Pie ya kabichi haiitaji bidhaa ghali kabisa. Na ikiwa pia imeandaliwa nyembamba, basi inafaa sio tu kwa watu wanaotazama haraka, lakini pia kwa mboga. Mapishi 4 na vidokezo.
Konda chachu ya mkate wa kabichi
Unga wa chachu konda pai na kabichi inageuka kuwa laini na kitamu. Wanaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni kamili kamili. Idadi ya bidhaa ni msingi wa sahani ya kuoka ya 21x21 cm.
Viungo:
- Unga ya ngano - 500 g
- Chumvi - 0.5-1 tsp. ndani ya unga na ndani ya kujaza ili kuonja
- Chachu kavu ya papo hapo - 7 g
- Maji yaliyochujwa - 450 ml
- Mafuta ya mboga - 4-5, 5 tbsp. katika unga na kwa kukaanga kujaza
- Sukari iliyokatwa - vijiko 2
- Kabichi - 400 g
- Siki - 100 g
- Champignons (uyoga wa chaza) - 200 g
Kufanya Keki ya Kabeji Konda:
- Koroga chachu na sukari kwenye maji ya joto, na uwaache kwa muda wa dakika 15 hadi kichwa chenye ukingo kifanyike.
- Mimina unga uliofunuliwa, chumvi na siagi kwenye chachu ambayo imekuja.
- Kanda unga laini wa uthabiti laini, uweke kwenye bakuli, funika na kitambaa (leso) na uondoke kwa dakika 50-60 ili kuchacha.
- Wakati unga unakuja, chunguza na kujaza. Chop kabichi, leek na uyoga.
- Weka uyoga kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Baada ya kioevu kutoka kwao, weka moto ili yote yatoke.
- Kisha ongeza vitunguu kwenye uyoga na chaga chakula kwa dakika 5-7.
- Katika skillet nyingine, kaanga kabichi hadi laini na dhahabu.
- Unganisha kabichi na uyoga, chaga na chumvi, koroga na jokofu.
- Gawanya unga uliofanana katika sehemu: 2/3 na 1/3.
- Toa unga mwingi na uweke laini kwenye ukungu na pande zenye urefu wa sentimita 2.5. Funika ukungu na karatasi ya kuoka. Acha unga kupumzika kwa muda ili kuruhusu chachu kupumzika.
- Kisha kuweka kujaza kwenye cavity ya unga.
- Toa sehemu ya pili ya unga na pini ya kusongesha na funika misa ya kabichi na uyoga nayo.
- Funga kingo za pai pamoja. Tumia kisu kikali kutengeneza muundo wa curly juu ya unga. Paka keki na mafuta ya mboga na uiweke kwenye oveni moto hadi 200 ° C kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika mkate mwembamba wa kabichi
Licha ya ukweli kwamba kichocheo cha pai ni konda na hakuna mayai, maziwa na siagi, unga hutoka kitamu cha kushangaza. Hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya kutengeneza bidhaa zilizooka ladha.
Viungo:
- Chachu kavu - 2 tsp (inaweza kubadilishwa na safi)
- Vitunguu - 1 pc.
- Sukari iliyokatwa - kijiko 1
- Unga - 2 tbsp.
- Chumvi - 1.5 tsp
- Mboga au mafuta mengine - vijiko 4, pamoja na kukaranga
- Maji ya kunywa - 1, 5 tbsp.
- Sauerkraut - 400 g
- Chumvi na pilipili - kuonja
- Karoti - 1 pc.
Kupika mkate wa kabichi hatua kwa hatua:
- Unganisha unga na chachu na sukari.
- Futa chumvi ndani ya maji. Mimina mafuta na koroga.
- Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye viungo vya kioevu na ukande unga. Msimamo wake haupaswi kuwa mnene, sio kioevu.
- Acha unga kukaa wakati wa kuandaa kujaza. Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, kaanga karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyokatwa.
- Punguza sauerkraut kutoka kwenye brine na uongeze kwenye sufuria na vitunguu na karoti. Choma mboga hadi laini kwenye joto la kati. Ikiwa unataka, unaweza kuosha kabichi kidogo kabla.
- Gawanya unga katika sehemu 2: moja zaidi, ya pili chini.
- Weka laini nyingi kwenye ukungu ili kingo zimefunikwa na unga.
- Weka kujaza juu ya unga.
- Toa sehemu ndogo ya unga na funika kujaza mboga.
- Jiunge na kingo za unga wa chini na wa juu pamoja vizuri. Vaa keki na mafuta ya mboga.
- Preheat oveni hadi 180 ° C na uoka keki kwa dakika 40.
- Pie inaweza kutumiwa baridi, moto au joto.
Konda mkate wa kabichi bila chachu
Je! Unataka kupika chakula kitamu? Ndio, na haraka, na bila shida nyingi? Kisha tumia kichocheo hapo chini - Konda Keki ya Kabichi bila Chachu. Hauwezi kupata kichocheo rahisi cha pai.
Viungo:
- Unga wote wa ngano - 500 g
- Chumvi - 1 tsp na kuonja katika kujaza
- Kunywa maji yenye kung'aa - 250 ml
- Mboga au mafuta - 100 ml na kwa kukaanga
- Sukari iliyokatwa - kijiko 1
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila slaidi
- Kabichi nyeupe - 1 kg
- Dill na parsley - kundi
Kufanya mkate wa kabichi isiyo na chachu:
- Unganisha unga na soda, sukari na chumvi.
- Futa mafuta ya mboga kwenye maji yanayong'aa.
- Unganisha unga na maji na ukande unga thabiti, laini.
- Tengeneza mpira, funika na filamu ya chakula na uiache peke yake kwa dakika 30-40.
- Kata kabichi laini na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chukua kabichi iliyokamilishwa na chumvi, ongeza mimea iliyokatwa vizuri (bizari, iliki au nyingine yoyote), na koroga.
- Gawanya unga katika sehemu 2, ambayo moja inapaswa kuwa kubwa kidogo. Na songa sehemu hii kubwa nyembamba.
- Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke laini ya karatasi iliyovingirishwa.
- Panua kujaza kwa usawa katika ukungu.
- Toa sahani ya pili ya unga na funika kabichi nayo.
- Punja kando kando ya unga vizuri, kama dumplings. Tumia uma kuchomoa sehemu yote ya juu na mafuta mafuta ya bidhaa zilizooka na mafuta ya mboga.
- Preheat tanuri hadi 200 ° C na uoka keki kwa dakika 45.
Mapishi ya video:
