Jinsi ya kutengeneza bilinganya ya juisi, laini na tamu iliyooka na pilipili ya kengele kwenye mchuzi wa oveni? Makala ya maandalizi na mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Vuli hatimaye imefika, wakati mboga zote za majira ya joto zinazouzwa zinauzwa kwa bei rahisi. Hizi ni zukini, nyanya, mbilingani, na pilipili tamu halisi kutoka bustani. Leo napendekeza kupika mbilingani na pilipili ya kengele kwenye oveni. Zimeandaliwa kwa ustadi ulimwenguni kote na mapishi mengi ni mawazo ya mwandishi. Chini ya ushawishi wa joto "kavu" au chini ya mtiririko wa hewa moto kwenye oveni, chakula chochote hupikwa haraka, kubakiza virutubisho vyote, juisi na kupata ladha ya kipekee. Mchanganyiko wa ladha ya mboga iliyooka ni ya kushangaza - mbilingani na pilipili, iliyochorwa na viungo vya kunukia. Familia nzima itapenda sahani hii nzuri. Ni kitamu, nyepesi na afya. Inayo vitamini vyote vya uponyaji vya mboga za majira ya joto. Mboga haya yatapendeza hata wale ambao hawawezi kufikiria kula bila nyama.
Sahani hii ya kupendeza inaweza kuwa sahani ya kusimama peke yake au kutumika kama sahani ya pembeni na au bila nyama. Hii ndio chaguo la kila mtumiaji. Karatasi kubwa ya kuoka ya mboga hizi zilizooka inaweza kuwa vitafunio vizuri kwenye karamu ya gala. Nyingine zaidi ya hayo, mapishi ni rahisi sana. Uwiano wa mbilingani na viungo kwenye kichocheo ni vya kiholela. Kwa hivyo, kila mpishi anaweza kuamua kwa kadiri idadi ya bidhaa. Pia ni muhimu kutambua kwamba, ikiwa inataka, seti ya bidhaa inaweza kuongezewa na mboga zingine. Kwa mfano, zukini na nyanya zitawiana vizuri hapa. Na ikiwa unataka kufanya sahani yako iwe ya kuridhisha zaidi, kisha ongeza mizizi kadhaa ya viazi mchanga.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Pilipili kali - 1 pc.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 2-3.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Haradali - 1 tsp
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3-5
- Vitunguu - 1 karafuu
Kupika hatua kwa hatua ya mbilingani zilizooka na pilipili ya kengele kwenye mchuzi kwenye oveni, kichocheo na picha:
1. Mimina mafuta, mchuzi wa soya na haradali kwenye bakuli kubwa.
2. Ongeza pilipili nyeusi na koroga mavazi.
3. Osha mbilingani, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate pete nene za sentimita 1. Tuma mbilingani kwa marinade. Ikiwa matunda ni ya zamani, basi uchungu lazima uondolewe kutoka kwao. Ili kufanya hivyo, nyunyiza mbilingani iliyokatwa na chumvi na uondoke kwa saa 1. Kisha suuza kwa maji ya bomba na suuza juisi iliyofichwa.
4. Osha pilipili ya kengele na kauka na kitambaa cha karatasi. Ondoa bua, safisha mbegu na ukate sehemu za ndani. Kata pilipili kwenye wedges na marinade na mbilingani.
5. Tupa mbilingani na pilipili.
6. Chambua vitunguu, na pilipili kali - kutoka kwa mbegu za ndani. Kata chakula vipande vidogo.
7. Waongeze kwenye chombo na mboga na koroga. Acha mbilingani na pilipili ili uende kwa dakika 15-30.
8. Baada ya wakati huu, weka mboga kwenye karatasi ya kuoka.
9. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma mboga kuoka kwa nusu saa. Angalia utayari na kuchomwa kwa kisu au uma: zinapaswa kuwa laini. Kutumikia mbilingani zilizopikwa na pilipili ya kengele kwenye mchuzi kwenye joto la oveni au kilichopozwa. Wanaweza kutumika kutengeneza saladi ya joto au kutumia kwa kujaza mikate.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani iliyooka na mboga kwenye oveni.
