Andaa Caprice ya bruschetta kwa chakula cha jioni cha familia yako. Mchanganyiko usiotarajiwa wa bidhaa hautaacha mtu yeyote tofauti. Walakini, ladha nzuri ya kivutio inafaa kutumiwa hata kwenye meza ya sherehe. Ninaambatanisha picha za hatua kwa hatua na video!
Bruschetta ni raha rahisi ya kuandaa Mediterranean ambayo inaweza kuwa kivutio chenye lishe au kozi kuu. Hii ni sahani ya kawaida ya Neapolitan, ambayo ni kipande cha mkate (haswa nafaka ngumu) iliyokunwa na vitunguu vya kukaanga (kwenye grill, waya au skillet bila mafuta). Juu, weka ujazo wowote kwa ladha, tofauti ambazo zinaweza kuwa nyingi. Leo tutapika sahani ya jadi ya Kiitaliano - bruschetta Caprese, kulingana na saladi ya Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta na Caprese ni alama za ulimwengu za vyakula vya Mediterranean, rahisi lakini kifahari kuandaa. Katika toleo la jadi, kivutio kimeandaliwa na vipande vya mozzarella, nyanya za cherry, basil na yote haya hutiwa na mafuta ya bikira ya ziada.
Licha ya ukweli kwamba ni vitu vitatu rahisi tu vilishinda ulimwengu na maelewano yao, utendaji wa nyumbani wa Caprese ni tofauti. Kwa mfano, mozzarella inaweza kubadilishwa na aina yoyote ya jibini nyeupe, nyanya za cherry na nyanya za cream, na mafuta na mboga au aina zingine. Mkate wa Ciabatta ni bora kwa kutengeneza bruschetta. Lakini unaweza kuchukua aina nyingine yoyote, jambo kuu ni kwamba ni mnene, kutoka kwa unga mzito. Ingawa baguette, mkate wa kawaida, n.k. itafanya.. Kwa kweli, ladha ya brashi ya Caprese itakuwa tofauti kidogo, lakini kivutio bado kitakuwa kitamu sana. Sahani ya vitafunio hutolewa mbele ya kozi kuu ili "kula hamu yako".
Tazama pia kichocheo cha nyanya iliyojazwa na jibini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Mkate - kipande 1
- Vitunguu - karafuu 0.5
- Mozzarella - pete 3
- Chumvi - Bana
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp
- Nyanya - pete 3
- Basil - 1 tawi
Hatua kwa hatua maandalizi ya bruschetta caprice, mapishi na picha:
1. Kata mkate kwa vipande vya sentimita 1-2. Mkate unapozidi unakatwa, bruschetta ya Italia zaidi itaonekana. Kavu mkate pande zote mbili kwenye skillet moto na kavu isiyo na fimbo au kwenye grill kwenye oveni. Ni muhimu kwamba katikati ya mkate ubaki laini na kingo zimepakwa hudhurungi. Kisha piga mkate uliokaushwa na karafuu ya vitunguu.
2. Piga mkate na mafuta.
3. Osha nyanya, kata pete 0.5 mm na uweke mkate.
4. Kata mozzarella kwenye pete nyembamba na uweke kati ya vipande vya nyanya.
5. Chakula msimu na chumvi na kupamba na sprig ya basil. Kutumikia bruschetta Caprice iliyokamilishwa kwenye meza mara baada ya kupika, kwani sio kawaida kuipika kwa siku zijazo.
Kumbuka: unaweza pia kuandaa bruschetta Caprice kwa njia nyingine: kata nyanya na mozzarella kwenye cubes, ukate majani ya basil, chumvi na msimu, na mafuta, changanya na uweke kujaza vipande vya mkate vilivyochomwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza Caprese bruschetta.
