Pembe za bata, sio sahani kila siku. Ho, kabla ya likizo ya Mwaka Mpya, kwa hivyo nitakuambia jinsi ya kupika sahani ya juisi na ya kitamu nyumbani kwako.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Je! Matiti ya bata yanafaa nini? Ndio, ukweli kwamba njia za utayarishaji wake hazipunguzi mawazo. Hii ni uwanja mzuri wa ubunifu wa upishi. Imeoka, kuchemshwa, kukaushwa, kukaanga, kukaangwa … Bado itakuwa ladha na sherehe. Kwa kuongeza, vitoweo vyote na michuzi vinafaa kwa bata. Lakini juu ya yote ni nzuri, kuna anuwai ya chaguzi za kupikia zinazowezekana. Kisha nyama ya kuku inageuka kuwa laini na yenye ladha "halisi" ya nyama. Fillet imeandaliwa haraka na kwa raha. Jambo muhimu zaidi sio kukausha matiti.
Unaweza kupika kwa njia kadhaa. Kwa mfano, matiti yanaweza kuwa "katikati", yaani. juisi, sio kupikwa na nyekundu wakati wa kukatwa. Kiwango hiki cha utayari kinatambuliwa kwa kubonyeza nyama na kidole chako kwa unyumbufu. Kuna chaguo la kupikia matiti na au bila ngozi. Pamoja na ngozi, sahani itakuwa na mafuta na kalori nyingi. Chaguo jingine ni kukaanga kwenye sufuria au kuoka kwenye oveni. Chaguo - na au bila marinade, itaongeza upole na hisia za ladha ya asili. Walakini, unaweza kupika bata kama unavyopenda. Katika kichocheo hiki, ninapendekeza kuogelea na kukaanga bata kwenye sufuria, kisha uilete kwenye akili kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 148 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Limau - pcs 0.5.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Vitunguu - 2 karafuu
Hatua kwa hatua kuandaa matiti ya bata katika mchuzi wa limao, mapishi na picha:
1. Osha matiti ya bata na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Nilivua ngozi ili kuifanya chakula iwe chakula zaidi. Lakini ikiwa kalori za ziada hazikusumbuki, basi unaweza kuondoka kwenye ngozi.
2. Mimina mchuzi wa soya kwenye chombo, punguza juisi ya limau nusu, ongeza haradali, viungo, viungo na chumvi. Koroga.
3. Piga matiti ya bata na kisu, fanya kupunguzwa kwa umbo la msalaba pande zote mbili na uwashushe kwenye marinade.
4. Acha nyama ili kusafiri kwa masaa 1-2. Kwa muda mrefu wanaotumia marinade, nyama itakuwa laini zaidi na laini. Unaweza kusimama matiti hata kwa siku, lakini kisha uwaweke kwenye jokofu.
5. Weka sufuria ya kukausha kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga, joto na uweke matiti ya bata. Chumvi na cheka juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 3-5 hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Geuza nyama na upike kwa dakika nyingine 5. Baada ya sufuria ya kukaranga kutumwa kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Ikiwa unataka nyama iwe laini zaidi, funika ukungu na foil. Kwa ukoko wa dhahabu kahawia, upike wazi. Kutumikia matiti ya bata yaliyopikwa moto. Ni kitamu sana kuzitumia na cranberry au mchuzi wa vitunguu.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika matiti ya bata na mchuzi wa balsamu.
