Je! Unataka kupika sahani ya upande wa nyama na kozi kuu kwa wakati mmoja? Halafu ninashauri kichocheo cha mpira wa nyama na kujaza mchele. Kwa kweli, utatumia wakati mwingi kupika kuliko kawaida, lakini utapata sahani nzuri ya kitamu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Uwezo wa kupika sahani za nyama ladha imekuwa ikithaminiwa kila wakati. Baada ya yote, hakuna kitu cha kupendeza zaidi kuliko nyama iliyopikwa vizuri, hapana! Katika sehemu hii nitakuambia jinsi ya kutengeneza mpira wa nyama kwa ladha. Lakini kwanza, wacha tuangalie "bits" ni nini? Nyama za nyama ni vipande vya nyama sawa, ambavyo hutofautiana katika umbo lao la duara na njia ya matibabu ya joto.
Kwa hivyo, mpira wa nyama hutofautiana na cutlets, kwanza, kwa sura. Mipira ya nyama ni pande zote, cutlets ni mviringo. Pili, mpira wa nyama hutengenezwa, cutlets ni kukaanga au kuoka. Ingawa leo nyama za nyama zinaweza kupikwa kwa njia tofauti. Wao ni kukaanga, kuoka, na kukaangwa, lakini mara nyingi wamechoka kwenye michuzi anuwai: cream ya siki, nyanya, pamoja, nk. Pia, sahani hii ya kupendeza wakati mwingine hufanywa na kujaza tofauti, ambayo bidhaa yoyote hutumiwa: jibini, uyoga, mboga, nafaka, mayai, nk. Mipira ya nyama imeandaliwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama na kuku: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, sungura, kondoo, kuku. Pia, offal inafaa kwa kupikia - moyo, ini, ulimi, tumbo, akili, nk.
Meatballs kama hizo zitakuwa chakula kizuri cha familia kwa chakula cha jioni cha jioni, na wanaweza pia kutumiwa kwa sikukuu ya sherehe. Wote huliwa peke yao na saladi ya mboga, na pia watakuwa mzuri na viazi zilizochujwa, mboga zilizooka au sahani ya kando ya uji.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 197 kcal.
- Huduma - majukumu 20-25.
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Mchele - 100 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Mayai - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Kupika mpira wa nyama uliokaushwa na kujaza mchele
1. Osha nyama na ikauke kavu. Vua mkanda na uondoe mishipa. Pitia grinder ya nyama na waya wa kati. Chambua kitunguu, suuza na upindishe pia. Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
2. Ongeza yai kwenye nyama iliyokatwa, chaga na chumvi na pilipili ya ardhi.
3. Koroga chakula vizuri hadi laini. Ninakushauri ufanye hivi kwa mikono yako, ukipitisha nyama iliyokatwa kati ya vidole vyako. Hii itachanganya vizuri.
4. Suuza mchele, weka kwenye sufuria, jaza maji ya kunywa kwa uwiano wa 2: 1 (maji: mchele), na chemsha kwa dakika 15. Chumvi kidogo. Sio lazima kuiletea utayari kamili, itapika wakati wa kuzima mpira wa nyama.
5. Anza kuunda mipira. Kutoka kwa nyama iliyokatwa, fanya mikate katikati ambayo weka kijiko cha mchele.
6. Funika mchele na mkate wa gorofa ya pili na ubandike kingo pamoja. Pindua mipira kwenye sura ya duara na mikono yako ili seams iwe laini na sawasawa.
7. Weka mipira ya nyama kwenye tray ya kuoka.
8. Mimina nyanya na 500 ml ya maji ya kunywa kwenye sufuria. Ongeza majani ya bay, viungo vyote na pilipili, msimu na chumvi na pilipili ya ardhi. Joto juu ya moto wa kati kwa dakika 10.
9. Jaza mpira wa nyama na mchuzi wa nyanya na utume kuoka kwenye oveni moto hadi 200 ° C kwa nusu saa.
10. Weka sahani iliyomalizika moto baada ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mipira ya kuku na uyoga.
