Kutibu kwa meza ya sherehe na ya kila siku - saladi iliyo na vitunguu pori, yai na vijiti vya kaa nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Baada ya msimu wa baridi mrefu, mboga mpya na mimea ni sikukuu ya kweli ya kaakaa. Leo tutazungumza juu ya kijani kibichi cha kwanza - juu ya majani ya kijani ya vitunguu vya porini. Mimea hii ina ladha ya kitunguu saumu na harufu, wakati ni laini na tamu kidogo. Kwa hivyo, ikiwa wewe ni mpenzi wa vitunguu na ni mzuri juu ya mimea na ladha ya vitunguu na harufu, basi mmea huu ni dhahiri kwako.
Kwa kuongeza, mmea huu una idadi kubwa ya vitamini na virutubisho. Uvunaji mkubwa wa vitunguu pori kawaida hudumu sio zaidi ya miezi 1-1.5. Kisha mmea huanza kuchanua, kupiga mishale, huwa mkali sana na uchungu hukusanyika kwenye majani. Kwa hivyo, wakati wa kununua vitunguu pori, angalia ndani ya rundo ili kuhakikisha kuwa hakuna mishale na maua.
Ramson ni kitamu sana kula safi, kula tu mkate moto. Lakini unaweza kupika sahani anuwai nayo. Leo tutaandaa saladi nyepesi na vitunguu vya mwitu, yai na vijiti vya kaa kwa menyu ya kila siku na ya sherehe. Itakuwa nyongeza nzuri kwa sahani za viazi, na unaweza pia kuipeleka kwenye picnic, kwa barbeque.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 52 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Ramson - majani 20
- Mayai - pcs 3.
- Vijiti vya kaa - pcs 3-4.
- Mayonnaise - kwa kuvaa
- Chumvi - 1/3 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua kupikia saladi na vitunguu pori, yai na vijiti vya kaa:
1. Ondoa kufunika kutoka kwa vijiti vya kaa na ukate kwenye cubes ndogo.
Ikiwa vijiti vya kaa vimehifadhiwa, vizuie kwanza. Usitumie oveni ya microwave kwa hili. Punguza joto la kawaida.
Ladha ya saladi inaathiriwa na ubora wa vijiti. Wanapaswa kuwa thabiti, laini, hata na wasio na makunyanzi. Ikiwa huvunja, inamaanisha kuwa wameingiliwa mara kwa mara na kugandishwa. Wakati wa kuzinunua, zingatia muundo. Wa kwanza kwenye orodha anapaswa kuwa "surimi". Ikiwa "surimi" iko mahali pa pili, basi idadi ya samaki kwenye vijiti ni ndogo, na ni bora sio kununua bidhaa kama hiyo.
2. Chemsha mayai yaliyochemshwa ngumu kwa muda wa dakika 8-10 baada ya maji ya moto. Kwa kuchemsha tena, protini itakuwa ngumu sana, na yolk itapoteza rangi yake ya manjano. Ili kuchemsha mayai, hakikisha kuosha chini ya maji ya bomba ili hakuna uchafu unaobaki juu ya uso. Waweke kwenye maji baridi na nayo ipishe kwenye jiko juu ya moto wa wastani. Kisha yai iliyokamilishwa itabaki intact. Ikiwa imezama ndani ya maji ya moto moja kwa moja kutoka kwenye jokofu, itakuwa na uwezekano wa kupasuka. Chukua chombo kidogo cha kupikia ili mayai yasipigane.
Hamisha mayai yaliyopikwa kwenye chombo na maji baridi na uondoke kwa muda ili iwe rahisi kusafisha. Kata mayai yaliyosafishwa ndani ya cubes na uongeze kwenye bakuli la vijiti vya kaa.
3. Weka wiki ya vitunguu pori kwenye maji baridi kwa dakika 5 na suuza kabisa. Kisha paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa filamu kutoka kwa miguu na ukate sehemu ndogo ya shina. Kata majani na shina iliyobaki nyembamba. Mmea wa mapema una mashina meupe na majani nyembamba ya kijani kibichi, kwa hivyo kukata itakuwa sura bora.
4. Weka vyakula vyote kwenye bakuli la kina. Chumvi na mayonesi. Ongeza vijiko zaidi ya 2 vya mayonesi ili kuweka saladi kijani na jumla ya mafuta kwenye sahani. Badala ya mayonesi, unaweza kutumia cream ya sour au mchuzi mwingine wowote tata.
5. Koroga saladi na jokofu kwa dakika 15. Tumikia saladi na vitunguu pori, yai na vijiti vya kaa kwenye bakuli zilizogawanywa au kwenye bakuli la saladi. Kwa mapambo, unaweza kutumia gherkins, majani ya vitunguu mwitu, matawi ya bizari, vipande vya matango mapya.
