Je! Ni rahisi sana kuandaa sahani ladha za nyanya? Mapishi ya juu 5 na picha nyumbani. Siri na Vidokezo. Kichocheo cha video.
Msimu wa nyanya umejaa kabisa. Matunda haya ya hudhurungi huuzwa kwa wingi kwenye rafu za duka, na bustani huvuna kwa idadi kubwa. Nyanya husaidia vizuri siku ya joto ya majira ya joto, wakati hautaki kula kozi za kwanza zenye tajiri, zenye moyo na mafuta. Kutoka kwao unaweza kuandaa haraka chakula kizuri na chenye kupendeza. Mapitio haya yanabainisha sahani ladha ambapo nyanya ndio kiungo kikuu.
Sahani na nyanya - vidokezo muhimu
- Kulingana na mapishi, nyanya zinaweza kuwa thabiti na thabiti au laini na laini. Wakati huo huo, matunda hayapaswi kuharibiwa, kuvunjika, kuvunjika na bila kuoza.
- Mara nyingi katika mapishi inashauriwa kuondoa ngozi nyembamba kutoka kwenye nyanya kabla ya kuzitumia. Ili kufanya hivyo kwa urahisi sana, fanya ukataji duni wa ngozi kwenye ngozi ili usikate nyama ya nyanya. Kisha weka nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde 10-20 na uhamishe haraka kwenye maji ya barafu. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya zilizopozwa kwa kuvuta pembe.
- Kabla ya nyanya ya chumvi au kuoka matunda yote, ukate mara kadhaa ili katika hali ya kwanza iwe na chumvi nzuri, na kwa pili, ngozi haina ufa wakati wa matibabu ya joto.
- Ikiwa kulingana na mapishi unahitaji kuondoa mbegu kutoka kwa nyanya, kata matunda kwa nusu na ukate kila nusu ndani ya wedges 3 zaidi. Kisha, tumia kisu kidogo kuondoa mbegu kwenye massa. Ikiwa unataka vipande kamili vya nyanya, kwa mfano kwa saladi, kisha kata mbegu na utando kwa wakati mmoja.
Tazama pia jinsi ya kupika mayai yaliyoangaziwa kwenye nyanya.
Sahani za Zukini na nyanya - saladi nyepesi na kitamu
Zukini na nyanya ni bidhaa mbili rahisi na za bajeti ambazo hupatikana kila wakati kwenye jokofu msimu wa joto. Duwa kama hiyo yenye rangi nyekundu-kijani imeunganishwa vizuri, na kwa msaada wao, unaweza kutofautisha kabisa menyu, na lishe bora. Kwa mfano, saladi ya nyanya safi na zukini iliyooka itaonekana vizuri kwenye meza ya sherehe.
Kumbuka
: tumia zukini mchanga. Ikiwa matunda yameiva, toa kwanza na uondoe mbegu kubwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - 1 kichwa
- Kijani (yoyote) - kuonja
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - 0.5 tbsp.
- Nyanya - 4 pcs.
- Parsley - 1 rundo
Kupika saladi ya zukchini na nyanya:
- Kata zukini katika vipande 8-10 mm kwa unene ili iweze kukaanga vizuri.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga courgette pande zote mbili hadi laini na hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kukaanga kawaida sio zaidi ya dakika 10.
- Weka zukini kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi na uache ipoe kabisa. Kisha ukate vipande vipande.
- Kata nyanya kwenye cubes. Ondoa au ubakie mbegu kama unavyotaka.
- Chambua vitunguu na ukate laini na kisu.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la saladi, mimina na mafuta safi, chumvi na pilipili.
- Pamba saladi ya boga na nyanya na mimea na utumie.
Sahani ya nyanya na jibini - kivutio rahisi na kitamu cha baridi
Kichocheo kilichopendekezwa kinafaa kwa meza ya sherehe au mikusanyiko ya jioni na marafiki, na kwa chakula cha familia nyumbani kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kulingana na teknolojia iliyopendekezwa, unaweza kupika sio nyanya tu, bali pia mbilingani, na kuongeza mayai kwa kujaza kwa lishe.
Kumbuka
: Kwa mapishi, chukua nyanya za ukubwa wa kati zenye ukubwa sawa. Wanapaswa kuwa na massa thabiti na madhubuti ili juisi nyingi isitoke wakati wa kukatwa.
Viungo:
- Jibini ngumu - 200 g
- Nyanya - 4 pcs.
- Mayonnaise - vijiko 1-2
- Vitunguu - 2 karafuu au kuonja
- Kijani (yoyote) - kwa mapambo
Kupika vitafunio vya nyanya baridi na jibini:
- Grate jibini kwenye grater nzuri.
- Chambua vitunguu, osha na pitia vyombo vya habari au wavu kwenye grater nzuri.
- Unganisha jibini na vitunguu na mayonesi. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri ikiwa inataka.
- Osha nyanya, kausha na ukate kwa miduara ya 5-8 mm.
- Weka nyanya kwenye sahani na uweke jibini kujaza slaidi juu.
- Pamba kitoweo baridi cha nyanya na jibini na mimea na utumie.
Sahani ya Nyanya na yai - Mayai Rahisi na Yanayoshambuliwa
Mayai yaliyoangaziwa yana lishe na yanaridhisha. Yai moja au mawili ya kukaanga huenda vizuri na nyanya na vyakula vingine vingi. Kwa kuongeza, mayai ya kukaanga ni sahani bora ya kiamsha kinywa kwa familia nzima.
Kumbuka
: kwa mapishi, chukua mayai safi tu, ikiwezekana ya nyumbani, nyanya - zilizoiva, kubwa, zisizoharibika na nyekundu zaidi.
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Nyanya - pcs 1-2.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kupika mayai yaliyokaangwa na nyanya:
- Mimina mafuta kwenye skillet na joto ili kutoa moshi mweupe mweupe.
- Chambua vitunguu, uifanye laini na kisu na kaanga kwenye mafuta kwa dakika 2-3, ili iweze kunukia mafuta kidogo. Kisha mayai yaliyopigwa yatakuwa yenye harufu nzuri, lakini bila harufu kali. Kisha uiondoe kwenye sufuria.
- Osha nyanya, kata vipande vipande 3-4 mm nene na kaanga kwenye mafuta kwa dakika 1. Ikiwa utakata nyanya kwenye miduara nyembamba sana, itageuka kuwa puree.
- Flip nyanya juu na upande wa pili.
- Vunja ganda kwa upole na mimina mayai juu ya nyanya. Fanya hili kwa uangalifu ili usiharibu pingu.
- Msimu mayai na pilipili nyeusi na chumvi na suka hadi kupikwa. Kwa kufanya hivyo, kumbuka kuwa joto la kukaanga linaathiri muundo wa yai iliyokaangwa. Ukipika juu ya moto mdogo, yai nyeupe itageuka sare nyeupe, na yolk itabaki imeoka nusu kidogo. Kwenye uso wa moto sana, protini kutoka chini itageuka kuwa ganda ambalo watu wengi wanapenda.
Chakula cha Nyanya na Viazi - Viazi za nyanya za Ufaransa
Viazi na nyanya ni mchanganyiko maarufu zaidi tangu nyakati za nafasi ya baada ya Soviet. Kichocheo kinachopendekezwa kinaweza kuongezewa na jibini, nyama (minofu au nyama ya kusaga) au mboga nyingine yoyote.
Kumbuka
: Nyanya ni mbichi, zimeiva na zina massa mnene ili zisianguke wakati wa kukata.
Viungo:
- Nyanya - pcs 3.
- Viazi - pcs 10-12.
- Vitunguu - pcs 3.
- Kamba ya kuku - 400 g
- Jibini ngumu - 250 g
- Mayonnaise - kwa kuvaa (kuonja)
- Siagi - kwa kulainisha ukungu
- Chumvi, pilipili, viungo - kuonja
Viazi za kupikia na nyanya kwa Kifaransa:
- Chambua, osha na ukate viazi na vitunguu.
- Kata vipande vipande vipande na piga kidogo pande zote mbili.
- Kata nyanya kwenye pete na usugue jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Paka sahani ya kuoka na siagi.
- Weka bidhaa kwa fomu katika tabaka katika mlolongo ufuatao: viazi (chumvi na pilipili), vitunguu (mimina na mayonesi), nyuzi ya kuku (chumvi, pilipili), nyanya (chumvi na mimina na mayonesi), jibini iliyokunwa.
- Jotoa oveni hadi 180-200 ° C na tuma kikaango za Kifaransa na viazi kuoka kwa dakika 45-50.
Sahani ya nyama iliyokatwa na nyanya - nyanya zilizojazwa kwenye oveni
Nyanya ni mboga ladha zaidi, nzuri na nzuri, ambayo ni kamilifu kama sahani ya asili. Kwa mfano, nyanya zilizojazwa zilizooka kwenye oveni hazitaacha mtu yeyote tofauti.
Kumbuka
: Kwa mapishi, chukua nyanya ambazo ni nzuri, zilizoiva, lakini zenye mnene. Wanapaswa kuwa na ukubwa wa kati na thabiti ili wasiingie wakati wa kuoka.
Viungo:
- Nyanya - 8 pcs.
- Nyama iliyokatwa - 300 g
- Mchele - 50 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Jibini ngumu - 100 g
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi mpya - Bana
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
- Parsley - matawi machache
Kupika nyanya zilizojazwa kwenye oveni:
- Osha nyanya, kausha, kata vilele (usizitupe) na uondoe mbegu kwa uangalifu na kijiko.
- Chukua vikombe vya nyanya na chumvi na pilipili.
- Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa.
- Chambua vitunguu, kata laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye moto mdogo hadi laini na ya uwazi.
- Unganisha mchele uliopikwa nusu, nyama ya kusaga na vitunguu vya kukaanga. Chumvi na pilipili.
- Jaza mabati ya nyanya kwa hiari na kujaza tayari, funika na sehemu ya juu iliyokatwa na uweke karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Bika nyanya zilizojazwa kwenye oveni kwa dakika 20-30 kwa joto la 200 ° C.
- Dakika chache kabla ya sahani iko tayari, toa vilele, nyunyiza jibini iliyokunwa na uendelee kuoka hadi jibini liyeyuke.
Mapishi ya video:
Zucchini, nyanya, jibini na kivutio cha karoti na vitunguu
