Roll konda kabichi: TOP-4 mapishi

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Mapishi ya TOP 4 na picha ya roll kabichi konda. Vidokezo na siri za kupikia nyumbani. Mapishi ya video.

Kabichi katika kupikia inachukua nafasi ya bidhaa ya kila siku. Haijawasilishwa kama sehemu ya sahani ya asili ya kigeni. Walakini, kabichi inahusika kwenye roll, itakufurahisha na ladha isiyo ya kawaida. Ikiwa umechoshwa na safu za kabichi zilizojazwa za kawaida, fanya roll ya kabichi konda, ambayo inasaidia sana wakati wa kufunga. Nyenzo hii hutoa mapishi ya TOP 4 na ushauri kutoka kwa wapishi wenye ujuzi juu ya jinsi ya kupika kabichi nyembamba ya kabichi.

Vidokezo vya kupikia na siri

Mizunguko ya kabichi inaweza kufanywa kwa aina mbili, ambapo kabichi hutumiwa kama kujaza au msingi.
Majani ya kabichi hutumiwa kwa msingi wa roll ya kabichi nyeupe, nyekundu na Peking. Kwa kujaza, aina sawa za kabichi hutumiwa, na inaruhusiwa pia kutumia kolifulawa, broccoli, na mimea ya Brussels.
Uyoga, mboga mboga, nafaka, na kunde hutumiwa kama kujaza konda kwa roll na kabichi.
Ikiwa kabichi hutumiwa kwa roll, kama kujaza, hukatwa vizuri na laini ili iwe laini. Kisha hutiwa chumvi na kukandiwa kwa mikono ili iweze kutoa juisi.
Kama kujaza, hutumiwa kwa roll nyembamba katika mkate wa pita, kulingana na chachu au unga wa viazi.
Matumizi ya msingi wa viazi ni msingi wa yaliyomo kwenye wanga. Ni rahisi kubadilika na haigawanyi wakati wa kupikia.
Rolls na kabichi zimeandaliwa kwa njia anuwai. Wameoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa kupikia kwenye hobi, tumia unga mwembamba kama lavash au filo. Na katika jiko la polepole, ladha na muonekano wa sahani sio duni kuliko ile iliyooka kwenye oveni.

Roll kabichi na uyoga

Roll nyembamba ya kabichi na uyoga inafaa siku za likizo zinazoanguka kwa Lent. Ni rahisi kupika, na matokeo yatazidi matarajio yote.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
Huduma - 1 roll
Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15

Viungo:

Kabichi nyeupe - majani 6
Vitunguu - 1 pc.
Viazi zilizochemshwa katika sare zao - 4 pcs.
Porcini au champignon - 500 g
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Lecho au ketchup ya nyanya - vijiko 5

Kupika roll ya kabichi na uyoga:

Ondoa majani 6 kutoka kabichi na chemsha hadi laini kwenye maji yenye chumvi. Lakini usiwape zaidi ili wasivunje. Wanapaswa kuwa laini lakini thabiti.
Chambua, kata na suka vitunguu kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga.
Osha uyoga, kauka, kata na uongeze kwenye uyoga. Fry kila kitu mpaka zabuni.
Chambua viazi zilizopikwa na ponda na kuponda hadi msimamo wa viazi zilizochujwa.
Panua majani ya kabichi yanayoingiliana kwa njia ya mstatili na kuweka safu hata ya viazi.
Weka misa ya uyoga juu yake na usonge kila kitu juu.
Funga roll na uzi ili isiibuke wakati wa matibabu ya joto.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, weka roll na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hamisha roll ya kabichi na uyoga kwenye sahani isiyo na moto, mimina lecho au brashi na ketchup ya nyanya na nyunyiza.

Pinduka na kabichi ya unga wa chachu

Kichocheo cha roll kabichi konda kwenye unga wa chachu ni laini, ya hewa na ya kupendeza. Hii ni keki inayofaa ambayo huenda vizuri na supu na borscht badala ya mkate, au kikombe cha chai na kahawa kwa kiamsha kinywa.

Viungo:

Chachu - 1 tsp
Mafuta ya mboga - vijiko 1, 5
Sukari - 1.5 tsp
Maji - 205 ml
Unga ya ngano - 330 g
Chumvi - 1 tsp
Kabichi iliyokatwa - 250 g
Dill - kijiko 1
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Kupika roll na kabichi kutoka unga wa chachu:

Ili kuandaa kujaza, kaanga safi au sauerkraut kwa dakika 15 kwenye mafuta ya mboga.
Kwa unga, mimina maji ya joto kwenye bakuli, ongeza sukari na chachu. Koroga kufuta na kuongeza mafuta ya mboga.
Ongeza chumvi na unga uliochujwa na ukandike kwenye unga wa elastic.
Funika kwa kitambaa safi na uiache mahali pa joto mbali na rasimu kwa saa 1 ili itoke.
Toa unga unaofanana kwenye safu ya mstatili na uweke kabichi juu. Chumvi kidogo, pilipili na ongeza bizari iliyokatwa.
Punga unga ndani ya roll, weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na mafuta na mafuta ya mboga, na uondoke mahali pa joto kwa dakika 45.
Tuma roll kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 45.

Kabichi roll katika mkate wa pita

Ni rahisi na rahisi kuandaa kitamu cha kupendeza kulingana na mapishi yaliyopendekezwa. Roll kabichi katika mkate wa pita sio tu kivutio, lakini pia sahani bora kwa vitafunio vya haraka.

Viungo:

Lavash nyembamba ya Kiarmenia - 1 pc.
Kabichi - 300 g
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 karafuu
Parsley - matawi machache
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Kupika roll ya kabichi katika mkate wa pita:

Osha kichwa cha kabichi, ondoa inflorescence ya juu, kwa sababu kawaida huwa chafu na hukata vipande nyembamba.
Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa.
Kata karafuu za kitunguu saumu kwenye cubes ndogo.
Katika skillet kwenye mafuta ya mboga, kaanga kabichi na karoti na vitunguu kwa dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Mimina maji kwenye sufuria, chaga chumvi na pilipili, funika na chemsha kwa dakika 15 hadi laini.
Panua lavash kwenye meza, weka kujaza kwenye safu hata, nyunyiza na parsley iliyokatwa juu na usonge kila kitu juu.
Hamisha roll kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mshono upande chini. Paka mafuta na mafuta juu na upeleke kuoka kwenye oveni yenye joto hadi 180 ° C kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Vinginevyo, kaanga roll kwenye jiko kwenye sufuria ya kukausha.

Roll kabichi katika unga wa filo

Karoli ya kabichi kwenye unga wa filo hupika haraka sana kwa kutumia unga uliohifadhiwa wa kibiashara. Ingawa filo (aka kunyoosha unga) inaweza kutayarishwa peke yako, ni mchakato mgumu na ngumu. Kwa hivyo, ni rahisi zaidi kununua analojia yake ya viwandani.

Viungo:

Unga wa Filo - karatasi 3 nyembamba
Mafuta ya mboga - vijiko 5
Kabichi nyeupe - 250 g
Champignons - 100 g
Chumvi kwa ladha
Mbegu za ufuta - 30 g

Kupika roll ya kabichi kwenye unga wa filo:

Osha kabichi na ukate laini kwenye vipande.
Osha uyoga na ukate baa.
Pasha mafuta kwenye skillet na suka kabichi na uyoga kwenye moto wa wastani hadi iwe laini. Kujaza haipaswi kuwa mvua sana, vinginevyo unga unaweza kuvunja.
Punguza unga wa filo kwenye joto la kawaida.
Weka karatasi ya kwanza ya unga kwenye sehemu ya kazi na uipake na safu nyembamba ya mafuta ya mboga.
Weka karatasi ya pili ya unga hapo juu, ipake na mafuta na uweke karatasi ya tatu ya filo juu yake.
Usitie mafuta jani la tatu, lakini weka kujaza kwa kabichi na uinyunyize mbegu za sesame.
Punguza unga kwa upole na upeleke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Brush roll na siagi na nyunyiza mbegu za ufuta juu.
Jotoa oveni hadi 180 ° C na uoka roll ya kabichi kwenye unga wa filo kwa dakika 30 hadi hudhurungi ya dhahabu.