Jinsi ya kutengeneza cream ya protini ya maziwa? Kupikia hila na vidokezo muhimu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Uandaaji wa hatua kwa hatua wa cream ya protini kwenye maziwa
- Kichocheo cha video
Ya aina kubwa ya mafuta, rahisi zaidi ni cream ya protini. Madirisha ya duka la confectionery mara nyingi hupambwa na bidhaa. Walakini, ni rahisi sana kujiandaa mwenyewe nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwa na seti ya chini ya bidhaa za bei rahisi na rahisi: sukari, mayai safi na maziwa. Inayo mafuta kidogo, ambayo inalinganishwa vyema na cream ya custard au siagi. Cream ina muundo maridadi na muundo wa hewa, kwa hivyo huweka sura yake kikamilifu, hata baada ya kukaa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku moja. Rolls, keki za custard na vikapu vimejazwa na cream ya protini kwenye maziwa, keki, keki na keki zimepambwa. Inaweza pia kutumiwa kama dessert huru katika bakuli zilizogawanywa, ikiongezewa na matunda yaliyokatwa, chokoleti, karanga, matunda …
Cream ya protini na maziwa ni suluhisho bora kitamu rahisi kwa mapambo ya bidhaa za confectionery kwa likizo au chakula cha kila siku. Kichocheo kilichopendekezwa cha cream ni rahisi na rahisi zaidi, lakini kuna njia zingine kadhaa. Hakika utafanikiwa katika mapishi haya. Jambo kuu ni kusoma kwa uangalifu mapishi ya hatua kwa hatua na uifuate wazi katika maelezo na mchakato wa kupikia. Kisha unapata cream na msimamo sahihi. Kwa mapishi, unaweza kutumia kiini na rangi ya chakula salama ili kuongeza rangi na ladha kwa cream.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 175 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Sukari - 150 g au kuonja
- Maziwa - 400 ml
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa cream ya protini kwenye maziwa, kichocheo na picha:
1. Vunja mayai na utenganishe wazungu na viini. Weka viini kwenye sufuria ya kupikia na wazungu kwenye chombo safi na kavu bila kutiririsha mafuta na maji.
2. Ongeza sukari kwenye viini.
3. Pamoja na mchanganyiko, piga viini hadi uwe mwembamba, pata rangi ya limao, mara mbili kwa ujazo na uifute kabisa sukari. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kutumia sukari ya unga badala ya sukari, inayeyuka haraka.
4. Mimina maziwa kwenye viini vya kuchapwa na uweke mchanganyiko huo kwenye moto. Pasha maziwa kwenye moto wa wastani, ukichochea kila wakati. Mara tu Bubbles za kwanza zinaonekana, ondoa misa kutoka kwenye moto mara moja, vinginevyo viini vitapindika. Wakati wa mchakato wa kupokanzwa, misa itakua na kuwa mnato.
5. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, lakini endelea kuchochea kwa dakika nyingine 3-5.
6. Chukua bakuli la wazungu, mchanganyiko na whisky safi na kavu.
7. Piga wazungu kwa zamu polepole, hatua kwa hatua ukiongeza kasi hadi kiwango cha juu. Wapige kwa dakika 10 hadi misa nyeupe, laini na thabiti itakapoundwa.
8. Ongeza vijiko 2-3 vya wazungu wa yai waliochapwa kwenye mchanganyiko wa yolk ya maziwa.
9. Koroga cream ili kuchanganya kabisa wazungu wa mayai. Usitumie mchanganyiko kwa kazi hii. Fanya hivi kwa whisk au kijiko. Tuma cream ya protini na maziwa kwenye jokofu ili baridi. Wakati huu, itakuwa denser na mzito. Baada ya hapo, inaweza kutumika kwa tamu yoyote ya keki.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza kardinali ya protini.
