Je! Umewezaje kukuza tikiti maji ya manjano. Muundo na mali muhimu ya spishi mpya. Uthibitishaji wa matumizi na njia za kuandaa matunda ya kigeni. Ukweli wa kupendeza na maelezo mafupi ya aina zilizopandwa katika ukanda wa kati wa Eurasia. Tikiti maji ya manjano huongeza hali ya kinga, inazuia shughuli muhimu ya microflora ya pathogenic. Wakati virusi na bakteria huingia mwilini, uzalishaji wa sumu huanza. Massa ya tikiti maji, ambayo ina maji zaidi ya 90%, huingizwa, wakati mkusanyiko wa vimelea hupungua, ambao huoshwa haraka haraka kawaida. Kupunguza sukari kwenye massa ni muhimu sio tu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, lakini pia kwa wale ambao ni feta, na pia kwa wajawazito. Wakati wa ujauzito, upungufu wa damu mara nyingi hua, na beri itasaidia kulipia ukosefu wa chuma.
Katika tikiti maji ya manjano, nitrati na misombo yenye sumu kutoka kwa mchanga hazikusanyiko, ambayo huwafanya kulinganisha vyema na wenzao nyekundu.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya tikiti maji ya manjano
Kuna ubadilishaji machache wa utumiaji wa tikiti maji ya manjano, lakini lazima izingatiwe ili kufahamiana na bidhaa mpya isiwe dhiki kwa mwili. Kuna marufuku moja tu kamili - mzio wa tikiti maji.
Vizuizi vya jamaa vya kuingizwa kwenye lishe:
- Kushindwa kwa figo Figo hazitaweza kuondoa maji kupita kiasi, na edema itaonekana.
- Ukiukaji wa urination unaohusishwa na ukuta wa kibofu cha kibofu au ugonjwa wa sphincter. Ukosefu wa kuondoa haraka maji kupita kiasi utasababisha vilio, ambavyo katika siku zijazo vitasababisha hisia zenye uchungu na mchakato wa uchochezi wa kibofu cha mkojo - cystitis.
- Urolithiasis, ikiwa mawe ni makubwa.
- Ugonjwa wa jiwe, bila kujali saizi ya mawe, ili wasichochee harakati zao.
- Magonjwa ya kuambukiza yanayotokea na dalili kama vile kuhara, colitis, spasms ya matumbo. Katika kesi hii, kuongeza kasi kwa peristalsis kunazidisha hali hiyo.
Licha ya kupungua kwa kiwango cha sukari katika muundo, wagonjwa wa kisukari, wakati wa kuanzisha tikiti maji ya manjano kwenye lishe yao, wanahitaji kushauriana na mtaalam wa magonjwa ya akili na kusoma habari juu ya aina za beri. Na ugonjwa wa endocrine, unaweza kutumia spishi ambazo hazina sukari zilizopandwa katika njia ya kati kwenye uwanja wazi.
Mapishi ya tikiti ya manjano
Tikiti maji tamu zaidi ni safi. Kwa kuongezea, hata hawajakatwa vipande vipande, lakini wakachukua massa na kijiko. Ni rahisi zaidi kula tikiti maji ya manjano na kijiko - sio lazima uteme mbegu, ziko chache sana. Lakini ikiwa unataka kula matunda ya majira ya joto mwaka mzima, basi unaweza kutengeneza dessert.
Kabla ya kuchagua mapishi kutoka kwa tikiti ya manjano, unahitaji kufahamiana na upendeleo wa anuwai hiyo. Ikiwa utamu hautoshi, jam haichemwi. Katika Ukraine, wafugaji wamezaa aina ya "kavbuz", ambayo unaweza kupika uji.
Sahani za tikiti maji ya manjano
- Uji … Massa ya tikiti maji, 200 g, kata ndani ya cubes ndogo. Weka sufuria na glasi ya maziwa kwenye moto, chemsha, ongeza cubes za manjano mkali, chemsha kwa dakika 5-7. Ifuatayo, ongeza kijiko 1 cha semolina na, ukichochea kila wakati, upike juu ya moto mdogo. Usifadhaike, kwani uji unawaka haraka sana. Ongeza chumvi na sukari ili kuonja, upike kwa dakika nyingine 2-3. Semolina inapaswa kuvimba kabisa. Kula nafaka zisizopikwa huathiri vibaya utando wa tumbo na ina athari inakera. Ili semolina "ifikie", uji uliopikwa tayari umefunikwa na blanketi ya joto na kushoto "kusimama". Haiwezekani kupata msimamo thabiti bila kusumbua. Kipande cha siagi huongezwa kwenye kila sahani kabla ya kutumikia. Kawaida, haifai kupendeza uji na tikiti maji, lakini ikiwa hakuna utamu wa kutosha, basi asali hutumiwa.
- Jelly … Sahani ya watermelon ya manjano na nyekundu sio kitamu tu, lakini pia inaonekana asili. Kutoka kwenye massa ya aina 2, unaweza kupata dessert yenye rangi nyingi bila kuongeza rangi. Viungo vidogo vinahitajika: kilo 1 kila moja ya massa ya tikiti ya manjano na nyekundu, mfuko wa gelatin - 10 g, kijiko cha chokoleti iliyokatwa iliyokatwa. Kwa kunyunyiza, unahitaji sukari ya icing. Gelatin hupunguzwa kwa maji kwenye joto la kawaida na kuruhusiwa kuvimba. Kwa hili, dakika 15 ni ya kutosha. Tikiti maji ya manjano huingiliwa mara moja kwenye blender, na mifupa huchaguliwa kabla kutoka kwa ile nyekundu. Ili kutenganisha juisi, yaliyomo katika kila sehemu ya blender huchujwa kupitia ungo. Juisi nyekundu hutiwa kwenye ukungu moja, juisi ya manjano hadi nyingine. Gelatin imegawanywa katika sehemu 2, moto katika umwagaji wa maji ili ianze kumwagika kwa uhuru, na imimina katika kila sehemu kwenye kijito chembamba, huku ikiongeza chips za chokoleti. Koroga na kuweka kwenye jokofu kwa uimarishaji. Asubuhi, jelly hukatwa vipande vipande vizuri, hubadilishwa kwenye sahani na kuinyunyiza sukari ya unga.
- Jam ya tikiti maji … Massa na sukari kwa uzani huchukuliwa kwa idadi sawa, kwa 500 g ya massa, 250 ml ya maji na limau 2 za ukubwa wa kati zinatosha. Massa hukatwa vipande sawa na kingo zisizo zaidi ya cm 2. Mbegu, ikiwa zipo, zinaondolewa. Ikiwa watakamatwa kwenye jam, ni sawa, haiwezekani kuvunja jino na mbegu laini. Kwanza, massa hutiwa na maji kwa kiasi cha 1/3 ya jumla, na kuweka kwa moto juu ya moto mdogo. Mara tu massa yanapokuwa laini, toa sufuria kutoka kwa moto na kuiweka kando. Maganda ya limao husuguliwa ili kupata zest, juisi hukamua nje ya massa. Syrup huchemshwa kutoka nusu ya sukari iliyoandaliwa na maji yote, na kuongeza maji ya limao. Mimina zest kwenye syrup iliyomalizika na uimimine kwenye sufuria na massa ya tikiti ya kuchemsha. Kuleta kwa chemsha, kuchochea kila wakati, na kupika juu ya moto mdogo hadi unene, polepole ukiongeza sukari iliyobaki. Wakati jam inakua, hutiwa ndani ya mitungi iliyosafishwa moto na kufungwa. Wanaangalia utayari, kama vile jam ya kawaida: toa tone kwenye msumari na kuibadilisha, ikiwa haijaenea, jam iko tayari.
- Poti ya Panna … Kwanza, 10 g ya gelatin hupunguzwa na kuruhusiwa kunywa. Wakati inaletwa kwa utayari, 100 g ya massa ya tikiti ya manjano imeingiliwa kwenye blender. Wakati gelatin inavimba, glasi 2 za maziwa hutiwa ndani ya ladle, kuchemshwa, kuondolewa kwenye moto na kupozwa kidogo. Gelatin iliyovimba, puree ya watermelon, 150 g ya maziwa yaliyofupishwa hutiwa ndani ya maziwa ya moto na kila kitu huchochewa. Ili kuchochea, unaweza kupunguza blender tena au kutumia whisk. Mchanganyiko huchujwa kupitia ungo, hutiwa kwenye ukungu na kushoto kwa masaa 2 ili kunene kila kitu. Sehemu ya pili ya gelatin, 10 g nyingine, imechanganywa tena ndani ya maji na 100 g ya massa ya tikiti maji imeingiliwa kwenye blender. Gelatin inapokanzwa katika umwagaji wa maji ili iweze kuenea kwa uhuru, ikamwagika kwenye puree ya tikiti maji, ongeza kijiko kikubwa cha sukari na usumbue tena. Pia chuja puree ya watermelon kupitia ungo na mashimo makubwa. Mchanganyiko wa tikiti maji hutiwa kwenye sufuria ya maziwa iliyohifadhiwa tayari ya watermelon panna, tena kuweka kwenye jokofu. Pamba na majani ya mint au chokoleti iliyokunwa kabla ya kutumikia.
Tofauti na tikiti maji nyekundu, maganda ya manjano hayatumiwi kutengeneza matunda na jamu, kwa sababu ni denser na machungu.
Ukweli wa kuvutia juu ya tikiti maji ya manjano
Nchini Thailand, njano inaaminika kuvutia utajiri. Ndio sababu tikiti maji ya manjano ilipata umaarufu haraka, na ikiwa wamiliki wanaweka bidhaa hii mezani kwa wageni, basi wanataka mafanikio kwa dhati.
Aina za Uhispania na Thai huvutia watumiaji na maelezo ya ladha ya embe na carambola, lakini katika aina za Kirusi, limau na malenge huhisiwa wazi. Shukrani kwa nyongeza ya hivi karibuni, zao la kilimo lililolimwa nchini Ukraine liliitwa "kavbuz".
Kujua kuwa aina ya manjano ni tamu kidogo, "wafugaji" wasio waaminifu huingiza tikiti maji nyekundu isiyokomaa kupitia peel ili wapate "rangi ya mtindo". Ikiwa massa ya beri yana rangi bila usawa, ladha haina tamu kabisa, wakati kipande cha massa kimeingizwa ndani ya maji, mwisho huo una rangi, haifai kutumia matunda. Labda alikuwa "ameboreshwa" na rangi.
Aina za kawaida za tikiti za manjano ambazo zinaweza kupandwa katika hali ya hewa ya joto ya sehemu ya Uropa ni:
- Mwandamo wa Mwezi … Matunda madogo ya mviringo na nyama yenye rangi ya limao na ladha ya asali. Peel haina tofauti kwa muonekano na anuwai ya kawaida ya Astrakhan - kijani kibichi, na kupigwa giza. Matunda ni ndogo - hadi kilo 3.5.
- Asali ya machungwa … Inatofautiana na mwandamo tu katika rangi ya massa - ni rangi tajiri ya machungwa. Saizi ni ndogo hata, haina uzito wa zaidi ya kilo 2.5.
- Yanosik … Inaonekana ya kupendeza, kuna matangazo madogo ya kijani kibichi kwenye peel ya kijani kibichi. Massa ni kavu, kuna sukari imeongezeka.
- Joka la manjano … Iliyofunikwa na ngozi nyeusi ya manjano, massa ni ya juisi, na ladha iliyochanganywa ya asali, limao na embe, uzito wa matunda unaweza kufikia kilo 6-8. Imekua tu katika nyumba za kijani.
- Isiyo na mbegu … Berry na nyama ya machungwa, ngozi ya kijani kibichi. Sura hiyo ni ya duara. Ladha ni tikiti-machungwa, saizi ni ndogo, uzito wa juu ni kilo 4.
Tazama video kuhusu tikiti maji ya manjano:
Gharama ya tikiti maji ya manjano ni kubwa zaidi kuliko ile ya kawaida. Unaweza kukutana nayo tu kwenye rafu za maduka makubwa ambayo hutoa watumiaji bidhaa za kikaboni. Ikiwezekana, inafaa kununua aina mpya na kuipanda kwenye tovuti yako.
