Supu nyepesi ya mboga mboga na muundo maridadi, ladha ya kushangaza na harufu - supu ya pea yenye kung'arisha na uyoga kavu wa porcini. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Hatua kwa hatua utayarishaji wa supu ya cream ya pea na uyoga kavu wa porcini
- Kichocheo cha video
Kawaida supu ya mbaazi hupikwa kwenye mbavu za kuvuta sigara. Hii ni kozi ya kwanza ladha na yenye kuridhisha. Walakini, supu iliyo na mchuzi tajiri wa uyoga inageuka kuwa sio kitamu kidogo. Supu hii hutoka kidogo na yenye kunukia. Ninashauri kutengeneza supu ya pea nene, tajiri, yenye kunukia na yenye kuridhisha na uyoga wa porcini kavu. Kichocheo yenyewe ni rahisi sana na hauitaji wakati mwingi wa maandalizi. Sahani hii ya mboga ni kamili kwa siku ya baridi au wakati wa Kwaresima. Licha ya ukweli kwamba sufuria ya supu ya mbaazi bila nyama ya kuvuta sigara na mchuzi wa nyama, kitoweo moto cha mbaazi zilizochemshwa na uyoga wa misitu huwasha moto na kuwalisha.
Supu ya cream ya uyoga yenye kunukia zaidi hufanywa na uyoga kavu wa porcini. Lakini unaweza kuchukua uyoga mbichi wa msitu, huhifadhi harufu sio chini. Matunda yaliyohifadhiwa pia yanafaa. Na kwa kukosekana kwa zawadi za msitu, unaweza kupika supu kutoka kwa champignon au uyoga wa chaza. Watatengeneza cream tamu ya supu ya uyoga, lakini hautaweza kufikia harufu ambayo uyoga wa porcini hutoa. Lakini kwa hali yoyote, utapata supu ya kushangaza na laini, ladha ambayo huhisiwa kwa muda mrefu. Yote ambayo unaweza kuongeza kwenye supu ya cream ni croutons au croutons, na ikiwa haufungi, basi weka kijiko cha cream ya sour au cream. Mwisho utaongeza ladha dhaifu na harufu kwa matibabu ya kumaliza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 45 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Viazi - pcs 1-2.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja pilipili nyeusi ya ardhini - Bana
- Mbaazi kavu - 1 tbsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
Hatua kwa hatua utayarishaji wa supu ya cream ya keki na uyoga kavu wa porcini, kichocheo na picha:
1. Loweka mbaazi ndani ya maji kwa masaa 6, lakini pia unaweza usiku mmoja. Kiasi cha maji kinapaswa kuwa mara mbili ya mbaazi, kwa sababu wakati wa kuloweka, itakuwa mara mbili kwa kiasi. Kwa sababu hiyo hiyo, chagua chombo cha saizi inayofaa.
2. Baada ya wakati huu, suuza mbaazi chini ya maji ya bomba na uhamishe kwenye sufuria ya kupikia.
3. Chambua viazi, osha, kata vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kupikia na mbaazi.
4. Jaza viazi na mbaazi na maji na uziweke kwenye jiko kupika kwa masaa 1-1.5. Dakika 15 kabla ya kumalizika kwa kupikia, chumvi na pilipili, ongeza majani ya bay na mbaazi za allspice.
5. Wakati huo huo, chambua vitunguu, osha, kata na suka kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
6. Mimina maji ya moto juu ya uyoga wa porcini kavu, funga kifuniko na uache kusisitiza kwa nusu saa. Watavimba na kuongezeka kwa sauti.
7. Futa sufuria ya mbaazi, lakini usiondoe. Ondoa majani ya bay na pilipili kutoka kwenye sufuria.
8. Ongeza vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria.
9. Saga chakula na blender mpaka iwe laini.
10. Rudisha mboga iliyochwa kwenye sufuria na kuongeza uyoga uliolowekwa wa porcini. Pia ongeza mchuzi wa uyoga ambapo uyoga ulikuwa umelowekwa. Mimina kupitia ungo mzuri.
11. Koroga chakula, chemsha, paka chumvi na pilipili na simmer kwa dakika 5. Kutumikia supu ya cream ya karanga iliyotengenezwa tayari na uyoga kavu wa porcini kwenye meza ya chakula cha jioni.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga kutoka uyoga kavu na semolina.
