Je! Unataka kupika nyama ya bata ya kupendeza, lakini hawataki kuzunguka na mzoga wa bata kwa muda mrefu? Kisha kupika minofu ya bata kwenye mchuzi wa mchuzi na tofaa. Mchakato wa kupikia utachukua muda kidogo, wakati utakufurahisha na ladha tajiri. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Kamba ya bata kwenye mchuzi wa plum na maapulo ni sahani ya moto yenye kupendeza ambayo itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe, sembuse kugeuza chakula cha nyumbani kilichopangwa kuwa chakula cha jioni cha gala. Wageni wote, kaya na wakulaji watafurahi na matokeo ya sahani. Plum marinade huondoa kabisa mafuta ya bata, hupunguza nyuzi na hufanya nyama iwe ya juisi sana, laini na yenye tunda kidogo, ladha ya wastani ya siki. Katika maduka, kama sheria, viunga vya matiti ya bata vimewekwa kwenye pakiti za vipande 2 na uzani wa jumla ya gramu 300-350. Kwa hivyo, haitakuwa shida kuinunua. Na ikiwa una mzoga mzima, kisha ukate vipande vipande na ukate kifua kwa kichocheo hiki.
Usindikaji kabla na uteuzi wa minofu ya bata ni hatua muhimu sana, kwa sababu yeye ni wajibu wa ubora na ladha ya sahani inayosababishwa. Ikiwa unatumia kuku au minofu iliyohifadhiwa, chaga kwanza kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kwa mzoga mzima, hii inaweza kuchukua kubisha, kwa matiti - masaa 5-6. Baada ya kununua matiti safi au mzoga, unapaswa kuanza usindikaji mara moja.
Tazama pia jinsi ya kupika viunga vya bata katika asali na marinade ya soya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 203 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Maapulo - pcs 2-3.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mchuzi wa plum - 150 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya kitambaa cha bata kwenye mchuzi wa plum na maapulo, kichocheo na picha:
1. Ondoa ngozi kutoka kwenye titi la bata. Ingawa hii sio lazima. Lakini peel ina joto zaidi na cholesterol. Kwa hivyo, amua mwenyewe ikiwa utaondoka au la.
2. Kata nyama kwenye kigongo na ukate vipande vya kati: vipande au cubes.
3. Weka minofu ya bata kwenye bakuli la kina.
4. Ongeza mchuzi wa plum na pilipili nyeusi kwa nyama. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo na manukato: hops za suneli, nutmeg, tangawizi, nk.
5. Koroga nyama kusambaza mchuzi sawasawa. Funga ukungu na kifuniko na uondoke kwenda kwenye joto la kawaida kwa masaa 1-1.5. Kwa muda mrefu nyama hutumia kwenye plum marinade, tastier na zabuni zaidi itageuka. Ikiwa unaamua kuibadilisha kwa muda mrefu, kwa mfano, usiku mmoja, basi iweke kwenye jokofu.
6. Wakati huu, andaa maapulo. Osha na kavu na kitambaa cha karatasi. Msingi na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
7. Katika skillet, joto mafuta na kuongeza vipande vya kuku na mchuzi. Kaanga kidogo juu ya moto wa wastani.
8. Kisha ongeza vipande vya apple kwenye skillet.
9. Koroga, chumvi na pilipili. Chemsha na ung'oa joto hadi chini kabisa. Pika minofu ya bata kwenye mchuzi wa mchuzi na tofaa, iliyofunikwa kwa saa 1.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata na mchuzi wa plum na saladi ya mtindo wa Wachina.
