Licha ya ukweli kwamba carp crucian ni samaki wa kawaida anayeishi katika maji ya maji safi, wakati anapikwa vizuri, inageuka kuwa ya kitamu na ya kumwagilia kinywa. Chapisho hili litakuambia jinsi ya kupika carp ya kriti kali kwenye foil kwenye sufuria ya kukaanga. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Mazulia ya Crucian sio samaki wa kupendeza, na wengine huchukulia kama magugu wakati wote kwa harufu yake tofauti ya matope na wingi wa mifupa, ambayo hufanya kula kwa wasulubishaji kuwa rebus halisi. Walakini, ikiwa carp imepikwa vizuri, basi ladha na harufu ya kushangaza mara moja itawapeleka kwenye ligi ya juu. Kwa kweli, shida ya mifupa bado itabaki, lakini inaweza kutatuliwa. Ili kufanya hivyo, kuna ujanja: punguza mzoga wa crucian pande zote mbili kwa umbali wa cm 1-1.5 kutoka kwa kila mmoja, kwa kina zaidi (karibu na kigongo), ni bora, basi mifupa baada ya matibabu ya joto si kero. Kwa wengine, kupika carp ya crucian ni jambo rahisi sana.
Bila kujali njia ya utayarishaji, nyama ya carp ya crucian ni nyeupe, chakula na yenye juisi. Samaki hukaangwa kwa urahisi kwenye sufuria, iliyokaushwa katika cream ya siki, iliyooka katika oveni, inaweza kutumika kwa supu ya samaki, na kuna mapishi hata ya jeli, kavu na iliyosafishwa kabichi ya krosi. Sahani kutoka kwa aina hii ya samaki inaweza kuwa ya kupendeza, kwa mfano, ikiwa mizoga imejazwa, mafuta ya mafuta au mafuta ya manukato yaliyowekwa kwenye sufuria. Mwisho utajadiliwa katika ukaguzi huu. Hii ni sahani inayofaa ambayo inafaa kwa chakula cha jioni cha familia, na pia kwa meza ya lishe.
Tazama pia jinsi ya kuoka carp ya crucian kwenye mchuzi wa sour cream.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Carp ya Crucian - 1 pc.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 1, 5
- Chumvi - Bana
- Juisi ya limao - 1/3 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Msimu wa samaki - 1/3 tsp
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa zambarau kali kwenye karatasi, kichocheo na picha:
1. Kwa mapishi, ni muhimu kuchukua wasulubishaji wa moja kwa moja, kwa sababu nyama yao ina upole wa kipekee na ladha tamu. Mizoga iliyopozwa na iliyokatwa hupoteza mali hizi za ladha. Carp ya moja kwa moja inaweza kununuliwa sokoni au katika duka kubwa.
Kwa hivyo, ganda ganda la maganda. Hii inaweza kufanywa kwa kisu au kibanzi maalum. Kata tumbo na uondoe ndani kwa uangalifu ili usiharibu kibofu cha nyongo, ambacho kitaongeza uchungu kwa nyama tamu ya samaki. Kisha futa filamu nyembamba nyeusi kutoka kwenye tumbo na uondoe gills. Ikiwa unataka, unaweza kukata kichwa na mkia. Baada ya kusafisha mzoga, safisha chini ya maji ya bomba na kausha kwa kitambaa cha karatasi.
2. Mimina mchuzi wa soya ndani ya bakuli, ongeza maji ya limao, kitoweo cha samaki, pilipili nyeusi na chumvi. Koroga marinade vizuri.
3. Kata foil kwa saizi ya mzoga na uweke carp iliyowekwa tayari juu yake.
4. Panua mchuzi uliopikwa vizuri pande zote mbili na ndani.
5. Funga vizuri carp ya crucian na foil ili kusiwe na matangazo tupu.
6. Weka sufuria safi na kavu ya kukaanga kwenye moto na moto. Weka carp ya crucian kwenye foil na kufunika. Pika mzoga juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 20. Huna haja ya kuibadilisha. Kutumikia carp iliyosafishwa iliyoangaziwa mpya kwenye karatasi kwenye sufuria ya kukaanga. Kutumikia kwenye foil ambayo ilipikwa, kwa sababu itakuwa na mchuzi wa kupendeza ambayo unaweza kuzamisha vipande vya samaki.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika carp ya crucian kwenye sufuria kwenye oveni.
