Jinsi ya kutengeneza keki konda nyumbani? Mapishi ya TOP 4 ladha na rahisi na picha. Mapishi ya video.
Ndio, keki konda hazitakuwa tajiri, lakini kuna mapishi mengi kama hayo. Kwa mfano, unaweza kutengeneza keki zenye konda zenye afya, muffini, au biskuti. Jambo kuu ni kutengeneza unga mwembamba, na kisha unaweza kuimarisha ladha, tumia kujaza matunda na matunda, tumia caramel, jam, karanga, nazi, n.k. Katika nakala hii tutajifunza jinsi ya kutengeneza keki konda nyumbani. Licha ya ukweli kwamba kwa mtazamo wa kwanza inaonekana kuwa ni ngumu sana, tunataka kuondoa maoni haya, kwa sababu kuoka keki konda ni rahisi sana.
Vidokezo vya kuoka na siri
- Sehemu ngumu zaidi ya kutengeneza keki ya nyumbani yenye konda ni kutengeneza unga wa kutu. Walakini, keki konda itakuwa na ladha nzuri hata bila kutumia mayai, maziwa, au siagi.
- Msingi wa keki konda ni unga wa malipo au unga wa nafaka nzima. Ni muhimu kupepeta unga mara kadhaa kupitia ungo mzuri ili utajirishwe na oksijeni, na keki zina hewa.
- Kawaida, keki za keki huandaliwa bila chachu au laini. Unga usiotiwa chachu hukandiwa maji safi, pumzi - katika maji ya kung'aa.
- Kwa keki na matunda au matunda, ni bora kupika unga wa custard. Inastahimili safu ya mvua vizuri.
- Badilisha siagi kwenye unga na mboga au majarini, ambayo ina mafuta ya mboga tu.
- Maji ya madini, maji safi au chai iliyotengenezwa sana itakuwa mbadala ya maziwa.
- Mayai yanaweza kubadilishwa kwa mafanikio kwa viazi au wanga ya mahindi.
- Kanda unga wowote mwepesi haraka sana. Kukanda kwa muda mrefu kuziba unga, na mikate itakuwa ngumu. Na kabla ya kuweka unga kwenye oveni, wacha ipumzike kwa nusu saa. Basi bidhaa zilizookawa zitakuwa laini na zenye hewa.
- Pika cream keki konda sio kwenye maziwa ya ng'ombe, lakini kwenye soya, nazi au almond.
- Kwa safu ya keki, ili keki iwe laini na sio kavu, unaweza kutumia jamu, asali, jamu ya matunda.
- Andaa custard ya kuloweka keki kwa msingi wa semolina.
- Ili kahawia bidhaa zilizookawa, zisafishe sio na yai nyeupe, lakini na majani ya chai.
- Pamba na chokoleti iliyoyeyuka, karanga zilizokandamizwa, dawa tamu, matunda safi na matunda.
- Ikumbukwe kwamba bidhaa bila kuoka haraka huwa stale na kuoka haraka zaidi. Kwa hivyo, usivurugwa na mambo mengine.
Keki ya Napoleon
Wakati siku ya kuzaliwa au likizo nyingine yoyote maalum iko kwenye siku za kufunga, inawezekana kutibu wageni kwa keki ya kupendeza ya Lenten Napoleon. Itabidi uchunguze na bidhaa kama hizi kwa muda mrefu, lakini itastahili.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 329 kcal.
- Huduma - 1 keki
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Unga - 250 g kwa unga, 50 g kwa cream
- Chumvi - Bana
- Siki 9% - 1 tbsp
- Maji - 140 ml kwa unga, 300 ml kwa cream
- Soda - 0.5 tsp
- Maziwa ya nazi - 400 ml
- Sukari ya kahawia - vijiko 6
- Mafuta ya mboga - 100 ml
- Vanillin - Bana
Kupika keki nyembamba ya Napoleon:
- Kwa cream, mimina maziwa ya nazi na maji kwenye sufuria, ongeza sukari na vanilla. Koroga na kuleta chakula ili kupika.
- Mimina unga kwenye chombo kingine na mimina kwenye mchanganyiko wa maziwa, ukichochea kila wakati. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na mpaka unene. Funika cream iliyokamilishwa na filamu ya chakula na uache ipoe.
- Kwa mikate, changanya unga uliochujwa, chumvi na soda ya kuoka. Mimina mafuta kwenye mchanganyiko kavu na ponda chakula kuwa makombo. Ongeza maji, siki na ukande unga. Funga kwa plastiki na jokofu kwa dakika 30.
- Pindua unga uliopozwa kwenye tabaka 12 nyembamba sawa na uoka kila kando kwa dakika 5-7 kwa 180 ° C mpaka uso wa unga uwe rangi.
- Baridi keki na kukusanya keki, ukisafishe na cream. Paka pia pande, na pamba keki pande zote kwa kunyunyiza makombo yaliyokatwa kutoka kwa mabaki ya tabaka za keki.
- Acha Keki ya Napoleon Konda ili loweka kwa masaa 4 kwenye joto la kawaida, kisha chill kwenye jokofu.
Keki ya karoti na karanga na cream ya machungwa
Chakula kizuri - keki ya karoti konda - imetengenezwa kutoka kwa bidhaa ambazo zinapatikana jikoni kila wakati. Kwa juhudi kidogo na wakati, kutibu karoti itakuwa mshangao mzuri kwa familia.
Viungo:
- Unga - 250 g
- Chumvi - Bana
- Poda ya kuoka - 2 tsp
- Karoti - 300 g
- Sukari - 120 g
- Mafuta ya mboga - 100 ml
- Maji - 50 ml katika unga na ni kiasi gani kitachukua kwenye cream
- Walnuts - 100 g kwa mapambo
- Machungwa - 1 pc.
- Semolina - 60 g
- Sukari - 50 g
Kupika Keki ya karoti Konda na Karanga na Cream ya Chungwa:
- Pepeta unga, chumvi na unga wa kuoka kupitia ungo mwembamba.
- Chambua karoti, osha na usugue kwenye grater nzuri. Ongeza sukari, mafuta, maji kwenye vipande vya karoti na koroga hadi laini.
- Mimina unga ndani ya misa ya karoti kwa sehemu na changanya.
- Kaanga karanga kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga, katakata na kisu na uongeze kwenye unga.
- Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke nusu ya unga. Laini na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25. Kisha bake mkate wa pili. Unaweza pia kuoka unga wote mara moja na kisha ukate vipande 2. Kisha wakati wa kuoka utaongezeka hadi dakika 40-50.
- Osha rangi ya machungwa na usugue zest kutoka kwa grater nzuri, na itapunguza juisi yote kutoka kwa tunda na mimina kwa kiwango sawa cha maji kutengeneza kioevu kwa ujazo wa 500 ml. Mimina zest kwenye kioevu kinachosababishwa na changanya.
- Mimina semolina na sukari kwenye sufuria na mimina maji ya machungwa. Chemsha cream juu ya moto wa wastani, kuchochea, kuleta cream hadi nene na chemsha kwa dakika 3. Punga cream ya joto zaidi na blender na baridi kabisa.
- Panua keki zilizopozwa na cream na upambe dessert na karanga zilizokatwa kando kando.
- Weka keki ya karoti konda na karanga na cream ya machungwa kwenye jokofu kwa masaa 1 hadi 2 ili loweka.
Keki ya chokoleti
Keki ya chokoleti ya Kwaresima itapamba meza yoyote ya sherehe. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi, badala ya wenzao matajiri. Wakati huo huo, dessert itageuka kuwa sio tu ya kitamu. Inayo kalori chache sana. Na kupamba keki, tumia matunda safi, vipande vya matunda, karanga, nk.
Viungo:
- Dengu nyekundu - 150 g
- Unga - 300 g
- Mafuta ya mboga - 150 g
- Sukari - 170 g
- Soda - 1 tsp
- Maji - 1 tsp
- Chokoleti - 100 g
- Jam ya Apple - 500 g
Maandalizi ya keki ya chokoleti:
- Osha na kausha dengu nyekundu kwenye sufuria safi na kavu ya kukaranga. Kisha saga kwenye grinder ya kahawa kwa hali ya unga.
- Unganisha dengu za ardhi na unga na soda.
- Mimina sukari ndani ya sufuria, ongeza maji na pasha moto caramel hadi sukari itakapofunguka.
- Mimina syrup ya sukari, mafuta ya mboga kwenye bakuli na viungo kavu na ukate unga. Funika kwa kifuniko cha plastiki na uondoke usiku kucha.
- Gawanya unga uliopozwa katika sehemu 5 na toa mikate yenye unene wa 5 mm. Wakati wa kuoka, watafikia urefu wa 9 mm.
- Jotoa oveni hadi digrii 180 na upeleke keki kuoka kwa dakika 15.
- Vunja chokoleti vipande vipande na kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Usileta kwa chemsha, vinginevyo itapata uchungu, ambayo haitawezekana kuiondoa.
- Piga keki zilizopozwa na jamu ya apple na funika keki na chokoleti iliyoyeyuka.
Keki ya machungwa
Tengeneza keki ya machungwa konda kulingana na mapishi yaliyopendekezwa na hakikisha kuwa dessert inazidi sifa zote za ladha ya chipsi nyingi za kawaida. Tiba hii itathaminiwa sana na wahudumu wa akiba na kiuchumi.
Viungo:
- Unga ya ngano - 210 g
- Chungwa - 2 pcs.
- Sukari - 250 g
- Mafuta ya alizeti - 70 ml
- Siki ya Apple cider - 30 g
- Soda - 1 tsp
- Maji - vijiko 2
- Semolina - 2 tbsp.
- Mchanganyiko wa Cherry - 300 ml
Keki ya Chungwa ya kupikia:
- Punguza juisi kutoka kwa machungwa mawili kwenye bakuli la kina, mimina mafuta ya mboga na kuongeza 150 g ya sukari. Piga bidhaa na mchanganyiko hadi laini.
- Kisha ongeza siki ya apple cider na whisk tena.
- Mimina unga uliochujwa, soda iliyotiwa na siki kwenye mchanganyiko unaosababishwa na changanya kila kitu tena na mchanganyiko.
- Mimina unga ndani ya ukungu uliowekwa na ngozi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40-45. Weka chombo cha maji chini ya oveni ili kufanya biskuti ipande sawasawa.
- Angalia utayari wa biskuti na dawa ya meno. Acha biskuti iliyokamilishwa kwenye oveni moto kwa dakika 15. Kisha ondoa na poa kabisa.
- Mimina compote ya cherry kwenye sufuria, ongeza sukari na semolina. Changanya kila kitu vizuri na uweke moto mdogo. Wakati unachochea kila wakati, leta mchanganyiko ili unene na uiruhusu cream iweze kabisa. Kisha kuipiga na mchanganyiko hadi fluffy.
- Kata keki ya sifongo kwa urefu wa nusu kuwa mikate miwili na ueneze na cream. Nyunyizia keki ya machungwa iliyokaushwa na makombo ya biskuti iliyobaki au karanga zilizokandamizwa.
