Je! Unayo mabaki kidogo ya nyama ya kusaga kwenye jokofu lako, ambayo ni ndogo sana kwa kutengeneza cutlets? Tumia kutengeneza kitoweo cha nyama na mchele na paprika. Itageuka kuwa sahani kitamu sana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kama kawaida katika kupikia, hakimiliki ya kitoweo ni ya Wafaransa. Walipa jina kwa sahani "ragout", ambayo inamaanisha "kuchochea hamu ya kula." Ingawa uvumbuzi wa Wafaransa katika uvumbuzi wa kitoweo ni suala lenye utata, kwani sahani kama hizo hupatikana katika vyakula vya watu wengi. Hapo awali, kitoweo kilitayarishwa peke kutoka kwa nyama, ambayo iliwekwa juu ya moto mdogo kwa muda mrefu. Kisha wakaanza kuongeza mboga, uyoga, kunde na bidhaa zingine. Kutoka kwa nini leo kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani hii. Kuna kadhaa au hata mamia ya mapishi ya sahani hii. Kwa kuwa vyakula anuwai vinaweza kupatikana kwenye sufuria moja.
Leo napendekeza kichocheo kizuri cha kitoweo cha nyama chenye harufu nzuri na mchele na pilipili tamu nyekundu. Nyama iliyokangwa iliyokaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu na vipande vya pilipili tamu ya kengele hutiwa na kuongeza mchele wa kuchemsha nusu kwenye mchuzi mzito wa nyanya tamu na siki. Bouquet hii nzuri na tajiri inakamilishwa kikamilifu na mimea safi. Licha ya unyenyekevu wa maandalizi, sahani inayosababishwa ni ya kupendeza sana na laini. Kitoweo kinaridhisha sana na kina lishe. Baada ya kula sehemu yake kwa muda mrefu, hautahisi njaa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza kitoweo cha mboga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 352 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Nyama - 500 g
- Mchele - 100 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nzuri ya kengele - 2 pcs.
- Pilipili moto - maganda 0.5
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Nyanya - pcs 5.
- Kijani (yoyote) - rundo
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupika kitoweo cha nyama na mchele na pilipili nyekundu tamu, mapishi na picha:
1. Osha pilipili ya kengele na kausha kwa kitambaa. Kata shina kutoka kwa tunda, kata katikati na uondoe sanduku la mbegu iliyochanganyikiwa. Kata pilipili ndani ya cubes au vipande na uiweke kwenye skillet yenye joto na mafuta ya mboga. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Osha nyama, kata filamu na mishipa na uondoe mafuta mengi. Chambua vitunguu. Pindua chakula kupitia grinder ya nyama.
3. Kwenye skillet, paka mafuta ya mboga na ongeza nyama iliyokoshwa iliyosokotwa. Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Osha nyanya, kata vipande na ukate kwenye processor ya chakula kwa msimamo wa puree. Ikiwa hakuna kifaa kama hicho, basi saga nyanya kwenye grinder ya nyama.
5. Katika skillet moja kubwa, changanya nyama iliyokangwa iliyokaangwa na pilipili ya kengele iliyokaangwa. Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa na upeleke kwenye sufuria kwa chakula.
6. Ongeza puree iliyosokotwa ya nyanya, mimea iliyokatwa, chumvi, pilipili nyeusi na vitunguu laini iliyokatwa na pilipili kali kwenye chakula.
7. Koroga, chemsha, futa joto hadi chini na weka chini ya kifuniko kwa nusu saa. Kitoweo cha nyama kilichotengenezwa tayari na mchele na paprika tamu vinaweza kutumiwa kwa joto na baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha nyama.
