Maudhui ya kalori na muundo wa komamanga. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi. Jinsi matunda ya komamanga yanaliwa, mapishi kutoka kwa nafaka zenye juisi. Thamani ya komamanga kwa wajawazito na watoto. Ukweli wa kupendeza juu ya tunda.
Makomamanga ni matunda ya kula ya miti na vichaka vya jina moja. Majina ya mmea - komamanga, komamanga, komamanga - hutoka kwa "granatus" ya Kilatini, ambayo inamaanisha "nafaka". Matunda yenyewe huitwa "komamanga" katika mimea. Kutajwa kwa kwanza kwa tunda hili kulianzia 4000 KK. Na nchi za Mashariki ya Kati zinachukuliwa kuwa nchi ya nyumbani. Hivi sasa, inalimwa katika nchi nyingi zilizo na hali ya hewa ya kitropiki na ya kitropiki, pwani ya Bahari Nyeusi, Armenia, Azabajani, Georgia, Dagestan sio ubaguzi. Mti huzaa matunda kwa muda mrefu, kuna mimea zaidi ya miaka 100. Hali kuu ya kuzaa matunda ni uwepo wa jua. Matunda ni mviringo, hadi 18 cm kwa kipenyo. Zina mbegu nyingi za kula ndani. Matunda ya komamanga hutumiwa kikamilifu katika kupikia na dawa za kiasili kwa ladha yake nzuri na mali nzuri.
Muundo na maudhui ya kalori ya komamanga
Katika tunda la komamanga
Thamani ya lishe na nguvu ya matunda ya komamanga imejifunza kwa muda mrefu. Matunda haya ni muhimu sana kwa mwili, kwa sababu ina idadi kubwa ya virutubisho. Faida za komamanga ni kwa sababu ya muundo wake na ukweli kwamba huiva na miezi ya msimu wa baridi, wakati watu wengi wanaanza kuteseka na ukosefu wa vitamini.
Yaliyomo ya kalori ya komamanga kwa g 100 g ya bidhaa ni kcal 72, ambayo:
- Protini - 0.7 g;
- Mafuta - 0.6 g;
- Wanga - 14.5 g;
- Mono- na disaccharides (sukari) - 14.5 g;
- Asidi ya kikaboni - 1, 8 g;
- Fiber ya chakula - 0.9 g;
- Maji - 81 g;
- Majivu - 0.5 g.
Vitamini kwa 100 g:
- Beta-carotene - 0.03 mg;
- Vitamini B1 - 0.04 mg;
- Vitamini B2 - 0.01 mg;
- Vitamini B4 - 7.6 mg;
- Vitamini B5 - 0.54 mg;
- Vitamini B6 - 0.5 mg;
- Vitamini B9 - 18 mcg;
- Vitamini C - 4 mg;
- Vitamini E - 0.4 mg;
- Vitamini H - 0.4 mcg;
- Vitamini K - 16.4 mcg;
- Vitamini PP - 0.5 mg;
- Niacin - 0.4 mg
Macronutrients kwa g 100:
- Potasiamu - 150 mg;
- Kalsiamu - 10 mg;
- Silicon - 5 mg;
- Magnesiamu - 2 mg;
- Sodiamu - 2 mg;
- Sulphur - 16.7 mg;
- Fosforasi - 8 mg;
- Klorini - 2 mg.
Microelements kwa g 100:
- Aluminium - 110 mcg;
- Boron - 54.4 mcg;
- Vanadium - 14 mcg;
- Chuma - 1 mg;
- Iodini - 2 mcg;
- Cobalt - 2.1 mcg;
- Lithiamu - 0.9 mcg;
- Manganese - 0, 119 mg;
- Shaba - 158 mcg;
- Molybdenum - 5.1 mcg;
- Nickel - 1.8 mcg;
- Rubidium - 37.6 mcg;
- Selenium - 0.5 mcg;
- Nguvu - 19.4 mcg;
- Fluorini - 58.7 mcg;
- Chromium - 1.5 mcg;
- Zinc - 0.35 mg;
- Zirconium - 6.1 mcg
Asidi ya mafuta kwa g 100:
- Asidi zilizojaa mafuta - 0.1 g;
- Asidi ya mafuta ya polyunsaturated (omega-6) - 0, 079 g.
Yaliyomo juu ya virutubishi katika tunda hili na matumizi ya kila siku hukuruhusu kujaza akiba zao. Na kwa kuwa makomamanga huliwa zaidi safi, mwili hupata faida kubwa.
Mali muhimu ya komamanga
Komamanga ni tunda maarufu. Sehemu ya thamani zaidi inachukuliwa kuwa nafaka za rangi ya ruby, ambayo hutoa idadi kubwa ya virutubisho kwa mwili. Walakini, sehemu zingine za mmea - ngozi, vizuizi, majani, maua - pia zina mali ya uponyaji na zinaweza kutumiwa kupambana na magonjwa. Kwa hivyo, mali ya faida ya komamanga inapaswa kuzingatiwa kutoka kwa mtazamo wa mmea wote.
Faida za juisi ya komamanga
Bidhaa inayotamaniwa zaidi ni juisi ya komamanga. Shukrani kwa ladha yake tamu-tamu na harufu nyepesi, hakuna mtoto wala mtu mzima atakataa. Walakini, ni watu wangapi wanafikiria kuwa kwa kuongeza hii, juisi huleta faida kubwa kwa mwili.
Juisi mpya iliyokamuliwa ina shida ya athari nzuri, pamoja na mali zifuatazo:
- Lishe … Mbali na yaliyomo juu ya madini na vitamini, bidhaa hiyo pia ina asidi ya amino ambayo inaruhusu mwili kufanya kazi kwa uwezo kamili. Kwa kupunguza upungufu wa chuma katika damu, inazuia ukuaji wa upungufu wa damu.
- Utakaso … Juisi huondoa kikamilifu vitu vyenye sumu na vyenye mionzi kutoka kwa mwili, husafisha damu ya cholesterol, kuzuia kuziba kwa mishipa ya damu na ukuzaji wa magonjwa ya kutishia maisha ya mfumo wa moyo. Husafisha ngozi, hupunguza matangazo ya umri, na kutengeneza sare ya ngozi.
- Kufufua … Antioxidants iliyopo kwa idadi ya kutosha inaweza kupunguza kasi ya kuzeeka. Bidhaa hiyo ina athari nzuri kwa uzuri na afya ya ngozi, inaboresha unyoofu wake.
- Saratani … Ellagitannins huzuia kikamilifu ukuaji wa uvimbe wa saratani, kwa sababu ambayo matumizi ya kimfumo ya juisi ya komamanga hupunguza hatari ya saratani ya matiti, kibofu na mapafu. Chombo kinaweza kutumiwa kwa kuzuia na wakati wa matibabu ya magonjwa ya kisaikolojia.
- Diuretic … Potasiamu husaidia kuondoa sodiamu nyingi, ambayo huhifadhi maji. Kwa hivyo, juisi husaidia kuondoa uvimbe wa tishu.
- Antimicrobial … Matunda husaidia mwili kupunguza vimelea vya magonjwa - virusi, bakteria, kuvu, na pia microflora zisizohitajika ndani ya matumbo. Kwa sababu ya hii, inatumika kikamilifu kutibu magonjwa mengi ya kuambukiza.
Athari ya juisi ya komamanga kwenye viungo na mifumo anuwai ya mwili:
- Njia ya utumbo … Kawaida digestion, kuharakisha digestion ya chakula. Inazuia kuvimbiwa. Inayo athari nzuri juu ya hamu ya kula.
- Mfumo wa neva … Inaboresha kumbukumbu na huongeza uwezo wa utambuzi. Husaidia kuondoa unyogovu, hutuliza mfumo wa neva na kurekebisha usingizi.
- Mfumo wa hematopoietic na circulatory … Juisi ya komamanga hutoa chuma kwa mwili, huongeza hemoglobin, kwa hivyo ni muhimu kwa upungufu wa damu na upungufu wa damu. Pia inasimamia kazi ya moyo na kurekebisha shinikizo la damu. Inakandamiza damu, inaharakisha mtiririko wa damu, ambayo hutoa mwili mzima na virutubisho. Huimarisha kuta za mishipa ya damu.
- Mfumo wa kinga … Vitamini husaidia kurekebisha mfumo wa kinga. Wanalinda seli za mwili kutokana na uharibifu na bakteria na virusi, kuharakisha uzalishaji wa kingamwili, kuongeza hali ya kinga ya mtu.
Je! Ni faida gani za ngozi ya komamanga?
Picha ya ganda la komamanga
Kawaida peel na vizuizi hutupwa mbali. watu wengi huwaona ni bure tu. Walakini, kuna mapishi mengi maarufu yanayotumia sehemu hizi za matunda, kwa sababu wana mali nyingi muhimu.
Kwa mfano, maganda ya komamanga yamekaushwa kabisa na kisha kusagwa kuwa poda. Katika fomu hii, hutumiwa kutatua shida zingine za kiafya, ambazo ni:
- Urekebishaji wa mmeng'enyo … Poda ina athari kubwa ya kutuliza nafsi. Mali hii husaidia kupambana na enterocolitis, kuhara na shida zingine za mfumo wa mmeng'enyo.
- Uondoaji wa minyoo … Bidhaa hiyo ina alkaloid, kwa sababu ambayo hutumiwa kikamilifu kama anthelmintic.
- Kuponya majeraha … Mikwaruzo na nyufa hunyunyizwa na poda, hii hukuruhusu kufupisha kipindi cha kupona.
Kwa njia ya kutumiwa, ngozi hutumiwa kupambana na homa na magonjwa ya virusi, na pia kuondoa ufizi wa kutokwa na damu, kuponya stomatitis na magonjwa mengine ya uso wa mdomo.
Ni muhimu kutambua kwamba sehemu zinafaa pia. Pia hukaushwa kisha huongezwa kwenye chai. Dawa kama hii ya asili inarudisha kikamilifu uwezo wa kufanya kazi wa mfumo wa neva, hurekebisha upinzani wake kwa vichocheo vya nje. Kwa sababu ya athari yake yenye nguvu ya kutuliza, hutumiwa kupambana na usingizi na unyogovu.
Mbegu za komamanga pia hazitupiliwi mbali kila wakati. Na ikiwa mtu hatakula nafaka nzima, basi inawezekana kukausha mbegu na kuzitumia kwa faida. Kwa hivyo, mbegu zilizokaushwa na za ardhini zinaweza kupunguza shinikizo la damu, kuondoa maumivu ya kichwa na kurekebisha mfumo wa endocrine. Mafuta muhimu yanayotumiwa katika cosmetology na aromatherapy hukamua nje ya mbegu.
Faida za majani ya komamanga na maua
Mbali na faida ya juisi ya komamanga, wanasayansi pia wamechunguza mali ya faida ya majani ya komamanga na maua. Matokeo yaliyopatikana yalifanya iwezekane kuhakikisha kuwa sehemu hizi za mmea zinaweza na zinapaswa kutumiwa kudumisha afya.
Faida za majani ya komamanga:
- Kupungua uzito … Hasa, majani ya komamanga yana vitu vingi muhimu kupambana na fetma. Wanasaidia kwa ufanisi na kwa kiwango cha kasi kuvunja mafuta wakati wa kumengenya, na pia kukandamiza hamu ya kula, ambayo ni muhimu kwa usawa katika mchakato wa kupoteza uzito.
- Urekebishaji wa mmeng'enyo … Kwa kuongezea, bidhaa kulingana na jani la komamanga zinaweza kupunguza utumbo ikiwa usumbufu mdogo unahisiwa.
- Matibabu ya magonjwa ya kuambukiza … Bandika lililotengenezwa kutoka kwa majani makavu na kiwango kidogo cha kioevu hutumiwa kutibu macho kwa kiwambo cha macho. Na chai - kupigana na homa.
Chai ya komamanga iliyotengenezwa kwa majani na maua ya mmea ina athari ya kutuliza nafsi, inasaidia mwili kupambana na maambukizo, huongeza viwango vya hemoglobini, huondoa misombo hatari kutoka kwa mwili, inakuza kuondoa kwa mawe kutoka kwa mfumo wa mkojo na kuzuia infarction ya myocardial.
Ni muhimu kukumbuka kuwa hakuna athari mbaya kutoka kwa matumizi ya majani ya makomamanga na maua yaliyotambuliwa.
Uthibitishaji na madhara ya komamanga
Faida za komamanga ni dhahiri. Walakini, na wigo wote wa athari za faida, tunda hili haliwezi kuwa na faida sawa kwa kila mtu. Kuna vikwazo kadhaa juu ya matumizi yake ambayo itasaidia kuzuia athari hasi kwa mwili.
Uthibitishaji wa komamanga ni kama ifuatavyo.
- Magonjwa sugu ya njia ya utumbo … Orodha yao ni pamoja na gastritis, hyperacidity, vidonda vya duodenal au tumbo, hemorrhoids, kuvimbiwa sugu. Ili kupata athari ya faida, unaweza kutumia tu juisi iliyopunguzwa sana.
- Utoto … Kizuizi kilianzishwa kwa watoto wachanga na watoto hadi mwaka mmoja. Ni katika kipindi hiki ambacho malezi ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula hufanyika.
- Enamel ya jino nyembamba … Asidi zilizomo kwenye matunda huathiri vibaya hali ya enamel, na kuipunguza. Hii inaweza kusababisha ukuzaji wa meno. Walakini, bado unaweza kupunguza hatari kwa kuosha kinywa chako baada ya kula komamanga.
- Uzito wa athari ya mzio … Kwa ujumla, komamanga sio mzio, hata hivyo, ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi, inaweza kusababisha athari mbaya kutoka kwa mwili.
Ugonjwa wa enteritis, gastritis, ugonjwa wa kidonda cha kidonda pia ni ubadilishaji wa matumizi ya mbegu za komamanga.
Peel ya matunda inaweza kuwa na madhara zaidi kwa komamanga kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitu vyenye hatari ndani yake - alkaloids, pelletierin, isopelletierin.
Ni muhimu kutambua kwamba faida na madhara yaliyoelezwa yanatumika tu kwa matunda mapya. Kwa juisi ya duka au dawa za maduka ya dawa, wigo wa athari muhimu na hatari unaweza kutofautiana sana kutoka kwa aina ya kutolewa na muundo.
Jinsi ya kuchagua komamanga?
Pomegranate kama mmea inaweza kuwa ya aina kadhaa, tofauti kati ya ambayo iko katika mambo mengi - saizi ya matunda, rangi yao, sifa za ladha, nyakati za kukomaa, eneo linalokua. Kwa hivyo, taarifa kwamba mbegu za komamanga lazima lazima ziwe nyekundu ni kimsingi vibaya. Kuna hata karibu nyeupe. Kwa hivyo, haifai kuweka msingi wa uchaguzi wako kwa msingi wa rangi.
Jinsi ya kuchagua komamanga katika duka:
- Chambua … Inapaswa kuwa laini na sheen kidogo. Haipaswi kuwa na matangazo na uharibifu anuwai. Kulingana na anuwai na hali ya kukua, ngozi inaweza kubadilisha rangi kutoka manjano-machungwa hadi nyekundu-hudhurungi.
- Uzito wa matunda … Nafaka inapaswa kuhisiwa kwa kugusa. Hii inaonyesha kwamba ukoko umepungua vya kutosha, na matunda yameiva. Katika kesi hiyo, matunda yanapaswa kuwa thabiti, bila maeneo laini. Ikiwa kuna meno yaliyo na muundo laini mahali pengine, inaweza kuonyesha uharibifu wakati wa kujifungua au hali isiyofaa ya uhifadhi. Ndani ya komamanga inaweza kuwa na mbegu zilizooza au zilizoharibika. Uwepo wa ganda lenyewe linaonyesha kuwa matunda yalivunwa mapema sana kutoka kwenye matawi ya mmea.
- Juu ya komamanga … Haipaswi kuwa na vitu vya kijani. Hakikisha kutazama ndani, haipaswi kuwa na ukungu au unyevu. Picha ya komamanga inaonyesha kwamba taji ya matunda yaliyoiva inaonekana kama taji.
- Uzito … Aina zenye ladha zaidi na zenye juisi ni zile ambazo uzani wa matunda hufikia g 700. Kwa shinikizo kidogo kutoka nje, unaweza kusikia tabia mbaya ya nafaka zilizoiva.
Komamanga huliwaje?
Komamanga ni tunda lenye ngozi ngumu ambalo linahitaji kung'olewa kabla ya kula nafaka zenye kitamu na zenye afya. Ni ngumu sana kusafisha kwa mikono yako, zaidi ya hayo, juiciness ya juu na udhaifu wa garnet "rubies" inahitaji usahihi.
Kuna chaguzi kadhaa za jinsi ya kusafisha komamanga. Kwanza, suuza matunda chini ya maji ya bomba. Kisha, kwa ncha ya kisu, gawanya ngozi hiyo katika sehemu 4. Ili kufanya hivyo, kata kwa kina kutoka upande mmoja wa taji kupitia chini ya garnet kando ya mzunguko mzima kwenda upande mwingine. Tunafanya mkato sawa, kana kwamba, kupita kwa wa kwanza. Tunakusanya maji kwenye sahani ya kina, kuweka matunda huko na kuondoa ukoko na maji na uchague nafaka zote. Chaguo hili litaruhusu sio tu kuzuia kupunguka kwa komamanga, lakini pia kutenganisha vitu visivyohitajika - matunda yasiyofaa, vizuizi na vipande vya ngozi. Nafaka zote zilizoiva zitazama chini, na uchafu wote utainuka juu. Ifuatayo, toa maji kupitia colander.
Kwa njia ya pili, chale kilichofungwa kidogo kinafanywa cm 1-1.5 zaidi kutoka kwa taji. Halafu, kutoka kwake kando ya sehemu zinazojitokeza, hukatwa kidogo chini ya matunda. Baada ya hapo, sehemu ya juu imetengwa, matunda hufunguliwa na matunda yote huchaguliwa. Unaweza pia kubisha yaliyomo na kijiko kutoka upande wa peel.
Swali la ikiwa inawezekana kula mbegu za komamanga ni la kutatanisha. Hakuna makubaliano hata kati ya madaktari. Kwa hivyo, wengi wanaamini kuwa sehemu hii ya nafaka hufunika njia ya utumbo, wakati wengine, badala yake, wana sifa ya mali ya nyuzi kwa mifupa - kusafisha njia ya utumbo. Uchunguzi umeonyesha uwepo wa mafuta muhimu na asidi kadhaa kwenye viini ambavyo vinaweza kuongeza faida za komamanga.
Matunda ni ya faida zaidi ikiwa huliwa safi. Wanaweza kuliwa kando au kuongezwa kwenye sahani anuwai. Wakati mwingine juisi hukamua nje ya tunda na kunywa kwa fomu iliyojilimbikizia au iliyochemshwa. Juisi zilizojumuishwa, vinywaji vya matunda, divai, liqueurs na tinctures pia hufanywa kwa msingi wa juisi. Jam ya Ruby pia ni maarufu sana.
Soma kifungu "Jinsi ya Kusagua komamanga bila Kuenea."
Jinsi ya kuhifadhi makomamanga kwa usahihi?
Uvunaji wa matunda ya komamanga hufanyika wakati wa kukomaa kwake - Oktoba, Novemba. Kwa hili, matunda mazuri na yenye afya huchaguliwa.
Kwa kweli, komamanga huvumilia kwa urahisi kutetemeka wakati wa usafirishaji na, chini ya hali nzuri, inaweza kuhifadhiwa vizuri kwa muda mrefu. Udhaifu kuu wa tunda kama hilo ni tabia yake ya kupoteza unyevu haraka, ambayo hutoa faida muhimu zaidi - juiciness.
Hali ya kuhifadhi matunda ya komamanga:
- Microclimate … Mahali pa kuhifadhi inapaswa kuwa na unyevu mwingi, lakini hali ndogo ya hewa haipaswi kuchangia ukuaji wa vijidudu visivyohitajika ambavyo vinaweza kuharibu matunda. Joto bora la kuhifadhi ni digrii +1. Utawala wa kiwango cha juu cha joto ni hadi digrii 10.
- Upeo wa maisha ya rafu … Chini ya hali nzuri, matunda matamu yanaweza kuhifadhiwa hadi miezi 9. Ikiwa juisi ni tamu, basi maisha ya rafu ni hadi miezi 5. Muda wa kuhifadhi kwenye kabati, kwenye loggia au kwenye pishi haipaswi kuzidi miezi 2.
- Usindikaji wa ziada … Inashauriwa pia kufunika matunda kwenye karatasi. Wakati mwingine inashauriwa kuandaa suluhisho la mchanga na kuinyunyiza kwenye taji ya matunda.
Mbegu za komamanga zinaweza kugandishwa kwenye freezer kwenye mifuko ya plastiki au ukungu wa plastiki.
Ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wa kuhifadhi, matunda machanga huiva polepole na inaweza kutumika katika mapishi yako ya komamanga.
Nakala inayohusiana juu ya jinsi ya kufungia mbegu za komamanga
Mapishi ya komamanga
Katika kupikia, matunda haya hutumiwa kwa aina mbili - kwa njia ya nafaka au juisi. Kuna mapishi mengi ya kupendeza na komamanga katika vyakula vya Caucasus. Ladha ya komamanga inakamilisha sio tu dessert, lakini pia kozi kuu na nyama na mboga. Mara nyingi hutumiwa kuunda visa vya vitamini.
Vinywaji vya komamanga
Picha ya juisi ya komamanga
Juisi ya komamanga ni bidhaa maarufu sana. Unaweza kuuunua katika duka au kujiandaa kutoka kwa matunda, na chaguo la pili limehakikishiwa kuwa muhimu zaidi. Katika kesi hii, hitaji kuu ni kuondolewa kwa uangalifu wa ngozi na vizuizi. Mbegu za makomamanga tu zinapaswa kufanya kazi.
Juisi ya komamanga mara nyingi hutumiwa bila kupunguzwa au kupunguzwa na maji. Lakini pia vinywaji anuwai hufanywa kwa msingi wake.
Kunywa mapishi na komamanga:
- Pomegranate smoothie … Smoothie ni kinywaji kizuri kwa toning na vitamini mwili. Viungo: 150 ml ya maji ya komamanga iliyoangaziwa hivi karibuni, 150 ml ya chai ya kijani kibichi, 100 bluu, 70 g ya mbegu za komamanga, 20 g ya sukari ya miwa. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana, lakini kwa hiyo tunahitaji blender. Viungo vyote vimewekwa kwenye bakuli na kuchapwa tu ndani ya misa moja. Vipande vikali vya blender vinasaga mbegu za komamanga vizuri, kwa hivyo hazijisikii kabisa katika kinywaji.
- Mvinyo ya komamanga … Kinywaji hiki kiliandaliwa kwanza katika Israeli. Kwa muda, mapishi mengi ya kutengeneza divai ya komamanga yalionekana, kwa hivyo sasa unaweza kupata dessert, kavu, tamu-tamu na iliyoimarishwa. Viungo: 5 kg ya komamanga, 1.5 kg ya sukari, ndimu 4, machungwa 4, lita 7 za maji, kilo 1 ya zabibu, 20 g ya chachu ya divai. Hapo awali, tunatayarisha zest na limau na machungwa. Tunatoa mbegu za komamanga na kupiga magoti ili juisi itoke ndani yao. Tunaiweka kwenye chombo ambacho divai itakua. Jaza sukari, mimina maji, ongeza zest na juisi ya machungwa. Ongeza chachu hapo hapo. Tunavaa kinga juu yake na kuiacha kwenye chumba chenye joto. Tunachuja divai wakati inaacha kuchacha. Tunachukua chupa na kuhifadhi mahali pazuri penye giza. Wakati wa kuingizwa ni kutoka miezi 2 hadi 6. Kipindi cha kuhifadhi ni karibu miaka 3. Unapopewa na dessert, unaweza kuongeza kipande cha machungwa au limao kwenye glasi ili kuongeza harufu ya hali ya juu kwenye kinywaji.
- Kinywaji moto cha komamanga na kadiamu … Ina ladha nzuri ya manukato na harufu nzuri, inawaka moto kikamilifu. Viungo: komamanga (1 pc.), Nyasi ya limao (vijiti 4), limau (1 pc.), Cardamom (masanduku 3), maji (1 l), asali (100 ml), apple ya kijani (4 pcs.). Weka kadiamu, 20 ml ya asali, zest na 10 ml ya maji ya limao, na pia maapulo 2 yaliyopondwa ndani ya maji na chemsha. Tunachemsha kwa dakika 4 tu na tunaondoa kutoka kwa moto. Chuja kupitia ungo au colander. Chambua makomamanga, weka nafaka kwenye bakuli na uchanganye na asali iliyobaki. Weka chini ya glasi na uijaze na kinywaji moto kilichoandaliwa. Weka maapulo yaliyokatwa juu. Kupamba na nyasi ya limao.
Saladi za komamanga
Saladi zenye afya na kuongeza ya komamanga ni maarufu sana kati ya wafuasi wa lishe bora. Wakati wa kuunda dessert, mbegu za komamanga huenda vizuri na matunda anuwai, matunda na karanga. Walakini, tunda hili hutoa utamu mzuri kwa sahani za nyama kama kuku.
Saladi za komamanga:
- Saladi ya komamanga na karanga … Moja ya chaguzi rahisi zaidi za kutengeneza saladi tamu na yenye afya. Viungo: 1/4 limau, 40 ml kila asali na siki ya divai, 50 ml ya makomamanga, pakiti 1 ya arugula, 50 g punje za walnut iliyokaanga, 1 shallot, 20 ml mafuta na viungo vya kuonja. Kwanza, tengeneza maji ya limao, uweke kwenye bakuli la kina na uchanganya na asali na siki ya divai nyekundu. Punga kabisa. Kisha ongeza syrup ya komamanga na uchanganya hadi laini. Ifuatayo, ongeza viungo vyote, msimu na chaga mafuta. Acha pombe kwa dakika 10. Chakula ni nzuri kwa chakula cha mchana cha vitamini.
- Pomegranate na saladi ya peari … Viunga: Kichina kabichi (150 g), peari (1 pc.), Tende zilizokatwa (50 g), walnuts (50 g), mbegu za komamanga (100 g), jibini la Feta (100 g), asali (40 ml), haradali (10 ml), limau (1 pc.), Mafuta ya mizeituni (40 ml), chumvi. Kwanza, kata kabichi na peari, ponda jibini na uchanganya na kuongeza ya komamanga, tende na karanga. Tofauti kuandaa mchuzi kutoka juisi ya limao, asali na haradali. Baada ya hapo, unganisha wingi na mchuzi na utumie saladi na komamanga kwenye meza.
- Pomegranate na saladi ya kuku … Viungo vya saladi: kuku ya kuku iliyokangwa (400 g), majani ya mchicha (10 g), punje za komamanga (100 g), kitunguu nyekundu (20 g), jibini la feta (100 g). Viungo vya kuvaa: juisi ya komamanga (100 ml), siki nyeupe (60 ml), mafuta ya mzeituni (20 ml), sukari (50 g). Kwanza, changanya kifua cha kuku kilichokatwa, mchicha, mbegu za komamanga, kitunguu kilichokatwa na jibini kwenye chombo kirefu. Punga viungo vyote vya kuvaa kwenye bakuli tofauti. Unganisha saladi na uvae na uhudumie. Kuku na komamanga ni nzuri kwa menyu ya likizo.
- Saladi ya matunda na komamanga … Sahani hii hutoa harufu nzuri na inafaidi mwili, haswa wakati wa baridi. Viungo: komamanga (1 pc.), Grapefruit (2 pcs.), Orange (2 pcs.), Apple (2 pcs.), Pear (1 pc.), Sukari (20 g). Ugumu wa maandalizi unahusishwa tu na mchakato wa kusafisha matunda ya machungwa. Ni muhimu sana kwamba vipande ni nzuri na sio kukunja. Vinginevyo, kila kitu ni rahisi sana - tunakata matunda yote na tunachanganya kwenye sahani moja na kuongeza sukari. Unaweza pia kuongeza mtindi wa asili ikiwa inataka. Kutumikia kilichopozwa.
- Tazama pia mapishi ya TOP 6 ya saladi za komamanga.
Jam ya komamanga
Jamu ya komamanga ni tiba nzuri sana. Inaweza kutumika kama dessert au kama mchuzi wa nyama au samaki. Inaonekana nzuri sana kwa sababu ya hue ya kina ya ruby na ina mali nyingi muhimu. Jamu ya komamanga inapaswa kuliwa ili kuongeza mfumo wa kinga, katika vita dhidi ya ugonjwa wa arthritis, upungufu wa damu na sukari ya damu.
Ili kufanya jamu kuwa ya kitamu na ya hali ya juu, vyombo vya kupikia lazima vifanywe kwa chuma cha pua, na spatula ya kuchochea lazima iwe ya mbao.
Mapishi kadhaa ya jamu ya komamanga:
- Jamu ya komamanga ya kawaida … Viungo: makomamanga 4, 300 g ya sukari, 200 ml ya maji ya komamanga. Tunatakasa mabomu. Mimina juisi kwenye sufuria na kuongeza sukari. Tunaweka moto mdogo na huleta kwa chemsha, zima mara moja. Jaza nafaka na changanya. Tunasisitiza dakika 60-80. Weka moto tena na chemsha. Chemsha moto mdogo kwa dakika 15 na uweke mitungi, funga na vifuniko na utume kwa kuhifadhi.
- Jam ya komamanga na limau … Utamu huu unatofautishwa na kung'aa nyepesi na uchungu wa kupendeza pamoja na harufu ya machungwa. Viungo: makomamanga 3, sukari 100 g, limau 1/2, juisi ya komamanga 100 ml, 5 g pilipili pilipili. Tunatakasa matunda ya mti wa komamanga. Weka nafaka zote kwenye sufuria, ongeza sukari na pilipili, mimina juisi, changanya na polepole chemsha. Kisha tunapika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Baada ya hapo, poa kidogo, punguza maji ya limao kwenye jam, changanya. Kisha tunaiweka kwenye mitungi na kusongesha vifuniko.
- Pomegranate na jam ya rowan … Unaweza kutengeneza jamu ya komamanga hata muhimu zaidi kwa kuongeza matunda ya rowan kwake. Viungo: 500 g ya majivu ya mlima, makomamanga 2, 500 ml ya maji, limau 1/2, 700 g ya sukari, 100 ml ya maji ya komamanga. Tunatayarisha majivu ya mlima. Berries zilizovunwa baada ya baridi ya kwanza zinaweza kutumika mara moja, na zile ambazo zilikatwa hata katika hali ya hewa ya joto zinahitaji kuoshwa na kuwekwa kwenye freezer kwa siku kadhaa, kisha kuwekwa kwenye maji baridi kwa siku. Ifuatayo, tunatengeneza syrup kutoka kwa maji, sukari na juisi - changanya viungo vyote na chemsha kwa dakika 5-7. Baada ya hayo, ongeza mbegu za makomamanga na majivu ya mlima. Kupika kwa dakika nyingine 5-7 na uondoe kwenye moto. Baada ya dakika 10, chemsha tena, pika kwa dakika 5, ongeza maji ya limao. Baridi na uweke kwenye mitungi.
Pamoja na mafanikio hayo hayo, mbegu za komamanga zinaweza kuunganishwa na jordgubbar, jordgubbar, feijoa, juisi ya matunda anuwai ya machungwa. Wakati mwingine bidhaa huandaliwa na kuongeza ya karanga zilizokatwa.
Makomamanga wakati wa ujauzito
Matumizi ya matunda ya komamanga wakati wa ujauzito ni mada ya kutatanisha. Bila shaka, muundo wa faida wa bidhaa una athari kubwa kwa hali ya jumla ya mwanamke na ukuzaji wa kijusi. Kujazwa tena kwa akiba ya vitamini, amino asidi, micro-na macroelements huepuka shida nyingi.
Kwa kuongezea faida inayotambuliwa kwa ujumla kwa wanadamu - kuhalalisha yaliyomo kwenye hemoglobini, kuchochea kinga, kulinda dhidi ya maambukizo, nk, komamanga pia hufanya katika maeneo maalum, ambayo ni:
- Pambana na toxicosis … Ladha tamu ya komamanga inaweza kusaidia kupunguza kichefuchefu. Bidhaa hiyo husaidia kuondoa sumu ya mapema, na pia hurekebisha hamu ya kula na utendaji wa jumla.
- Marejesho ya njia ya utumbo … Kitendo cha kutuliza nafsi hupunguza kiungulia, ambacho mara nyingi huwasumbua wanawake wajawazito katika trimester ya pili na ya tatu. Pia, shukrani kwa juisi ya komamanga, digestion ni ya kawaida.
- Kuimarisha mishipa ya damu … Matunda yana uwezo wa kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuondoa ufizi wa damu. Wanawake wajawazito wanaotumia komamanga hawana uwezekano mkubwa wa kulalamika juu ya shinikizo la damu.
Komamanga wakati wa ujauzito inaweza kuleta sio faida tu, bali pia kuumiza. Kwa hivyo, kiwango cha juu cha asidi wakati wa kutumia juisi iliyojilimbikizia au idadi kubwa ya matunda inaweza kusababisha kuwasha kwa tumbo, ambayo inaonyeshwa kwa afya ya mtoto ujao. Unaweza kupunguza hatari ya hali kama hizi kwa kupunguza kinywaji na maji au aina zingine za juisi - malenge, karoti, beetroot.
Kwa sababu ya uwepo wa tanini kwenye muundo, haifai kunywa juisi ya komamanga kwa wale wajawazito ambao wana tabia ya kuvimbiwa.
Mali ya faida ya komamanga hufanya iwe ya thamani sana kwa afya ya wanawake. Kwanza kabisa, matunda haya hukuruhusu kurejesha mwili wakati wa hedhi yako ya kila mwezi. Pia ni muhimu wakati wa kumaliza, kwa sababu inazuia ukuaji wa unyogovu na hupunguza dalili zingine za asili katika kipindi hiki. Kwa kuongezea, komamanga inalinda dhidi ya ukuzaji wa saratani.
Makomamanga kwa watoto
Makomamanga kawaida hawapewi watoto chini ya mwaka 1, na kisha huanza kuongeza kwenye vyakula vya ziada na kipimo kidogo kwa kuongezeka. Wakati huo huo, hutolewa tu kwa fomu iliyochemshwa. Kuanzia umri wa miaka 7, kizuizi hiki kimeghairiwa ikiwa hakuna ukiukwaji wa moja kwa moja kwa sababu za kiafya.
Juisi iliyojilimbikizia sana huleta faida kubwa kwa mwili wa mtoto. Watoto wengi wanapenda sana kuchagua matunda peke yao. Walakini, inapaswa kueleweka kuwa wakati inatumiwa, inapaswa kutupa mifupa, kwa sababu mwili unaweza kuwapeleka kwa appendicitis, na kusababisha hali ya kutishia maisha.
Kwa nini komamanga ni muhimu kwa watoto:
- Huondoa upungufu wa damu … Huongeza yaliyomo kwenye hemoglobini katika damu, ambayo wakati huo huo inachangia kuongezeka kwa idadi ya seli nyekundu za damu.
- Inaboresha ngozi ya virutubisho … Asidi ya ascorbic husaidia mwili wa mtoto kupata zaidi kutoka kwa vyakula ambavyo ni nzito kwenye njia ya kumengenya, kama nyama na ini. Chuma zaidi huingia kwenye damu.
- Huongeza Uwezo wa Utambuzi … Pamoja na utumiaji wa kimfumo wa juisi ya komamanga, watoto huchukulia vizuri habari iliyopokelewa, tofauti katika akili na kumbukumbu bora.
Ukweli wa kupendeza juu ya komamanga
Thamani ya tunda hili ilikadiriwa mamia ya miaka iliyopita. Mmoja wa mashabiki wa kinywaji cha komamanga alikuwa Aristotle. Na katika nchi zingine za kisasa, chai ya komamanga inachukuliwa kuwa kinywaji cha kitaifa kabisa.
Pomegranate huko Azabajani inaheshimiwa na inathaminiwa na wakaazi wote kwa mali yake ya faida. Kwa kawaida, siku za mwisho za mavuno hufanyika kutoka Oktoba 26 hadi Novemba 7, na idadi kubwa ya wakulima huja kwenye maonyesho ya komamanga. Sherehe hiyo inahusishwa na sherehe za umati, maonyesho ya wanariadha, ensembles, vikundi vya ngano na mashindano. Siku ya mwisho, kuna tamasha la kupendeza na onyesho la fataki.
Mbali na faida zote za tunda hili, mmea yenyewe unathaminiwa sana kwa muonekano wake mzuri na upinzani wa baridi kama mmea wa mapambo kwa mbuga na bustani.
Tazama video kuhusu faida na hatari za komamanga:
Licha ya ukweli kwamba chini ya hali fulani tunda hili linaweza kuhifadhiwa hadi miezi 9, bado ni bora kuitumia katika miezi michache ya kwanza baada ya kuvuna - Desemba, Januari, kwa sababu ni katika kipindi hiki ambacho mwili wa mwanadamu hauwezi kupokea vitamini na inakuwa hatari zaidi kwa magonjwa ya kuambukiza na kuzidisha kwa magonjwa sugu. Wakati huo huo, yaliyomo kwenye virutubisho kwenye nafaka ni ya kiwango cha juu, ambayo inafanya uwezekano wa kujaza akiba yote muhimu.
