Je! Unapenda pipi? Na huwezi kuikataa? Wakati huo huo, unataka kutoharibu takwimu yako au kupoteza uzito? Kuna suluhisho kubwa - keki ya lishe na afya kutoka kwa malenge na buckwheat. Kitamu, cha kuridhisha, chenye afya …
Kwenye picha, keki zilizotengenezwa tayari za buckwheat na yaliyomo kwenye Mapishi ya malenge:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ninapenda muffins, muffins, brownies, nk. Hii ni kitamu sana, lakini pia ina kalori nyingi sana, ambayo ni hatari kwa takwimu. Hautakula bidhaa nyingi kama hizo, kwa sababu utavutiwa nazo na hautaona jinsi kilo kadhaa zitaongezwa kwenye mizani. Kuoka kwa unga wao wa ngano hukaa kutulia pande zetu na kiuno. Walakini, wakati mwingine unataka kitu kitamu. Kwa wakati kama huu, ninajaribu kuoka dessert tu kutoka kwa vyakula vyenye afya na vyenye kalori ya chini. Hivi majuzi nilijaribu jikoni na nikapata kichocheo cha kushangaza cha muffins, au wanaweza hata kuitwa souffle, iliyotengenezwa na uji wa buckwheat na puree ya malenge. Shukrani kwa asali iliyoongezwa na prunes, bidhaa hiyo ilionekana kuwa laini sana, wakati ladha ya viungo kuu haisikiki kabisa.
Muffins hizi zinaweza kutumiwa sio tu kama dessert ya chai. Ikiwa mtoto wako anakataa kula uji wa harbuz au buckwheat, basi ladha kama hiyo itakuwa suluhisho bora ya kumlisha chakula kizuri na kitamu. Baada ya yote, kila mtoto anapenda kula pipi. Kwa hivyo, unaweza kumdanganya mtoto wako kidogo na kusema kwamba leo anakula chakula cha jioni sio na uji na saladi, bali na mikate na chai. Nina hakika kuwa hakuna mtoto atakataa chakula hicho cha jioni.
Ninaona pia kuwa kulingana na kanuni hii, unaweza kupika pipi yoyote kabisa. Kwa mfano, mtoto wako hapendi unga wa shayiri, kisha uitumie badala ya buckwheat, hakula karoti - itachukua nafasi ya malenge. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika bidhaa zilizooka peke yako kutoka kwa bidhaa zenye afya ambazo unapendelea, au mtoto wako hapendi kula.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 128 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 15 kwa uji wa kuchemsha na malenge, dakika 15 kwa kukanda unga, dakika 30 kwa kuoka
Viungo:
- Malenge - 250 g
- Buckwheat - 150 g
- Matawi - 50 g
- Yai - 2 pcs.
- Asali - vijiko 2-3 au kuonja (inaweza kubadilishwa na sukari au jam)
- Prunes - 50 g (au matunda mengine yaliyokaushwa)
- Chumvi - Bana
- Siagi au mafuta ya mboga - kwa kulainisha mabati ya kuoka
Kupika hatua kwa hatua ya mikate ya malenge na buckwheat
1. Chambua malenge, kata ndani ya cubes na uingie kwenye sufuria. Funika kwa maji ya kunywa na chemsha hadi laini, kama dakika 15-20, kulingana na saizi ya vipande. Wakati mboga iko tayari, toa maji na uache ipoe kidogo.
2. Panga buckwheat, ukiondoa uchafu na mawe. Mimina maji ya kunywa kwa uwiano wa 1: 2, chumvi kidogo na chemsha hadi ipikwe. Baridi groats pia.
3. Katika bakuli la kukandia unga, unganisha nduru ya kuchemsha na malenge.
4. Loweka prunes kwenye maji ya kunywa yenye joto kwa dakika 10. Kisha futa kioevu, suuza matunda na uifute kavu. Kata vipande vipande na uongeze kwenye bakuli na chakula.
5. Saga misa yote na blender hadi iwe laini. Ingawa hapa unaweza kurekebisha mapishi kidogo. Kwa mfano, saga tu uji wa buckwheat, na uacha malenge na prunes kwa vipande na pande za cm 1. Unaweza pia kusaga buckwheat na malenge, na uacha plommon sawa. Hii tayari ni suala la ladha.
6. Mimina matawi kwenye unga, ambayo unaweza kutumia yoyote: buckwheat, rye, oat, ngano, nk. Pia weka asali. Inabadilishwa pia na jamu unayopenda, jam au sukari. Koroga chakula na uionje. Ongeza pipi kama inahitajika.
7. Vunja mayai kwa uangalifu kwa kisu kikali, ukitenganisha nyeupe kutoka kwenye kiini.
nane. Mara moja ongeza viini kwenye unga na koroga. Na piga protini na mchanganyiko katika mchanganyiko mzuri mweupe na kisha uongeze kwenye unga. Tumia kilichopozwa ili kurahisisha whisk.
9. Upole koroga protini katika harakati kadhaa. Hii inapaswa kufanywa kwa mwelekeo mmoja na haswa mara kadhaa, ili usimzike.
10. Bati za kuoka (silicone au chuma) na brashi ya kupikia, grisi na siagi au mafuta ya mboga.
11. Jaza 2/3 kamili ya unga.
12. Tuma bidhaa kuoka kwenye oveni yenye joto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Zinaoka haraka, kwani bidhaa zote zinazotumiwa tayari ziko tayari. Ni muhimu tu kwamba zimefungwa pamoja kuwa bidhaa moja muhimu. Angalia utayari wa kuoka kwa kutoboa mionzi - hutoka kavu, ambayo inamaanisha kuwa dessert iko tayari.
13. Pia, misa kama hiyo inaweza kuoka sio tu katika muffini zilizogawanywa, lakini pia kwenye sufuria za kauri.
14. Jambo pekee ni kwamba, kwa kuwa kiasi cha bidhaa zilizooka kitakuwa kubwa hapa, itafikia utayari kwa dakika 40. Kwanza, bake chini ya kifuniko au foil kwa muda wa dakika 15 ili juu isiwake, na upike wakati wote bila hiyo.
15. Chill muffins zilizomalizika, toa kutoka kwenye ukungu, nyunyiza sukari ya unga au icing ili kuzifanya muffins zionekane kama dessert halisi, na unaweza kuzihudumia kwenye meza. Kuoka kwenye sufuria pia kunaweza kunyunyizwa na sukari ya unga na kuliwa nje ya ukungu.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza keki ya buckwheat na jibini la jumba (Yote yatakuwa sawa mnamo 2014-01-12).
