Jinsi ya kuoka nafaka kwenye oveni? Mapishi ya TOP-4 na picha za cobs za kupikia kwenye foil, na mafuta, na viungo … Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Mahindi yenye harufu nzuri, yenye juisi na kitamu hupendwa na kila mtu - watoto na watu wazima, haswa ikiwa ni kitamu na imepikwa vizuri. Cobs za dhahabu, zilizomwagika na chumvi, unataka kula tu, haswa kwa maumbile, baharini, katika hewa safi. Mahindi hukidhi njaa kabisa, ina ladha nzuri, na pamoja ni hazina halisi ya vitamini na madini muhimu. Wakati unatumiwa mara kwa mara, mboga hii inaboresha kumbukumbu, inaharibu mwili na inaboresha kimetaboliki. Na cobs zilizooka katika oveni zitabaki ladha na lishe bora iwezekanavyo. Lakini, licha ya unyenyekevu wa kuonekana kuandaa chakula kama hicho, wengi hupika mahindi tu ya kuchemsha. Jinsi ya kupika mahindi vizuri kwenye oveni kwenye kitovu, soma nakala yetu.
Mahindi ya tanuri - siri za kupikia
- Kulingana na mkoa huo, mahindi ya kwanza machanga ya maziwa yanauzwa mnamo Julai. Lakini kwa ujumla, msimu wa cobs ni mnamo Agosti. Katika msimu wa joto, mahindi yatakua yameiva na kuwa magumu.
- Masikio madogo yenye nafaka nyeupe au nyeupe ya manjano ambayo ni laini lakini laini ni bora kwa kuchoma. Kwa kweli, unaweza kuoka mahindi na rangi nyekundu ya manjano, lakini inageuka kuwa kali na ngumu.
- Ikiwa nafaka sio duara na zina dimples, basi hii sio mahindi ya maziwa, lakini imeiva na haifai kuoka.
- Ikiwa majani kwenye cobs yapo nyuma sana ya cobs, kavu na ya manjano, mahindi yameiva au kung'olewa zamani na imepoteza juiciness yake. Kwa hivyo, usinunue cobs bila majani.
- Jaribu kuoka nafaka juu ya saizi sawa na nafaka za saizi sawa, vinginevyo itaoka bila usawa.
- Kusafisha cob kutoka kwa majani sio utaratibu wa lazima, ambao kawaida hufanywa kabla ya kupika, kwa sababu unaweza kuoka mahindi pamoja nao. Kupika vile kutafanya bidhaa iwe ya kunukia zaidi na yenye juisi.
- Ikiwa kuna safu ya juu iliyooza ya punje kwenye kitovu, inapaswa kukatwa.
- Kabla ya kupika cobs, inapaswa kulowekwa kwa masaa kadhaa ili kulainisha viini.
- Wakati wa kuchoma mahindi hutegemea kiwango cha ukomavu. Kwa matunda mchanga, dakika 30-40 ni ya kutosha, na kwa matunda yaliyokomaa, inaweza kuchukua masaa 1.5-2.
- Jaribu kujitolea wakati wa kupika, mahindi yaliyopikwa ni laini na tamu. Kuamua ikiwa mahindi iko tayari, toa mahindi kwa uma.
- Ikiwa unataka kahawia mahindi kidogo, ondoa cob mwisho wa kupikia na washa grill au kazi ya juu ya joto.
Tazama pia jinsi ya kupika mahindi ya kuoka katika viungo vya Kituruki.
Mahindi yaliyopikwa kwenye kitovu kwenye oveni
Tanuri ni njia moja ya kutengeneza mahindi matamu. Kwa kuongezea, katika brazier, huwezi kuoka cobs tu, lakini pia kupika, kama kwenye jiko. Kwa kuongeza, sio tu mahindi safi yanafaa kwa mapishi haya, lakini pia yamehifadhiwa. Hii inatuwezesha kula mahindi sio tu katika msimu wa joto, lakini kwa mwaka mzima.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30-40
Viungo:
- Mahindi - 2 pcs.
- Mboga au siagi - kwa kupaka karatasi ya kuoka
- Maji - kwa kupikia
Kupika nafaka ya kuchemsha kwenye kitovu kwenye oveni:
- Safisha cobs za mahindi kutoka kwa majani na nyuzi na safisha na maji ya bomba.
- Paka mafuta sahani ya kuoka na mafuta kidogo na uweke masikio ndani yake.
- Mimina maji ya moto juu ya mahindi ili kioevu kiifunika kabisa.
- Funika sahani na foil au kifuniko na upeleke kwenye oveni.
- Pika mahindi kwa digrii 180 kwa dakika 45 hadi masaa 1.5, kulingana na kukomaa kwa tunda.
Mahindi katika foil katika oveni
Shukrani kwa manukato na siagi, nafaka iliyookawa kwenye foil kwenye oveni inageuka kuwa laini, tamu, siki kidogo na kali wakati huo huo. Kichocheo kinaweza kutumiwa sio tu kuandaa masikio safi, lakini pia kupasha moto masikio ya kuchemsha ya jana.
Viungo:
- Mahindi - 2 pcs.
- Chokaa - 1 pc.
- Siagi - 20 g
- Cilantro - matawi 4
- Chumvi - 3 pini
- Pilipili kavu - pini 2
Kupika nafaka ya foil kwenye oveni:
- Chambua majani ya mahindi, osha na kauka na kitambaa cha karatasi.
- Weka nafaka moja kwa wakati kwenye kipande cha karatasi na uipake vizuri na chumvi pande zote.
- Kisha nyunyiza matunda na pilipili kavu ili kuongeza pungency kidogo na zest.
- Osha chokaa, kausha, kata katikati, punguza juisi, ambayo inamwaga juu ya mahindi.
- Kwa ladha laini na ladha zaidi, ongeza kipande cha siagi kwa kila mahindi.
- Funga mahindi yaliyonunuliwa vizuri na foil na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 20-30.
- Baada ya kuoka, fungua foil, punguza nafaka kidogo na uinyunyiza cilantro iliyokatwa.
Nafaka iliyookwa kwa mahindi kwenye foil na mimea
Nafaka iliyooka katika oveni kwa kichocheo hiki ni shukrani yenye harufu nzuri na nzuri kwa matumizi ya seti kubwa ya wiki yenye harufu nzuri. Unaweza kutumia manukato yoyote kwa mapishi, kulingana na upendeleo wa ladha.
Viungo:
- Mahindi - vichwa 2 vya kabichi
- Siagi - 35 g
- Dill - matawi 4
- Parsley - matawi 2
- Basil - matawi 2
- Cilantro - matawi 2
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Cumin - Bana
Mahindi ya kupikia yaliyokaushwa kwenye foil na mimea:
- Andaa mchanganyiko wa mafuta. Katika bakuli lenye kina kirefu, changanya siagi laini, vitunguu iliyokatwa laini, mimea iliyokatwa vizuri (bizari, iliki, basil, cilantro), jira, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu vizuri.
- Chambua mahindi ya majani na nyuzi, osha, kavu na kitambaa cha karatasi na brashi pande zote na mchanganyiko wa mafuta.
- Funga vichwa vya kabichi kwenye karatasi ya kuoka na kisha kwenye foil na ukae kwa dakika 20.
- Preheat oven hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 40.
- Kisha funua matunda na uangalie utayari. Ikiwa punje za mahindi sio laini ya kutosha, funga kwenye foil na uendelee kupika kwa dakika nyingine 10.
Mahindi kwenye mafuta kwenye oveni na majani
Tunaoka nafaka kwenye oveni sio kwa njia ya zamani (kwenye foil), lakini kwa majani yetu wenyewe. Masikio ya dhahabu yanayosababishwa ni ya kunukia sana na laini, yatashinda tasters nyingi. Njia hii itasaidia wakati hakuna foil nyumbani, lakini unataka nafaka iliyooka.
Viungo:
- Mahindi - pcs 5.
- Siagi - 50 g
- Chumvi kwa ladha
Kupika mahindi kwenye mafuta kwenye oveni na majani:
- Tandua mahindi kutoka kwa majani, uiangushe chini na ukomboe cobs. Lakini usivunje majani, unaweza kuondoa tu majani machafu ya juu, lakini ondoa nywele zote.
- Koroga siagi na chumvi kwenye joto la kawaida. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo na manukato yoyote.
- Vaa masikio na siagi pande zote. Siagi inaweza kubadilishwa na mafuta ya mzeituni kwa kupaka uso wa cobs na brashi ya keki.
- Chukua majani. Kuwarudisha kwenye nafasi yao ya asili, na kufunika vichwa vya kabichi nao.
- Weka mahindi kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30-40.
- Weka mahindi moto kwenye sinia bila kufungua majani.
