitunguu. Kata nyanya zilizooshwa ndani ya cubes. Panga chakula kwenye safu inayofuata.
- Juu na nyama iliyokatwa na funika na juisi ya nyanya.
- Nyunyiza kila safu na adjika na chumvi.
- Funga sufuria na vifuniko na upeleke kwenye oveni. Nusu saa ya kwanza chemsha canakhi kwa joto la digrii 200, kisha upike kwa masaa 1, 5 kwa digrii 180.
Chakula mboga kwenye sufuria
Ikiwa huna wakati wa kupika chakula, lakini unahitaji kulisha familia yako, mboga zilizooka kwenye sufuria zitasaidia. Kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa hazijafanyiwa matibabu ya awali ya joto, lakini zinawekwa mara kwenye sufuria, chakula huandaliwa haraka sana.
Viungo:
- Viazi - 1 kg
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Kabichi nyeupe - 1/6 kichwa cha kabichi
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc
- Nyanya - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Jani la Bay - 4 pcs.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - Bana kubwa
- Mimea ya Kiitaliano au viungo vingine - 1 tsp
- Vitunguu - karafuu 2-3
Kupika mboga za lishe kwenye sufuria:
- Chambua vitunguu na ukate pete za nusu.
- Chambua na chaga karoti.
- Chambua viazi na ukate kabari.
- Kata kabichi kwenye mraba wa ukubwa wa kati.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu na ukate bila mpangilio.
- Kata nyanya vizuri au saga na blender.
- Chambua vitunguu na ukate vipande vipande.
- Weka mboga zote kwenye sufuria, unaweza kuweka matabaka, au unaweza kuchanganya kila kitu upendavyo. Katika kesi hii, safu ya juu inapaswa kuwa nyanya.
- Chakula chakula na chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, mimea ya Kiitaliano na weka jani la bay.
- Mimina mchuzi wa mboga au maji, funga sufuria na vifuniko na upeleke kwenye oveni. Chakula mboga mboga kwa digrii 180 kwa saa na nusu.
Mboga iliyokatwa na uyoga kwenye sufuria
Katika mboga za kitoweo kwenye udongo, kiwango cha juu cha ladha na virutubisho vitahifadhiwa. Seti ya mboga inaweza kuwa yoyote, na kwa shibe na ladha, unaweza kuongeza nyama, sausages, uyoga, nk.
Viungo:
- Viazi - 200 g
- Champignons - 200 g
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Cream cream - 100 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika mboga za kitoweo na uyoga kwenye sufuria:
- Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Kata champignon kwenye sahani. Kaanga chakula kwenye skillet kwenye mafuta ya mboga juu ya joto la kati hadi iwe hudhurungi kidogo.
- Chambua karoti na viazi na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ambayo uyoga na vitunguu vilikaangwa.
- Kata nyanya kwenye cubes ndogo.
- Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu chini ya sufuria, ongeza viazi na karoti juu na uweke nyanya kwenye safu ya mwisho.
- Chakula chakula na chumvi, pilipili nyeusi na cream ya sour.
- Funika sufuria na kifuniko na upeleke kwenye oveni. Kwa digrii 180, bake mboga zilizokaushwa na uyoga kwenye sufuria kwa saa 1.
Viazi na nyama ya nguruwe kwenye cream ya siki kwenye sufuria
Kwa sahani za rustic, kupika viazi vya nguruwe kwenye mchuzi wa zabuni laini kwenye sufuria. Sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kunukia sana, yenye kuridhisha sana na yenye lishe.
Viungo:
- Nguruwe - 700 g
- Viazi - 4 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Cream cream - vijiko 4
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - karafuu 2-3
Viazi za kupikia na nyama ya nguruwe kwenye cream ya siki kwenye sufuria:
- Osha nyama ya nguruwe na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
- Chambua na ukate viazi kwenye cubes kubwa.
- Chambua vitunguu na ukate laini.
- Chambua na chaga karoti.
- Kata laini vitunguu.
- Jaza sufuria kwa utaratibu wa tabaka: viazi, karoti, vitunguu, nyama, vitunguu, chumvi, pilipili, cream ya sour.
- Mimina maji kwenye kila sufuria na upeleke kupika kwenye oveni kwa dakika 50 kwa digrii 220.
Stew katika sufuria
Ikiwa unataka kupoteza paundi hizo za ziada, kitoweo cha sufuria ndicho unachohitaji. Sahani ni ya afya na ya kitamu, na kichocheo kinaweza kuitwa mboga kwa ujasiri, kwa sababu viungo kuu vya sahani ni uyoga, viazi na malenge.
Viungo:
- Mafuta ya mboga - 30 ml
- Vitunguu - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - 2 kwa kukaanga
- Viazi - 4 pcs.
- Malenge - 150 g
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Haradali - 1 tsp
- Champignons - 300 g
- Kijani - kikundi kidogo
- Mvinyo wa meza nyeupe - 50 ml
- Cream cream - 250 ml
Vipu vya sufuria ya kupikia:
- Chambua vitunguu na ukate laini.
- Chambua na chaga karoti.
- Chambua malenge na ukate nyama ndani ya cubes ndogo.
- Kata champignon katika vipande vidogo.
- Chambua na ukate viazi kwenye cubes ndogo.
- Weka malenge, uyoga na viazi kwenye bakuli. Ongeza mimea iliyokatwa, pilipili nyeusi na chumvi.
- Pika kitunguu hadi uwazi kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga na uweke kwenye sufuria.
- Weka uyoga, malenge na viazi juu.
- Tupa cream ya siki na divai nyeupe na haradali, na mimina mchanganyiko juu ya chakula.
- Bika kitoweo kwenye sufuria kwenye oveni kwa saa moja kwa digrii 180.
Mapishi ya video:
Mboga kwa mtindo wa rustic kwenye sufuria.
Mboga katika sufuria.
Mboga ya mboga kwenye sufuria kwenye oveni.
