Moja ya rahisi kuandaa, na inayopendwa na wengi, ni kuku iliyooka kwa oveni nzima. Na kati ya kujaza nyingi, kinachohitajika zaidi ni viazi. Kwa hivyo, leo tunaoka kuku nzima iliyojaa viazi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuku nzima na viazi kwenye oveni, kichocheo kilicho na picha hapa chini ni sahani ya kupendeza na ya juisi. Maandalizi yake yanahitaji kiwango cha chini cha wakati na bidhaa zinazopatikana. Kuku iliyooka katika sleeve maalum ya upishi haikauki, na viazi hutiwa kwenye juisi ya nyama. Wakati huo huo, hakuna yaliyomo kwenye mafuta kwenye sahani, ambayo sahani hugeuka kuwa na kalori kidogo. Lakini hata kwa mapishi rahisi kama haya, ni muhimu kujua siri fulani.
- Wakati wa kupika kuku na viazi kwenye begi, ni vyema sio kuongeza mboga zingine kama nyanya, mbilingani, zukini. Vinginevyo, viazi vitajaa juisi ya mboga hizi, kugeuka kuwa siki, kuwa kioevu na kupata ladha mbaya. Viongeza ambavyo vitasaidia sahani hii ni vitunguu na karoti. Wanaenda vizuri na viazi na kuku.
- Ni muhimu kuifunga sleeve ili juisi wala mafuta yasivuje wakati wa mchakato wa kuoka, basi bidhaa zitakua zenye juisi. Na juisi yenyewe, ambayo inabaki, inaweza kutumika kwa njia ya mchuzi kuzamisha nyama na viazi.
- Hata wakati wa kuandaa, unahitaji kuzingatia wakati wa kuoka, kawaida dakika 40 ni ya kutosha kwa kilo 1 ya nyama, pamoja na dakika 20 za ziada za kuunda ganda la dhahabu. Wakati wa kupika utakuwa tofauti ikiwa kuku haikuoka kabisa, lakini hukatwa vipande vipande.
- Ikiwa kuku ya zamani inatumiwa, basi inapaswa kuingizwa hapo awali katika suluhisho la siki. Hatua hii italainisha nyuzi zake na itakuwa laini.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma kwa Chombo - Kuku 1
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Kuku - mzoga 1
- Viazi vijana - mizizi 6-7 kulingana na saizi
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Haradali - 1 tsp
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo vyovyote kwa kuonja
Kupika kuku mzima na viazi kwenye oveni hatua kwa hatua:
1. Katika bakuli ndogo, changanya haradali, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote na viungo.
2. Koroga marinade vizuri.
3. Osha kuku na pat kavu na kitambaa cha karatasi. Ondoa mafuta yote ndani, haswa kwenye mkia. Osha viazi vijana na ukate vipande. Huna haja ya kuitakasa, kwa sababu ina kaka ya kitamu haswa.
4. Panua marinade ndani na nje ya ndege na uache kuloweka kwenye juisi kwa nusu saa au saa.
5. Kisha jaza kuku na viazi. Funga mzoga na sleeve ya kuoka, ambayo inapaswa kukazwa vizuri pande zote mbili. Ikiwa unataka, unaweza kuweka mizizi kamili kwenye mfuko karibu na ndege.
6. Preheat oven hadi digrii 180 na upeleke kuku kuoka kwa muda wa masaa 1, 5. Ili kuipata na ganda la hudhurungi, ondoa kutoka kwenye begi dakika 15 kabla ya kupika.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku mzima kwenye oveni na viazi.
