Mapishi TOP 4 ya kupikia champignon kebabs kwenye grill na kwenye oveni. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Nyama yenye juisi inastahili kuzingatiwa, lakini unaweza kupika sahani bora kwenye moto na kwenye oveni sio tu kutoka kwake. Champignon kebab ya kupendeza itashawishi hata viazi vya kitanda vya inveterate. Uyoga uliooka una ladha bora na harufu nzuri. Na kuwapa uyoga ladha maalum ya manukato, huchaguliwa kabla. Unaweza kupika champignon shashlik kwa njia tofauti: kwenye grill na kwenye oveni. Katika nakala hii, tutapata mapishi mazuri ya TOP-4 ya kutengeneza kebabs za uyoga.
Vidokezo vya upishi na siri
- Andaa uyoga kabla ya kusafiri au kuoka. Kutoka kwa uyoga safi nyeupe-theluji, kata sehemu ya miguu na mabaki ya mchanga na uwaoshe kwa maji ya bomba. Inahitajika kuosha uyoga haraka ili wasiingie maji mengi. Kisha kausha kutoka unyevu kupita kiasi na kitambaa cha karatasi au leso.
- Uyoga kwenye grill na kwenye oveni hukaangwa kwenye mishikaki / mishikaki ya mbao au kwenye rafu ya waya juu ya makaa ya moto wastani au kwenye oveni yenye joto kali.
- Haiwezekani kukaanga uyoga juu ya moto kwa muda mrefu, vinginevyo watapoteza kioevu chao cha thamani na itakuwa kavu. Nusu saa ni ya kutosha kukaanga sawasawa pande zote. Kwa kweli, katika sahani zingine, champignon kawaida hutumiwa hata mbichi. Kwa hivyo, hauitaji kukaanga kwa muda mrefu.
- Uyoga utakuwa na juisi kila wakati ikiwa huchaguliwa kwanza.
- Marinade sahihi itafanya uyoga kuwa na juisi zaidi na kuchangia katika kuunda ganda la dhahabu kwenye uso wao. Champignons imejumuishwa na bidhaa nyingi, kwa hivyo chagua viungo vyovyote vya kuokota. Marinade ya uyoga wa kawaida hutengenezwa kutoka kwa mayonesi, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Kwa piquancy, ongeza mchuzi wa soya, mzeituni au mafuta ya alizeti, viungo na mimea, siki ya mchele, haradali, vitunguu.
- Uyoga husafirishwa mahali pazuri kwa masaa kadhaa. Champignons inachukua haraka viungo na vinywaji, kwa hivyo usiwaweke kwenye marinade kwa muda mrefu.
Champignon shashlik katika oveni kwenye mishikaki
Champignon shashlik katika oveni ni ya ulimwengu wote, kwa sababu unaweza kuipika wakati wowote wa mwaka. Hii ni sahani nzuri kwa chakula cha mchana cha kila siku na chakula cha jioni cha sherehe, ambacho huandaliwa kulingana na kanuni ya kutengeneza barbeque kutoka kwa champignon kwenye grill.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Champignons - 500 g
- Tangawizi kavu ya chini - 1/2 tsp
- Pilipili changanya na ladha
- Mayonnaise - 100 ml
- Paprika (ardhi) - 1/2 tsp
- Chumvi kwa ladha
Kupika champignon kebab katika oveni:
- Safisha champignon kutoka kwenye uchafu, suuza na ufute kioevu kupita kiasi.
- Weka uyoga kwenye bakuli, ongeza mayonesi, paprika, tangawizi, chumvi na pilipili na changanya kila kitu.
- Acha uyoga ili kusafiri kwa nusu saa.
- Loweka skewers za mbao ndani ya maji kwa dakika 10-20 na champignon za kamba juu yao.
- Weka mishikaki kwenye karatasi ya kuoka ili uyoga usiguse chini.
- Tuma uyoga kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 30.
Champignon shashlik kwenye oveni kwenye rack ya waya
Champignon kebabs ni kalori ya chini, wakati ina lishe sana, ambayo hakika inafurahisha wale wanaofuata takwimu na kufuata lishe bora. Wanatoka juisi na kitamu, jambo kuu ni kuwafuata.
Viungo:
- Champignons - 500 g
- Cream cream - 100 g
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Tangawizi ya chini - 1/3 tsp
- Paprika tamu - 1/4 tsp
- Hops-suneli - 1/2 tsp
- Chumvi - 2/3 tsp
Kupika kebabs ya champignon kwenye oveni kwenye rack ya waya:
- Weka uyoga wote ulioshwa na kukaushwa kwenye chombo.
- Tupa cream ya siki na mchuzi wa soya, viungo, chumvi na toa.
- Mimina mchuzi juu ya uyoga na koroga.
- Funika uyoga na filamu ya chakula na uende kwa dakika 40 kwa joto la kawaida.
- Weka uyoga uliochaguliwa kwenye rafu ya waya, ambayo unaweka kwenye karatasi ya kuoka, ambapo juisi itatoka.
- Tuma karatasi ya kuoka na rack na uyoga kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka uyoga kwa dakika 30.
Champignon kebabs kwenye grill kwenye skewer
Kwenda kwenye maumbile, hakikisha kupika champignon kebabs kwenye grill. Sahani ni ladha na ya kuridhisha. Kivutio hiki hutumiwa kama matibabu ya kujitegemea, na kama nyongeza ya kebabs za nguruwe na viazi zilizokaangwa.
Viungo:
- Champononi kubwa - 600 g
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu kavu vya ardhi - kuonja
- Mafuta ya alizeti - vijiko 2
Kupika barbeque ya champignon kwenye grill kwenye skewer:
- Kausha uyoga uliooshwa na kitambaa cha karatasi na uweke kwenye mfuko wa plastiki.
- Ongeza chumvi, vitunguu kavu na mafuta ya alizeti kwenye uyoga.
- Funga begi, toa upole na ukae kwa dakika 30. Pindisha begi mara kwa mara ili uyoga uwe marini sawasawa.
- Kamba ya champignoni kwenye mishikaki ya chuma na kuwatuma kupika kwenye kikaango juu ya makaa yenye joto kali ili umbali kati ya makaa na uyoga ni angalau 20 cm.
- Bika uyoga, ukigeuka, kama dakika 30, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Barbeque ya champignons kwenye grill kwenye grill
Ladha ya kipekee na harufu ya uyoga wa kukaanga vizuri kwenye grill kwenye grill. Wanajulikana na juiciness yao, harufu nzuri na ladha ya kipekee.
Viungo:
- Champignons - 300 g
- Limau - pcs 0.5.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi cha kula - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
Kupika champignon kebabs kwenye grill kwenye grill:
- Osha champignon, kausha, kata watu wakubwa kwa nusu, na acha krayoni ziwe sawa.
- Katika bakuli, changanya chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga na juisi kutoka nusu ya limau.
- Marina uyoga wa kebab kwenye mchuzi kwa saa moja.
- Weka uyoga uliochaguliwa kwenye waya na uwafiche na sehemu yake ya pili. Funga vipande viwili vya grill na upeleke kwa grill.
- Kaanga uyoga kwenye makaa ya moto kwa dakika 15 kila upande, mara kwa mara ukigeuza rack ya waya.
