Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya supu ya mbaazi ya konda na mboga na uyoga kavu wa porcini. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya mbaazi mara nyingi hupikwa na mbavu za kuvuta sigara au soseji za kuvuta sigara. Lakini unaweza kuipika na uyoga. Supu ya uyoga imeandaliwa na champignon safi au uyoga wa chaza na uyoga wa porini. Walakini, uyoga kavu unaweza kutumika. Ninapendekeza kichocheo cha supu ya mbaazi na uyoga kavu wa porcini. Ni kitamu sana, na sio chini ya supu na nyama. Inageuka kuwa ya kupendeza, yenye kunukia na na ladha tajiri ya uyoga. Na ikiwa haufungi, kwa sababu supu hii ni konda, basi wakati wa kutumikia unaweza kuipaka na cream au cream. Mchuzi wa moto, mbaazi za kuchemsha na uyoga wa porcini mwitu huwasha joto, unalisha, na hukidhi kabisa buds zako za ladha. Mchanganyiko wa kushangaza wa bidhaa hutoa matokeo ya kushangaza. Andaa sahani hii isiyo ya kawaida, hakika utafurahiya, haswa siku ya baridi kali.
Supu hii ya mboga hutengenezwa na uyoga mweupe uliokaushwa. Aina hii ya uyoga ni ghali kabisa, kwa hivyo ikiwa bajeti yako ni ngumu, unaweza kutumia aina za bei rahisi zaidi. Kwa mfano, mchuzi mzuri utatoka kwa chanterelles kavu, boletus, agarics ya asali, nk. Ingawa, kwa kukosekana kwa zawadi za msitu, unaweza kutengeneza supu kulingana na champignon au uyoga wa chaza. Halafu kwa ladha zaidi, ongeza kitoweo cha uyoga kwenye supu, itawapa sahani harufu ya kushangaza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 26 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 45, pamoja na masaa 3 ya kulisha mbaazi
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na viungo vya kuonja
- Karoti - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mbaazi kavu - 200 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu ya mbaazi na uyoga kavu wa porcini, kichocheo na picha:
1. Panga mbaazi, ondoa uchafu, osha na mimina ndani ya bakuli.
2. Jaza maji 1 hadi 3 na uache iloweke kwa angalau masaa 3. Unaweza kuiacha mara moja. Wakati huu, mbaazi zitaongezeka mara 2-3. Kwa hivyo, wakati wa kuchagua vyombo vya kuloweka, fikiria kipengele hiki cha maharagwe.
3. Hamisha mbaazi zilizolowekwa kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba.
4. Hamisha mbaazi kwenye sufuria ya kupikia. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, pilipili, na viungo vingine kuonja.
5. Jaza mbaazi na maji na upike kwenye jiko kwa nusu saa. Ikiwa povu huunda wakati wa kupika, ondoa na kijiko kilichopangwa.
6. Baada ya dakika 30, chaga karoti kwenye sufuria, ambayo husafishwa na kung'olewa vizuri au kusaga.
7. Sambamba, chukua uyoga kwenye supu. Mimina maji ya moto juu yao na uacha kusisitiza kwa nusu saa. Inahitajika kuwa mara mbili kwa sauti.
8. Weka uyoga nje ya brine, lakini usimimine kioevu ambacho kililoweshwa.
9. Hamisha uyoga kwenye sufuria na supu na mimina brine kwa uangalifu ambapo zililoweshwa kwa ungo. Jaribu kupata mchanga kwenye supu.
10. Chukua supu na chumvi na pilipili ya ardhi. Ongeza viungo ili kuonja ukipenda. Kupika supu hadi zabuni: ulaini wa mbaazi na karoti. Kwa muda mrefu unapopika supu, zaidi ya mbaazi zitachemka chini na kugeuka kuwa msimamo thabiti. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuona mbaazi nzima kwenye bamba, basi usipite mikunde. Wakati mbaazi ni laini, ondoa sufuria kutoka jiko.
Tumia supu iliyomalizika moto na croutons au croutons, na ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko cha cream ya siki kwenye sahani.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu na uyoga kavu wa porcini.
