Ninapendekeza kupika kitamu cha mboga baridi ya kupendeza - mbilingani wa manukato yenye manukato na vitunguu, kabla ya kuchemshwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Bilinganya ni moja ya mboga zenye afya zaidi. Imejumuishwa katika lishe ya watu walio na magonjwa ya moyo, ini, figo, na vile vile wale wanaopoteza uzito, kwa sababu mboga ina kiwango cha chini cha kalori. Sahani zilizoandaliwa kutoka kwao ni nyingi. Lakini moja ya mapishi mazuri ya mboga ni kivutio baridi - mbilingani iliyochonwa na vitunguu. Hakuna kichocheo kingine cha bilinganya kinachopiga hii! Na hata wapenzi wa mboga hii hawatakula sahani hii ya manukato kwa roho tamu. Kwa kweli, mbilingani kama hizi huchanganya viungo na pungency, harufu na ladha tajiri. Ni vizuri kuwahudumia na vodka, viazi, na kebab … Maandalizi kama hayo yatapamba sahani yoyote ya kando, inayosaidia sahani ya nyama na kuwa matibabu ya kujitegemea.
Mbilingani ya kuokota inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Wao ni kukaanga, kuoka, kukaushwa na kuchemshwa. Kwa kweli, njia muhimu zaidi ya kuwaandaa ni kuwaoka. Walakini, wakati wa joto, wakati wa moto nje ya dirisha, hutaki kuwasha tanuri kila wakati. Kaanga kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga kwa kiasi kikubwa huongeza kalori kwenye vitafunio. Kwa hivyo, njia ya joto zaidi ya usindikaji ni kupika. Licha ya ukweli kwamba wakati wa kuchemshwa kwenye matunda, mali zingine za faida hupotea, lakini bado ni bora kuliko mboga zilizojaa mafuta ya mboga ya kukaanga. Pia, kiasi cha manukato katika kichocheo kinaweza kubadilishwa kidogo, kwa kuzingatia ladha yako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 93 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Mbilingani - 2 pcs.
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Cilantro - kundi
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Siki ya meza - kijiko 1
- Vitunguu - 1 karafuu
Hatua kwa hatua utayarishaji wa mbilingani wa kuchemsha na vitunguu, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani, kata mikia, kata vipande vipande na ujaze maji ya chumvi (kwa lita 1 ya maji, kijiko 1 cha chumvi). Acha kwa nusu saa ili uchungu wote utoke kwenye matunda. Walakini, utaratibu huu unapaswa kufanywa tu na mboga iliyokomaa; hakuna uchungu katika bilinganya mchanga za maziwa.
Weka mbilingani zilizoandaliwa kwenye sufuria, funika na maji safi na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 15-20. Wakati huo huo, hakikisha kwamba matunda hubaki imara.
2. Futa bilinganya la kuchemsha na uache lipoe.
3. Kisha kata ndani ya baa au sura nyingine yoyote inayofaa.
4. Chambua vitunguu, ukate kwenye pete nyembamba za nusu na uziweke kwenye chombo cha kuokota cha plastiki. Ongeza cilantro iliyokatwa na vitunguu kupita kwenye vyombo vya habari hapo. Mimina siki, mafuta ya mboga, na mchuzi wa soya. Chumvi na pilipili.
5. Koroga chakula.
6. Ongeza mbilingani tayari kwa kitunguu.
7. Koroga mboga na utume kusafiri kwenye jokofu. Baada ya masaa 2, unaweza kuonja mbilingani zilizopikwa na maji na vitunguu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani wa kung'olewa.
