Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya marinade ya matunda ya nyumbani kwa nyama na viungo. Mchanganyiko wa viungo. Kichocheo cha video.
Ili kuifanya nyama iwe laini na yenye juisi, lazima iwe kabla ya marini. Marinade bora ni ile ambayo ina asidi. Pia, ladha na harufu ya bidhaa iliyokamilishwa inategemea viungo ambavyo vinaongezwa kwenye marinade. Walakini, kila kitu kinapaswa kuwa kwa wastani, ambayo inamaanisha kuwa haipaswi kuipitisha na viungo na asidi. Inashauriwa kuongeza sio zaidi ya aina nne za manukato kwa marinade yoyote. Vinginevyo, una hatari ya kuzama ladha ya asili ya nyama, na asidi iliyozidi itaifanya kavu na mnene. Katika kifungu hiki, tutajifunza jinsi ya kuandaa tunda la nyama iliyokamuliwa na marinade kulingana na puree ya plum.
Plum marinade ina sukari na asidi kwa idadi ya kutosha. Bidhaa hizi zitaongeza ladha tamu-tamu kwa tibu iliyomalizika, na pia ganda la kupendeza la kupendeza. Kama kwa puree ya plamu yenyewe, unaweza kutumia matunda mapya yaliyopotoka, puree iliyotengenezwa kwa makopo au iliyonunuliwa dukani. Kutoka kwa manukato ya marinade, basil kavu, pilipili nyeusi, curry, hops-suneli, zira, na mengi zaidi yanafaa hapa. Marinade hii inafaa kwa aina yoyote ya nyama: nyama ya nguruwe, kuku, kondoo, kalvar.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal.
- Huduma - 300 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Plum puree - 300 g
- Chumvi - 1 tsp
- Cilantro kavu ya ardhi - 1 tsp bila slaidi
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Pilipili kavu ya ardhi - Bana
- Vitunguu kavu vya kavu - 1 tsp bila slaidi
Hatua kwa hatua maandalizi ya marinade ya matunda kwa nyama na viungo, kichocheo na picha:
1. Mimina puree ya plum kwenye chombo cha marinade. Ikiwa una squash safi, safisha kwanza, toa mfupa na massa pamoja na ngozi, pindisha grinder ya nyama au ukate na blender hadi iwe laini.
2. Weka cilantro kavu kwenye mchanganyiko wa plum. Unaweza pia kutumia majani safi ya cilantro.
3. Ongeza vitunguu kavu vya ardhi, ambavyo unaweza kuchukua nafasi na karafuu safi ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari.
4. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na pilipili. Ikiwa una mpango wa kusafirisha nyama kwa muda mrefu, basi usiongeze chumvi. Chumvi moja kwa moja wakati wa kupika.
5. Koroga chakula vizuri ili manukato yote yasambazwe sawasawa na utumie marinade ya viungo vya matunda kuogesha nyama ya aina yoyote. Inapika chakula kwa kushangaza haraka, jambo kuu sio kukausha kwenye oveni au kuipika kwenye sufuria. Kawaida, nyama iliyochangwa ina ukoko mwembamba, ulio nje nje, wakati ndani ni laini na yenye juisi.
