Uyoga kavu huongeza harufu isiyolingana na ladha kwa sahani! Jaribu kutengeneza supu na uyoga kavu wa porcini na jibini la cream. Nina hakika utaipenda. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Supu za uyoga ni harufu isiyo ya kawaida, ladha kali, lishe ya juu, na, kwa kweli, faida kwa mwili wetu. Kwa kuongezea, uyoga ni moja ya bidhaa chache ambazo zinaweza kuchukua nafasi kamili ya nyama. Kwa hivyo, kwa mboga, supu kama hiyo ndio unayohitaji. Kwa kuongeza, supu za uyoga hupendwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto. Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza supu na uyoga. Hawatumii safi tu, lakini pia uyoga uliohifadhiwa, wenye chumvi, makopo au kavu. Leo, uyoga unaweza kupatikana karibu na duka yoyote, kwa hivyo waunganishaji wa kitoweo cha uyoga hufurahiya kila mwaka. Jambo pekee linalofaa kutajwa kwa wataalam wa upishi wa novice ni kwamba kila aina na aina ya uyoga hujidhihirisha tofauti, kwa hivyo supu hiyo inapewa ladha tofauti.
Kichocheo hiki hutumia uyoga wa porcini kavu, ambayo lazima iingizwe ndani ya maji kabla ya kutengeneza supu. Ikiwa unatumia watu waliohifadhiwa, basi mara moja uwazamishe ndani ya maji, ambapo watayeyuka. Kawaida, uyoga ambao tayari umechemshwa wamehifadhiwa. Mifugo ya makopo na yenye chumvi inapaswa kuoshwa vizuri kabla ya kupika. Kukua kwa bandia (uyoga wa chaza na uyoga) hauitaji matibabu ya joto ya awali, lakini huchemshwa mara moja. Jibini iliyosindikwa hupa sahani ladha laini, laini na muonekano mzuri wa maziwa.
Tazama pia Supu ya Kupikia Mbaazi na Uyoga wa Porcini kavu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 249 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Uyoga wa porcini kavu - 30 g
- Karoti - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viazi - pcs 3-4.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp
- Jibini iliyosindika - 100 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu na uyoga kavu wa porcini na jibini la cream, kichocheo na picha:
1. Weka uyoga kwenye chombo kirefu na mvuke na maji ya moto. Funga kifuniko na uacha kusisitiza kwa nusu saa ili waweze kuvimba na kuongezeka kwa sauti. Ikiwa utawajaza maji baridi, basi loweka kwa saa moja.
2. Chambua karoti, osha na ukate baa za ukubwa wa kati.
3. Chambua viazi, osha na ukate cubes.
4. Piga jibini iliyoyeyuka kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa ni ngumu kusugua, basi loweka kwenye freezer kwa dakika 15. Wakati waliohifadhiwa, itakuwa rahisi kusugua.
5. Katika skillet, joto mafuta ya mboga na kaanga karoti hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Weka viazi kwenye sufuria, funika na maji na uweke kwenye jiko kupika.
7. Chemsha viazi, chemsha kwa dakika 10 na weka karoti kwenye sufuria.
8. Kata uyoga uliowekwa ndani vipande vya ukubwa wa kati na upeleke kwenye supu.
9. Mimina brine ambayo uyoga ulilowekwa kwenye sufuria kupitia uchujaji mzuri: ungo, cheesecloth.
10. Ifuatayo, ongeza jibini iliyosindika iliyokunwa.
11. Chukua supu na chumvi na pilipili nyeusi. Koroga hadi jibini lifutike kabisa. Endelea kupika supu kwa dakika nyingine 5-7 na uondoe sufuria kutoka kwa moto. Kutumikia supu na uyoga kavu wa porcini na jibini la cream na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu na jibini iliyoyeyuka na uyoga wa porcini.
