Wakati shrimps na matango na vitunguu pori hupatikana kwenye kipande cha mkate kilichochomwa, sikukuu ya kweli ya tumbo huanza. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya bruschetta na kitunguu saumu, uduvi na matango. Kichocheo cha video.
Bruschetta sio tu neno zuri la Kiitaliano. Hizi ni vyakula vya sandwich na jaribu la Mediterranean kwa watu wavivu na wapenzi wa chakula haraka. Hii ni sandwichi anuwai ambazo wengi wanaifahamu. Ni mkate uliokaangwa kwenye sufuria au uliooka kidogo kwenye oveni na iliyokunwa na vitunguu saumu na chumvi. Juu, mkate mara nyingi hutiwa mafuta na mafuta kadhaa hujazwa. Inaweza kuwa chochote. Leo tutajifunza kichocheo kitamu sana na chenye afya cha kutengeneza bruschetta na kitunguu saumu, uduvi na matango.
Kivutio kinaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe kwa wageni au tayari kwa chakula cha jioni cha familia. Sahani inaonekana nzuri kwenye meza yoyote. Bruschetta ya jadi ya Kiitaliano inaweza kutumika kama kivutio kwa divai, au kama sahani inayojitegemea. Kwa kuongeza, inageuka kuwa nyepesi, kitamu, afya na inayofaa kwa kufunga. Bruschetta na harufu ya vitunguu, ambayo hutolewa na vitunguu pori, ni sawa na funzo ambalo litaongeza hamu ya kula yoyote. Tango itaongeza mguso wa kitamu, na uduvi utaongeza ustadi kwa sahani. Bruschetta ya kawaida inategemea kipande cha mkate uliochomwa - ciabatta. Baguette rahisi au aina yoyote ya mkate ni sawa, ingawa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza bruschetta na sprat na saladi ya karoti ya Kikorea.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 191 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Mkate (yoyote) - vipande 4
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Matango - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Vitunguu - 1 karafuu
- Shrimps zilizohifadhiwa zilizochemshwa - 100 g
- Haradali ya nafaka ya Ufaransa - 1 tsp
- Vitunguu vya kijani - manyoya machache
- Mafuta ya mboga - kijiko 1
- Jibini iliyosindika -100 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya bruschetta na kitunguu saumu, uduvi na tango, mapishi na picha:
1. Kata mkate kwa vipande visivyozidi sentimita 1. Kwa bruschetta, mkate uliokaushwa kidogo jana unafaa.
2. Pasha sufuria safi na kavu ya kukausha na kausha mkate pande zote mbili mpaka kahawia na hudhurungi ya dhahabu.
3. Osha vitunguu kijani, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate laini.
4. Osha matango, kauka na kitambaa cha karatasi, kata ncha na ukate pete nyembamba za robo.
5. Kata jibini iliyosindikwa kwa cubes saizi ya saladi ya Olivier. Ikiwa ni ngumu kukata na kasoro, loweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15 kabla. Jibini litafungia kidogo na itakuwa rahisi kukata.
6. Mimina kamba iliyohifadhiwa na maji ya moto, funika na uondoke kwa dakika 5 ili kuyeyuka. Kwa kuwa wamepikwa-waliohifadhiwa, hawaitaji kupikia zaidi. Kisha, kata kichwa cha clams na uzivue kwenye ganda.
7. Changanya viungo vyote vya bruschetta inayojaza bakuli la kina. Katika chombo kingine kidogo, changanya mafuta ya mboga, mchuzi wa soya na haradali. Koroga mavazi na whisk ndogo na mimina juu ya saladi.
8. Koroga chakula na uionje. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Lakini labda chumvi haihitajiki, kwa sababu kutakuwa na chumvi ya kutosha kutoka kwa mchuzi wa soya, ambayo tayari ni ya chumvi sana.
9. Sugua mkate uliokaushwa pande zote mbili na karafuu ya vitunguu.
10. Weka kujaza mkate na utumie bruschetta na kitunguu saumu, shrimps na matango kwenye meza. Sio kawaida kupika vitafunio kama hivyo kwa siku zijazo, tk.kutoka kwa ujazaji unyevu, mkate utanyowa na hautaanguka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bruschetta na uduvi na guacamole.
