Maelezo ya kabichi ya pak choy. Je! Ni nini maudhui yake ya kalori na ni nini kinachojumuishwa katika muundo. Faida kwa mwili wakati unatumiwa kwa kiasi. Je! Kuna ubishani wowote na ni madhara gani bidhaa inaweza kusababisha. Mapishi ya upishi. Kwa kuongeza, bidhaa zilizo na kabichi ya Wachina zinapendekezwa kwa wajawazito kwa sababu zina asidi ya folic. Inayo athari ya faida juu ya ukuzaji wa kijusi na inazuia kutokea kwa magonjwa anuwai.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya kabichi ya pak choy
Chochote mali ya uponyaji ya kabichi ya pak-choy, inaweza pia kuwa na madhara kwa afya. Ikiwa haudhibiti ulaji wa mboga, magonjwa hutokea.
Fikiria kile kinachotokea wakati pak choy ananyanyaswa:
- Kukojoa mara kwa mara. Kwa kuwa kuna maji mengi kwenye mboga, michakato ya kimetaboliki imeharakishwa na kibofu cha mkojo kinapewa sauti.
- Kushindwa kwa ini - idadi kubwa ya nyuzi inaweza kuathiri vibaya utando wa mucous.
- Shida ya kinyesi - upole, kuhara na hata kichefuchefu huonekana.
Kwa kuwa michakato ya kimetaboliki imeharakishwa, kalsiamu inaweza kuanza kuoshwa nje ya mwili, na hii itasababisha athari mbaya katika mifumo yote. Mtu anaweza kupata uchovu ulioongezeka, ngozi iliyoharibika, nywele, kucha na meno, maumivu ya tumbo mara kwa mara, na misuli ya usiku.
Mashtaka kamili ya kabichi ya pak choy:
- Menyuko ya mzio - mwili hauna uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa vingine vya mboga. Kizunguzungu, kuwashwa, kuwasha, kichefuchefu, uchovu, kuzirai hufanyika.
- Matumizi ya dawa za kupunguza damu - uwepo wa vitamini K viwango vya mali.
- Ugonjwa wa kisukari - vitu vya kabichi ya pak choy vinaweza kuchochea ugonjwa huo na kusababisha shida kwa sababu ya yaliyomo kwenye glososinoli. Kuna hatari ya hypothyroidism na usumbufu wa homoni.
Kuamua ikiwa kuna uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa vya kabichi ya pak choy, unapaswa kuchunguzwa na mtaalam aliyehitimu.
Mapishi ya sahani na kabichi ya pak choy
Kwa sababu kabichi ya Wachina ina "mawakala" wa kupambana na saratani na asilimia kubwa ya misombo yenye faida, inahitajika na mara nyingi hujumuishwa kwenye lishe. Inaaminika hata kwamba pak-choi hawana mboga sawa katika kiwango cha ngozi ya kalsiamu. Hii ni muhimu sana kwa mboga na watu ambao wako kwenye lishe isiyo na maziwa.
Mapishi yafuatayo ya kabichi ya pak choy yanasimama, ambayo yanajulikana na ladha nzuri, harufu nzuri na mali muhimu:
- Saladi ya mboga … Andaa siki ya apple cider (vijiko 4), sukari (vijiko 2) na haradali ya Dijon, ili ichanganyike kwenye bakuli, chumvi na koroga kuyeyusha chembechembe. Kisha nusu kilo ya kabichi ya pak choy na karoti 2 hupitishwa kupitia grater. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na unganisha viungo vyote. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya sesame kwao. Sahani imewekwa kwenye jokofu kwa saa moja ili iweze kuingia kwenye juisi yake mwenyewe.
- Kuku ya Teriyaki … Kifua cha kuku huoshwa na kukatwa vipande nyembamba. Wanasuguliwa na vitunguu saga, pilipili nyekundu na vijiko 4 vya mchuzi wa teriyaki. Kisha kuku hufunikwa na filamu ya chakula na huwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Gramu 100 za mchele huchemshwa ndani ya maji. Weka nyama iliyochaguliwa kwenye sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na moto na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Maji huongezwa mara kwa mara ili kuweka nyama yenye juisi. Kisha majani ya kabichi ya pak choy, vitunguu nyekundu hukatwa na kuongezwa kwa viungo vingine. Baada ya dakika mbili, weka sahani kutoka kwenye sufuria na utumie moto na mchele wa kuchemsha.
- Kuku udon … Tambi za Udon huchemshwa na kisha hutupwa kwenye colander. Vipande 2 vya pilipili tamu, majani ya kabichi ya pak choy na mahindi ya mini hukatwa vipande vipande na kukaanga kwenye skillet iliyotiwa mafuta. Kijani cha kuku huoshwa, hukatwa vipande vidogo na kuongezwa kwa viungo vingine. Tambi zilizochemshwa huwekwa hapo baada ya dakika 3. Oyster na michuzi ya soya huongezwa kwenye sufuria. Inahitajika kila wakati kuchochea, lakini usiiongezee, ili sahani isigeuke kuwa uji. Vipengele vyote vinapaswa kubaki salama mwishowe. Aliwahi mara moja.
- Pad thai … Tambi za Soba huchemshwa, hutupwa kwenye colander na kuoshwa na maji ya moto. Mbegu za Sesame (2 tsp) zimekaangwa kwenye sufuria. Kata vitunguu vya kijani (pcs 4.) Weka vipande nyembamba, piga mizizi ya tangawizi na vitunguu (karafuu 2) kwenye grater nzuri. Mimina viungo hapo juu kwenye kijiko kilichotiwa mafuta, chaga mchuzi wa soya na vijiko viwili vya maji ya limao. Kabichi iliyokatwakatwa ya pak imeongezwa pamoja na yai lililopigwa kwa viungo vyote. Sahani iliyokamilishwa imepambwa na mimea.
- Utunzaji wa Pata … Gramu 400 za viboko vya nguruwe hutiwa na lita mbili za maji, kijiko 1 cha tangawizi na siki ya apple cider imeongezwa. Weka kupika kwa dakika 35-40, chumvi mwishoni kabisa. Kichwa cha vitunguu husafishwa na kukaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet pamoja na vitunguu vilivyokatwa. Mimina vijiko 3 vya mchuzi wa curry, mchuzi wa nyanya juu na uinyunyize anise ya nyota. Weka shank ya kuchemsha, funika sufuria na kifuniko na upike kwa muda wa dakika 20 juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara. Shredded pak choy majani na karanga zilizokatwa huwekwa mwishoni kabisa. Sahani iliyokamilishwa hutolewa na mikate ya mahindi na vitunguu vya kukaanga.
- Saladi ya korosho … Ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet ya kina iliyowaka moto. 3 karafuu ya vitunguu hupitishwa kwa vyombo vya habari, na vitunguu vya kijani hukatwa vizuri na kukaanga. Kisha majani ya kabichi ya pak-choy hukatwa vipande nyembamba na kuongezwa hapo. Nyunyiza viungo na mafuta ya sesame na chumvi ili kuonja. Baada ya hayo, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 3-5. Mimina gramu 100 za korosho zilizokatwa na kukaanga kwenye mboga, koroga na kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 2 nyingine. Sahani inaweza kutumiwa moto au baridi.
- Kunuka na mwani … Samaki huondolewa kutoka kwa matumbo na kuoshwa. Andaa mwani uliokaushwa, ambao baadaye unapaswa kung'olewa vizuri, kisha uchanganyike na 100 g ya siagi. Kabichi ya Pak-choy hupangwa kwa majani. Chambua nusu ya kilo ya viazi, chemsha hadi nusu kupikwa, kisha ukate vipande na kaanga kwenye sufuria iliyowaka moto. Ifuatayo, majani ya pak choy na mchicha huongezwa kwenye viazi na kupikwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kwa mchuzi, changanya viini vya mayai 4 na kijiko 1 cha maji yaliyochujwa, moto kwenye umwagaji wa maji. Koroga viungo na whisk na kisha ongeza mwani wa kung'olewa na siagi kwao. Mchuzi ni hewa na laini. Smelt ni kukaanga katika mafuta ya mboga, pilipili na chumvi kwa hiari yako. Kwanza, weka viazi, mchicha na pak-choy kwenye sahani, mimina mchuzi juu, na kisha ongeza samaki.
Ni bora kula kabichi mpya ya pak, kwani matibabu ya joto hupunguza mali yake ya faida. Mboga huenda vizuri na karanga, nyama, mayai, nyanya, matango, karoti, uyoga, nafaka na maharagwe. Imechemshwa, kukaangwa, kukaushwa, kukaushwa na kukaushwa.
Kumbuka! Haipendekezi kuchanganya kabichi na bidhaa za maziwa, kwani shida na njia ya utumbo inaweza kutokea na, kwa sababu hiyo, shida za kinyesi zitaonekana. Pia, pak choy haipaswi kuongezwa kwa matunda ya matunda - usawa wa ladha utasumbuliwa.
Ukweli wa kupendeza juu ya kabichi ya pak choy
Kabichi ya Pak choy mara nyingi hutumiwa na wabunifu kupamba eneo karibu na jengo hilo.
Karibu miaka elfu moja iliyopita, watawa wa Tibet walitumia mboga hiyo kutibu uvimbe na saratani.
Pak-choi ni ya aina za kabichi za kukomaa mapema. Matunda ya kwanza yanaweza kukomaa siku 20-25 baada ya kupanda kwa majani.
Kwa asilimia ya vitamini C, kabichi ya pak choy inaweza kushindana na karoti.
Tazama video kuhusu kabichi ya pak choy:
Umaarufu mpana wa kabichi ya pak-choy inaelezewa na ladha yake na mali muhimu. Uwepo wa vitamini na madini muhimu ina athari nzuri kwa mwili.
