Jinsi ya kutengeneza keki ya Snickers nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Vidokezo vya upishi na siri. Mapishi ya video.
Keki ya snickers ni dessert ambayo inafanana na baa ya chokoleti ya jina moja. Walakini, hakuna kiwango au GOST ya utayarishaji wake. Kwa hivyo, kuna aina anuwai ya chaguzi za kupikia kwa ladha hii. Vile lazima tu vya mapishi ni uwepo wa chokoleti, karanga (karanga nyingi), na tabaka kadhaa za kujaza ili kujaribu. Katika nakala hii, tutajifunza jinsi ya kutengeneza keki ya ladha na isiyo ya kawaida ya Snickers nyumbani. Mapishi ya juu ya 4 na vidokezo vya upishi kutoka kwa wapishi wenye ujuzi.
Vidokezo vya upishi na siri
- Msingi wa keki ya Snickers ni mikate ya biskuti, mikate ya mchanga mara chache. Unaweza kubadilisha aina mbili za keki: kahawa moja au chokoleti, nyingine ya beige vanilla.
- Kwa safu ya keki, tabaka za nougat, mousse, meringue ya hewa, vipande vya kuki, meringue, caramel, maziwa yaliyofupishwa hutumiwa.
- Karanga zinaweza kubadilishwa na karanga, karanga, korosho, na hata mbegu zilizooka.
- Keki iliyokamilishwa imefunikwa na glaze ya chokoleti na imepambwa na chokoleti au karanga.
- Kulingana na unene wa keki, wamepachikwa na syrup, konjak, liqueur, asali, kahawa. Mikate ya sifongo nyembamba kuliko 1 cm itafanya bila uumbaji.
- Ili kuondoa keki kutoka kwenye ukungu bila kuziharibu, bake unga kwenye chombo kilichogawanyika au cha silicone.
- Keki nene zilizookawa zimepozwa kwenye waya na kukatwa katika tabaka nyembamba. Kukata moto kutasababisha matokeo mabaya zaidi.
Keki ya snickers na karanga na maziwa yaliyofupishwa
Ladha ya keki ya Snickers, kichocheo na karanga na maziwa yaliyofupishwa, hukumbusha baa nyingi za chokoleti. Maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, karanga zilizochomwa, chokoleti na meringue ya crispy … Yote hii hufanya kitamu kisikumbuke.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 569 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 200 g
- Poda ya sukari - 130 g
- Maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - 400 g
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Karanga zilizooka - 200 g
- Cream cream - 200 g
- Sukari - 200 g
- Siki ya meza - kijiko 1
- Mayai - pcs 3.
- Poda ya kakao - vijiko 2
- Siagi - 180 g
- Soda - 1.5 tsp
Keki ya kupikia ya Snickers na karanga na maziwa yaliyofupishwa:
- Tenga wazungu kutoka kwenye viini na jokofu.
- Unganisha viini na sukari na piga na mchanganyiko hadi misa iwe nyepesi ili rangi tajiri ya manjano iwe manjano kidogo.
- Katika misa na viini, ongeza cream ya siki na soda iliyotiwa na siki ya meza.
- Pepeta unga wa kakao kupitia ungo na ongeza sehemu kwenye unga.
- Koroga chakula mpaka unga uwe kioevu, kama cream ya sour. Ikiwa unga wa keki ni mzito, keki ya sifongo itatoka kavu.
- Funika ukungu wa cm 22 na ngozi na mimina juu ya unga.
- Tuma ili kuoka katika oveni saa 170 ° C kwa nusu saa. Angalia utayari kwa kuchomwa mechi. Ikiwa ni kavu, ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, mvua - iweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5.
- Baridi biskuti iliyokamilishwa na uikate kwa urefu kwa sehemu 2.
- Kwa ukoko wa protini, piga wazungu baridi hadi baridi. Kisha ongeza sukari ya icing na piga molekuli ya protini hadi kilele kigumu.
- Chora mduara wa cm 22 kwenye ngozi ya kuoka na usambaze molekuli ya protini iliyopigwa kupitia begi la kusambaza kwenye muhtasari. Tandaza uso ili meringue iwe sawa.
- Weka joto kwenye oveni hadi 100 ° C na uoka molekuli ya protini kwa dakika 60-90 ili kukausha meringue hadi utamu.
- Kwa cream, piga maziwa yaliyopikwa na siagi laini na mchanganyiko.
- Ongeza nusu ya karanga zilizochomwa kwa misa yenye cream.
- Kusanya Keki ya Snickers. Weka keki ya sifongo kwenye sahani na upande uliokatwa juu na usambaze nusu ya misa iliyo juu juu yake.
- Funika meringue juu, ongeza nusu nyingine ya cream na funika na ganda la pili la biskuti, kata upande chini.
- Kupamba keki ya Snickers. Ili kufanya hivyo, changanya chokoleti iliyoyeyuka na 2 tbsp. sour cream na molekuli inayosababishwa na chokoleti, imeenea juu na pande za keki. Wakati baridi kali bado safi, nyunyiza karanga zilizokandamizwa.
- Acha keki iloweke kwa masaa 3.
Keki ya snickers na nougat
Keki ya chokoleti kubwa ya snickers na nougat iliyopangwa nyumbani ni kichocheo bora cha dessert na matokeo ya uhakika.
Viungo:
- Unga - 300 g
- Mayai - pcs 7.
- Poda ya kakao - vijiko 4 kwa nougat, 70 g kwa glaze
- Maji - 70 ml kwa nougat
- Soda - 2 tsp
- Sukari - 170 g kwa unga, 90 g kwa icing
- Siagi - 50 g kwa unga, 70 g kwa cream, 60 g kwa glaze
- Poda ya sukari - vijiko 3 kwa cream, 300 g kwa nougat
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Asali - vijiko 6
- Karanga zilizooka - 200 g kwa nougat, 60 g kwa icing
- Wazungu wa yai - 2 pcs.
- Vanillin - 1 kifuko
- Cream cream - 100 ml
Kufanya keki ya Snickers na nougat:
- Vunja mayai 7 na utenganishe wazungu. Katika bakuli safi, wapige na sukari na unganisha na viungo vingine vya unga: unga, kakao, siagi laini, soda.
- Koroga mchanganyiko, mimina unga kwenye ukungu na uoka saa 180 ° C kwa dakika 45. Baridi keki za sifongo za kumaliza chokoleti na ukate vipande viwili.
- Kwa nougat, kaanga karanga kwenye skillet kavu, ganda na ukate. Futa sukari na asali ya icing ndani ya maji na upike mpaka syrup nene itengenezwe.
- Punga squirrels mbili kwenye povu ngumu na unganisha na siagi ya karanga, syrup moto, maji ya limao na vanilla. Chill nougat ili kuizidisha.
- Kwa cream, changanya siagi laini na sukari ya unga na maziwa yaliyofupishwa. Ongeza karanga zilizokatwa zilizochomwa na koroga.
- Kwa glaze, saga karanga za kukaanga kwenye makombo madogo, changanya na siagi iliyoyeyuka, vanilla na cream ya sour.
- Kusanya keki kwa kuweka keki za biskuti kwenye sinia na uzifute na nougat na kisha cream. Funika uso na pande za keki na icing.
- Baridi keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 2.
Keki ya snickers na meringue
Keki ya Snickers ya kujifanya na meringue maridadi yenye hewa inaweza kutayarishwa kwa kujitegemea nyumbani na kila mama wa nyumbani.
Viungo:
- Mayai - pcs 5.
- Unga - 100 g
- Sukari - 200 g kwa biskuti, 200 g kwa meringue
- Siagi - 50 g kwa biskuti, 75 g kwa cream
- Poda ya kuoka - kijiko 1
- Wanga - kijiko 1
- Kakao - kijiko 1
- Vanillin - 0.25 tsp
- Liqueur - 1 tsp
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Maziwa yaliyofupishwa - 400 ml.
- Karanga zilizooka - 250 g kwa cream, 50 g kwa mapambo
- Wazungu wa yai - pcs 3.
- Chokoleti nyeusi - 100 g
- Cream kutoka mafuta 30% - 100 ml
- Chokoleti nyeupe - 100 g
Kufanya keki ya meringue Snickers:
- Kwa biskuti, gawanya mayai kwenye viini na wazungu. Piga wazungu na sukari (100 g) hadi povu laini na mnene.
- Piga viini na sukari (100 g). Ongeza siagi laini na whisk tena.
- Changanya unga, wanga, kakao, na unga wa kuoka.
- Changanya wazungu, viini vya mayai na mchanganyiko kavu. Ongeza pombe, koroga na uweke unga kwenye bakuli la kuoka lililosheheni karatasi ya kuoka.
- Preheat oveni hadi 180 ° C na tuma biskuti kuoka kwa dakika 35-45.
- Baridi keki iliyokamilishwa na ukate kwa urefu kwa sehemu 2 sawa. Wapige maji ya limao.
- Kwa meringue, piga wazungu wa yai na sukari hadi utamu na mimina mchanganyiko kwenye sufuria iliyo na ngozi. Wape kwa masaa 2 kwa 90 ° C.
- Kwa cream, changanya siagi na maziwa yaliyofupishwa na piga na mchanganyiko. Chop karanga zilizooka, ongeza kwa cream na koroga.
- Kwa glaze, weka cream kwenye jiko na moto. Weka vipande vya chokoleti nyeusi kwenye cream moto na koroga hadi bar nzima itafutwa.
- Kukusanya keki. Weka cream ya siagi ya karanga kwenye keki ya sifongo, weka meringue juu, na juu yake nusu nyingine ya cream. Funika na ganda la pili na baridi juu ya uso wa keki.
- Kupamba, kuyeyuka chokoleti nyeupe na tumia sindano ya keki kwenye uso wa keki kuteka muundo wa nasibu na kunyunyiza kila kitu na karanga.
- Friji keki kwa saa 1.
Keki ya snickers bila kuoka
Keki ya kushangaza iliyotengenezwa kutoka kwa biskuti na cream na iliyowekwa na chokoleti na karanga. Imeandaliwa bila kuoka, bila oveni na moto, wakati ladha tajiri ni sawa na baa ya chokoleti ya jina moja.
Viungo:
- Sukari - vijiko 2
- Cream cream - 200 g
- Siagi - 200 g
- Walnuts - 250 g
- Vidakuzi - 800 g
- Poda ya kakao - vijiko 4
- Maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha - 380 g
- Karanga - 300 g
- Marmalade - kuonja
Kutengeneza keki ya Snickers bila kuoka:
- Mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye siagi laini na piga na mchanganyiko hadi laini.
- Vunja kuki kwenye makombo madogo na uchanganya na siagi ya siagi.
- Weka misa inayosababishwa kwenye sahani na uunda keki.
- Kaanga karanga kwenye skillet juu ya moto wa wastani, baridi, saga na nyunyiza juu.
- Kwa glaze, changanya cream ya siki na sukari, kakao na weka kila kitu kwenye moto. Wakati unachochea, chemsha, punguza moto na simmer kwa dakika 5. Ondoa kwenye moto, ongeza siagi (50 g) na koroga kabisa.
- Mimina karanga na icing ya chokoleti na jokofu Snickers kwa masaa 2-3.
- Pamba keki iliyokamilishwa bila kuoka na walnuts iliyoangamizwa na marmalade.
